Konzerviranje za zimu: kiseljenje krastavaca kod kuće

Domaći čuva neuporedivo ukusna radnju. Možete odrediti iznos polovnih proizvoda, odaberite stupanj kiseline i soli koncentracije bira prema ukusu Arome. I povrće uzgaja u svom vrtu, mnogo atraktivnije od onih koji su rasli u poljima i obrađuju kemikalija. Tema ovog članka će biti berbe krastavaca.

slani krastavci

Čim ovo povrće zadržati korak u vrtu, bilo kiseljenje krastavaca kod kuće počinje sa njima - slani, hrskave, ukusne mirisa kao kopar i češnjak, oštre malo mahune od ljute paprike. Prije nego što započnete proces, niz preporuka. Prvo, sam proizvod. za očuvanje povrća su pogodni male: od duge 8 do 15 cm. Drugo, kada se vrši kiseljenje krastavaca kod kuće, u salamuri mogu formirati kalup, postaje oblačno. Da biste izbjegli takve probleme, treba staviti u teglu sa malim torbu senfa. Ili ispunite lišće hrena - kašiku osušenog i prahu. Onda je slana voda je mirisna, ukusna i ne pokvariti. A sada recept. Banke su zbijene krastavci pripremio ih rezanje s obje strane krajevima. Da ih prebaci dobro isprati sušeno ili svježe mirođije. U svakoj posudi staviti komad cayenne paprike i nekoliko čena belog luka. Pošto je ovaj recept kiseljenje krastavaca hladan način, naravno, treba da ispunite konzervirane hladno koncentracija slane vode: 3 sa kašikom soli po litri vode. Banke pokrivaju Kapron poklopci i ostaviti na toplom mjestu za 2 dana. Nakon određenog vremena krastavci su spremni, možete biti sretni da im gozbu. A ako ostavite proizvode za još 3-4 dana, zatim povrće su kiseli. Onda se slana voda može se isprazniti, kuvajte ponovo, krastavac oprati, vratiti bankama, sipajte salamuri, sterilisati and roll za zimu. Oni će biti dobro, okus će biti odličan. Usput, kiseljenje krastavaca kod kuće i pretvarajući ih u slani na isti recept može malo ubrzati. Da biste to učinili, potrebno je da ispunite nije hladno, i vruće rješenje.

kiseli krastavci

Ukusna povrća preform dobija kada se banke postavljen tanjiru. Na primjer, krastavci kombinuju i sa squash. Recept je kako slijedi: za svaku funtu krastavaca ide 200-250 g tikvica, obavezno ode, potiče ili korijeni (sjeckani) peršun, celer, komorača. Kao i ribizle, višnje i mente. Oni ne samo da daju divan miris konzervirane hrane, ali i tvrđava, hrskavosti povrća. Ove preporuke sadrže gotovo sve recepte za kiseljenje krastavaca u bankama. Ali i dalje bi trebao pasti na bijeli luk, paprika. Salamuri na 1 litru vode se uzima zajedno 3-4 žlica soli. Na dnu limenke naslagane biljaka i začina, a zatim miješa obje vrste povrća. Konzerve ispunjen s kuhanim salamuri. Nakon 4 dana kod kuće kiseljenje krastavaca prelazi na drugi korak: tečnost je isušeno, filtrira kroz gazu i dobro kuhano. Dolazimo do sadržaja limenke, oprati sa toplom vodom, bolji protok. Zatim ponovo polaganje i napuniti ključale slane vode. Banke pokrivaju i ostaviti 5-6 minuta. Zatim, odvod ponovo i kuvajte ponovo sipa. Čitav postupak je ponovljen 4 puta. Zadnji put odmah nakon lijevanja Umotaju banaka.