Koristi i štete od belog luka. Ramson - recepti

U rano proljeće, čim se snijeg otopi, postoji divlja praziluk. Ova biljka je izvor vitamina, terapeutskih sredstava i hrane, a ne samo ljudi uživaju takve njegove kvalitete, ali i divljih životinja, jede, napuniti snagu. Ljudi nazivaju divlji luk medvjedast luk. "Koje su koristi i štete češnjaka?" - pitanje koje muči mnoge.

Ramson je višegodišnja koja pripada porodici LILIACEAE. Njegova visina -. 50 cm sijalica ima duguljast oblik, manje cvijeća, zelenkasto-bijele. Biljka preferira sumnjivim mjestima.

Potrebno je da se okupe divljih poriluka u travnju i svibnju, u ovom periodu biljka je najkorisnija. Naravno, ne samo u proljeće, ali i cijele godine želimo imati na dohvat ruke vrijedan proizvod kao divlje praziluk. Recepti praznine iz ove biljke za zimu su navedene u ovom članku.

U kuhanja, koristite lišće i stabljike biljaka, koji se bere u proljeće, prije prve cvijeće.

struktura

Koristi i štete od belog luka koje se odnose na njen sastav. Biljke sadrži veliku količinu vitamina C. Sto grama češnjaka sadrži 100 mg. Osim toga, biljka sadrži vitamine grupa A i B, nestabilna eteričnih ulja, ugljikohidrata, vlakana, organske kiseline, jasen, karotena, proteina, kao i lizozim, koja je prirodni antibiotik koji je vrlo važan za normalno funkcioniranje ljudskog organizma. Eterično ulje, koja se nalazi u sastavu češnjaka, daje mu Tangy okus koji podsjeća na bijeli luk.

Korisni svojstva

Koristi i štete češnjaka su poznata još od davnina. Postrojenje se vrednuje kao jak baktericidno i fungicidno sredstvo. Divlji bijeli luk se koristi za prevenciju bolesti kao što su skorbut, kuge, tifusa, kolere. Osim toga, ova biljka je na snazi za helmintski najezde, groznica, antibakterijsko, anti-sklerotičnih svojstva.

Korištenje češnjaka ima pozitivan učinak na probavni trakt i probavnog sistema u cjelini. Biljka normalizuje metaboličke procese, uklanja "loš" holesterol, smanjuje krvni tlak, poboljšava kardiovaskularni sistem.

Upotreba sremuš koristan u smanjenju imuni i nedostatak vitamina, njegova upotreba kao profilaksa i liječenje bolesti kao što su ateroskleroza, hipertenzija, respiratorne bolesti, kao i za održavanje muške moći.

Kontraindikacije

Jela od ove biljke ne može se koristiti u bolestima kao što su gastritis s visokim kiselost, čira na želucu, holecistitis, pankreatitis. Koristi i štete od belog luka ovisi o količini njegove upotrebe. Uprkos sadrži veliku količinu hranjivih tvari u postrojenju, njegove prekomjerne potrošnje može dovesti do gastrointestinalnih poremećaja, glavobolje, nesanice, edema.

Sremuša u narodnoj medicini

Da biste poboljšali imunitet divlji luk konzumiraju svježe. Zdrava salata mladih njoj ostavlja bilo biljno ulje.

U cilju promocije zdravlja korisno infuziju češnjaka, koja se uzima tri puta dnevno. Za njegovu pripremu mora uzeti sijalice postrojenja (1 ch. L.) i prelijte ih čašu kipuće vode. Sredstva insistiraju 01:00. Rezultirajući infuziju sadrži rekordan broj vitamina.

Ali nemojte se previše zanositi ovom prevencije, potrebno je imati na umu da se koristi i štete od belog luka ovisi o dozi, u kojima se konzumira. Dnevne norma za odrasle - 20 listova biljke.

Zasnovan češnjak također pripremaju tinkture, masti, a koji su tematski i usmeno se koriste za liječenje raznih bolesti.

Reumatizam pomaže stisnuti kaša od listova biljke sa malom količinom biljnog ulja, koja se primjenjuje na pogođenim zglobova.

Od prehlade i curenje nosa pomaže fino tijesto češnjaka lukovice, koji mora biti umotan u gazu, a rezultat tampon da investiraju u jednom, a onda drugu nozdrvu. Tampon je ostavio nozdrvu za nekoliko minuta. Tokom dana, postupak se može ponoviti.

Da bi se poboljšala stanje osobe oboljele od kardiovaskularnih bolesti, korisno posude za čišćenje koristi bijeli luk. Za pripremu leka svježe zdrobljenog lišća biljke je ispunjen votke (1: 2), a održan za tri sedmice u svijetle mjestu. Nakon toga, filter infuziju i uzeti 10-15 kapi razrijediti vodom prije poboljšanja.

Sirovo, kiseli, slani Ramson je korisna kod bolesti štitne žlijezde. Volatile, koji se nalaze u praziluka, doprinose razvoju i obnovu tkiva. Ova svojstva češnjaka se koristi u liječenju bolesti kao što su gnojnog otitis, crijevnih infekcija, septička rana, trofičke čireva, dekubitusa.
Mnoge domaćice zanimaju metode obratka korisna biljka, kao što su praziluk, zimi. Recepti su prikazani u nastavku.

Kao divlji luk krastavac za zimu

Prvo, morate pripremiti slane vode. Za tu svrhu, po litri vode je potrebno uzeti 50 g soli. Obično takav način beru divlji luk lišće, stabljike i ponekad slani, opran i osušen njih. Žetva će mirisni, ako dodate malo mirođije, hren, lovor, crni biber i korijander.

Lišće sremuša širenja u sterilizirano staklenke kugle - zeleni loptu, lopta začina, dodajte češnjak. Onda sipa zelje pripremljen salamuri i zatvara čvrsto ograničen. Banke moraju stajati nekoliko dana. Pjena formira na površini moraju biti uklonjeni. Nakon otprilike nedelju i po dana nakon završetka fermentacije tegle prelivena sa svježim salamuri i roll poklopce.

Divlji luk i sirće zimi

Tu je i recept i jednostavniji. Potrebno je da se pripremi octene slanoj vodi sa 200 g sirćeta, 1 žlice. l. soli, 2 žlice. l. šećera i čašu vode, po želji dodao crnog papra. Možete dodati malo cimeta ili klinčića.

Presoaked lišće širenje u sterilnim staklenke, prelijte vrućim salamuri and roll. Banke treba da stoji naopako za 1-2 dana, onda oni ostaju u skladištu.

konzervirane praziluk

Lišće biljke su oprati i osušiti. Onda morate da provri voda po kilogramu zelenila dva litra vode, dodajući sol (3 žlice. L. 1 litra) i octene kiseline u jednakoj mjeri. divlji luk lišće su postavljeni u ključaloj slanoj vodi i kuhano za deset minuta, a zatim prebacite u staklenke i prelijte marinadu koja je kuhana praziluk. Banke zamotana i ostavili kapuljačama deka noću.

kiseli Ramson

Listovi su narezane luk. Pripremljeni staklenke stavite lovorov list, zatim divlji luk, češnjak, pour salamuri. Za pripremu salamuri po litru vode uzeti 60 grama soli, 70 grama šećera, 100 ml sirćeta. Sterilizirano staklenke and roll pokriva pola sata.

Praziluk, očuvana sa solju

Lišće i peteljke sremuša (1 kg) je oprati i oparen s kipućom vodom, slojevi se stavljaju u staklenke sa solju. 1 kg belog luka treba da 600-700 grama soli. Ova metoda omogućava da se sačuva i korisna svojstva belog luka.

Sremuša u umaku od rajčice

Oprati i blanširane listove sremuša (2 kg) se stavlja u limenkama i prelijte salamuri. Salamuri prokuvane vode (800 grama) je dodan 200 grama paradajz, paprika, lovorov list (2 kom.), Salt (4 žlice. L.), šećer (2 žlice. L.). Banke moraju biti sterilizirana 20 minuta.

Ove jednostavne načine beru divlji luk za zimu. Receptima, kao što možete vidjeti, na raspolaganju čak i neiskusni hostesa.