Ukusna i zdrava kašica od kukuruznog griza

Rodno mjesto kukuruza - Amerike. Domovina raznih žitarica - slovenskih zemalja. U XVI vijeku, nakon otkrića Amerike, proizvodi "Indija", kako su nazvali američki kontinent, počeo je trijumfalni marš širom planete. Sada mnogi nacionalne kuhinje naroda Evrope ne predstave bez krompir, paradajz i kukuruz .... Bili smo kukuruz postignut u XVII stoljeću, kada je ovaj rod bio krmača Dunav nizinske. Kukuruz je vrlo dobro prilagođen takvoj klimi, počeo sam da daju dobre usjeve i rasti svoj narod počeo da prodaje svoj višak u susjedne zemlje. Podrazumijeva se da je put širenja metoda kukuruza pripreme superponira na kulturnim karakteristikama kuhanje žitarica. U slovenskim zemljama u kašu XVII vijeka je na Pshenko. Ali, proso kukuruza značajno gubi na ukusu, mnogo je teže za želudac. Zbog toga, vrlo brzo kaša od kukuruznog griza djelomično istisnula proso. Iako je metoda kuhanja kukuruza kaša je identičan onom spremni Pshenko naši preci.

Dakle, pogledajmo kako kuhati kukuruz kašu na starinski način. Neophodno je da se temeljito operite griz kukuruz, sve dok voda je potpuno čist. Onda vam je potreban da naginjete žitarica u cjedilo i nakon odvod vode, širi se na peškir da bi se osuši malo. U debelih pot provri voda, so to. Polako i pažljivo, kako se ne bi formirala pramenovima, stavite jedan u lonac ječma, smanjite vatru na srednje i pokriti poklopcem pot. To nije potrebno često otvoriti lonac i spriječiti nered. Kada se kaša ne zgusne, smanjiti toplotu do najniže. Sloveni poput mlijeka i mliječnih proizvoda. Dakle, u nered (osim ako je post) je dodan u mlijeko. Kada vidite da je kaša kuhana (sapi nije teško), dodati u pot ispred zagrijava do 50 ° C sa mlekom i staviti komad putera. Dozvolite kašu kuhati, isključite topline, ali lonac s poklopcem zatvoren umotati nešto toplo da nered nakon toga. Ranije u ruskoj peći, bilo je lako učiniti, to je sada ljubavnica stavite lonac u malo zagrejanoj rerni ili umotana ga u deku.

Postoji nekoliko načina kako kuhati kukuruz kašu za bebu. To se može davati u čvrstu hranu sa početkom u 8 mjeseci starosti. Ali prvo morate koristiti obrano mlijeko, ne težak za delikatne bebu komori. S mlijekom, možete dodati malo šećera. Starija djeca vole da nered s kondenzirano mlijeko, med, voće, razni sirupi. Vrlo ukusna kaša od kukuruznog zrna sa sušenim voćem. Oni moraju da se peru, parena i dodaju u kašu s mlijekom i šećerom.

Možete posuditi za osjećaj egzotični recepti kukuruz kaša od drugih kuhinja. Na primjer, da se pripremi moldavski / rumunski Hominy Abhazije abystu, talijanski palenta ili zapadne banosh ukrajinski. Ali, za razliku od ruskog kaša napravljena od kukuruza, svih ovih jela nisu proizvodi od žitarica i od kukuruznog brašna grube. Brašno da se u našim prodajnim je teže nego sapi, koja je u prodaji svuda. Prema tome, ako imate samo kukuruznog griza, lagano ga dinstajte dok ne porumeni i tihi miris pečenja - bez gori! - zrna. Onda slomi žitarice u konvencionalnom mlin za kafu (ne u prahu, i da se stanje malo manji griz). Banosh vrši na osnovu kiselog vrhnja ili mleka unexpunged. U lonac s ključalom slanim krem lagano u tankom mlazu, sipajte brašno i neprestano miješati sa drvenom kašikom dok veoma jak debeo. Kaša od kukuruznog griza se smatra završenim kada masa počne da se skine iz pota zida. Banosh služio kao prilog uz sir ili meso gljive.

Kasha kukuruz Hominy griz tip i palenta prokuvane vode, palenta ali mora biti više tekućine nego Hominy, što je više kao kruh. Hominy širenje na drvenu ploču i nožem, kao što su kruh i kriške palente je još uvijek moguće da se pržite u dubokoj masti, kao pomfrit.

Kukuruz kaša korisnih nutrijenata i bogata je vitaminima B1, B2, C, PP. Uklanja toksine i radionuklida, sadrži karoten i aminokiseline lizin i triptofan. To je kao niskokalorični i za one koji su na dijeti.