Koliko zec paprikaš u kiselo vrhnje?

Jela od mesa kunića, ispalo jako ukusna i ukusan. Da će se žaliti da se ne samo odrasli već i djeca. Glavna stvar je da zna kako da ih kuhati. Jer utiče na ukus mesa. Dakle, kako da ugase zeca? Ovo pitanje je lako odgovoriti, jer svaki recept navodi određeni vremenski period.

Da li meso kunića je popularan

Zec vekovima se smatra najboljim vrste mesa. Ovaj proizvod, kada se pravilno pripremili za primanje ne samo ukusna, ali i nježan i lako. Zec meso - korisno i hranjiv hrane. Ali bez obzira na mnoge prednosti ovog proizvoda je velika potražnja. To se može objasniti činjenicom da je zec meso nije toliko dostupan kao svinjetina ili piletina. Osim toga, da pripremi takav proizvod su u stanju da nije sve. Nema mnogo ljudi koji znaju kako da ugasi zeca.

Cook ove vrste mesa mogu biti u bijelo i crno vino, kiselo vrhnje, pivo, mlijeko, rajčica, razne čorbe, i tako dalje. Kao sos, možete odabrati proizvod koji je najsličniji.

Značajke za kuhanje

Prije nego što odgovorite na pitanje, kako da ugase zeca, treba pojasniti kakva obilježja njegove pripreme tamo. Dakle, evo nekoliko pravila:

1. Pre pripreme zec meso mora potopiti na nekoliko sati u hladnoj vodi.
2. Pred gašenje proizvod mora biti pržene na maslacu. Tek tada mogu zec gulaš u umaku, alkohol, krema ili čorba. Ako ne, onda završio jelo će biti nešto prosušen.
3. Zec paprikaš preporučuje se samo na male ili srednje topline. U suprotnom nježna struktura ruši vlakana.
4. Da biste utvrdili starost životinje može biti boje mesa. Young - svjetlo roza nijansa, a kod starijih osoba - tamno ružičasta. U prvom slučaju, možete jednostavno potopiti meso u vodu, mlijeko ili surutke. Ako je meso mraku, u ove svrhe je bolje koristiti marinadu, u kojem sastavu ima octa.
5. Dati jelo je spreman originalni okus i ukus, dodajte začine. To je najbolje da ugase zeca sa bosiljak, peršun, mirođija, crni papar, lovor, karanfilić, belog luka i ružmarina.

Zec u pavlaci sa šampanjcem

I koliko zec paprikaš s vrhnjem u šampanjca? Prvo morate pripremiti svu hranu. Za kuhanje mesa zahtijeva:

1. Zec - 2 trupla.
2. Luk - 5 glava.
3. Gljiva - 50 g
4. Krema na bazi ulja - 150 g
5. Pavlaka - 250 g
6. Champagne - 1 boca.
7. Limun - 1 kom.
8. Ulja na biljnoj bazi - 3 žlice. žlica.
9. Brašna.
10. Soli.
11. Lovora.
12. Peršun i biber.

faze kuhanja

Za početak, potopite zec trupa, a zatim da ih smanji, deli u porcije. Meso treba biber i sol i posuti lagano brašnom. Pan treba staviti na vatru. Neophodno je da sipa ulje povrća i staviti komad putera. Ova mješavina mora pržiti zec na svim stranama. Luk treba očistiti i iseći na pola prstenje. Gljive se takođe podstiču da iseckati. Može se rezati na pola. Luk i gljive moraju biti tinjao u posebnom tiganju, posuti sve sa sokom od limuna. Ovdje treba dodati i začina, peršun, komade mesa i šampanjac.

Završnoj fazi

Simmer proizvodi trebaju biti pokriveni, za jedan sat. Nakon toga, meso kunića moraju biti uklonjeni, a umak se i dalje kuhati. Onda morate dodati u tiganj i kuvajte dok se krema do volumena tekućine smanjuje se za pola. Sos onda treba ukloniti iz topline. On je stupio ostaci maslac lagano sve pretukli. Sos staviti na vatru i dovesti do kuhati, dok i dalje umutiti. Na tanjuru nokautirati komade mesa. Nakon toga, prelijte zec sos vruće i ukrasite zelje. Ukusno jelo je spreman!

Zec sa začinskim biljem

Koliko zec paprikaš u pavlaci sa začinskim biljem? Sve ovisi o tome što je kapacitet se koristi za kuhanje mesa. U ovom slučaju, preporučuje se da se stavi sve proizvode u kazan. Kuhati meso sa začinskim biljem, potrebno je:

1. Pileća čorba - 500 ml.
2. Kiselo - 250 ml.
3. Beli luk - 2 karanfilića.
4. Luk - 2 glave.
5. Zec - 1 Bird.
6. Ocat - 1 kap.
7. Kremom od maslaca - 3 žlice. žlica.
8. Soli.
9. Mažuran.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Kako kuhati zeca

Trupa treba da bude iseći na delove komade, a zatim potopiti. U tu svrhu, što je pad od octa treba razblažiti vodom. Rezultirajući rješenje mora biti ispunjen mesa. voda se može dopuniti ako je to potrebno. Meso treba biti u potpunosti prekrivena tekućinom. Zec treba prepustiti smekšati za 40-60 minuta. Nakon toga, voda se mora ispustiti, a meso je suho.

Stavite na vatru posudu s debelim dnom, a zatim sipajte ga u mješavinu biljnih ulja i maslac. Kada se masti zagrijava, morate staviti zeca komade i lagano pržiti na sve strane dok svjetlo zlatno smeđa. Luk, koru i iseći na pola prstenje. Također je potrebno da se pržiti dok ne porumeni. Zec meso po ukusu sa soli i papra i pospite bilja.

Kako braise

Koliko god zec gulaša u pavlaci u tavi ili u kazanu? Kontejner treba da saberete sve slojeve proizvoda. Polaže se na dnu sloj mesa, dodao je pola krem i slomljena čena belog luka, a zatim zatvara sve luk sloj. Tako da je neophodno da se naizmenično proizvoda dok će svi biti u rezervoaru. Onda vam je potreban da sipajte bujon i stavite posudu paprikaš.

Kada se koristi za pripremu zeca kotao, termičke obrade bi trebalo da traje od 1 do 1,5 sata. Ako je jelo pirjano u tavi, je potrebno duplo više vremena.

Kao zec paprikaš u kiselo vrhnje sa krumpirom

Ovo je jedan od najpopularnijih jela. To može biti pripremljen kao glavno jelo, kao i za praznične trpeze. To će zahtijevati:

1. 1,2 kg zec meso.
2. 1 kg krompira.
3. 1,5 šalice kiselog vrhnja.
4. 100 g brašna.
5. 2.5 luk.
6. 1 pakovanje putera.
7. Lovorov list, papar, sol.

O broju komponenti se dobije 4-5 obroka za odrasle.

Proces pripreme multivarka

Meso treba da bude za početak pranja. Ona mora odgovarati na dnu posude Multivarki u jednom sloju. U ovoj fazi meso i začine u sezonu preporučuje različite biljke. Multivarku treba prebaciti u režim "zagrijavanja", a zatim odaberite "Pečenje" za nekoliko minuta. Nakon toga, posudu treba staviti maslac, tako da će se istopiti. Zec meso malo posuti brašno, zatim stavite u multivarku. Luk treba očistiti i iseći na pola prstenje. On je također stavio u posudu s lovorov list.

Krompir treba očistiti i iseći na kriške. Krtola se stavljaju na vrh mesa i pospite začinima. Zatim dodajte čašu vode i 200 ml vrhnja. Kako ugasiti zeca u kiselo vrhnje u multivarka? Prvo je potrebno da odaberete odgovarajući režim. U tom slučaju, postavite funkciju "kaljenja". Tajmer će biti postavljen na 2:00.

U pećnici

Zec meso može da se peče u pećnici. Broj inicijalnih komponenti. Pečenje može biti sa folijom ili stavite hranu u rukavu. Ovaj recept vam omogućava da brzo i jeftino napraviti ukusan i obroku. Dakle, koliko zec paprikaš u kiselo vrhnje za djecu? Obično u ovoj vrsti pećnicu meso kuhati brže. Dovoljno 60 minuta. Temperatura treba biti između 180 ° C i iznad.

To je sve tajne!