Kestena med: prednosti i štete. Kalorijska svojstva i kestena meda

Prema drevni rimski legenda približan božica Diana, nimfa zove Nea, pokušavajući da ukloni sa dosadne dosađujete ljubavi bog Jupiter, ubila, a onda se okrenuo na lijepu stablo s prekrasnim lišće, prekrasno cvijeće i zanimljiv voća, skriven u dlakave trnovit granate. Kestena pripada istoj porodici kao i bukve i hrasta. Gustom cvetanja pčele dobiti nektar iz cvijeća i čine kestena med, koristi i štete od koje će biti opisane u ovom članku.

probirljive kestena

Hiljadama godina kestena bio glavni izvor energije u planinskim područjima Mediterana. Postoji 10 vrsta glavnih - European (sjetve), japanski i američki. Trenutno zasijane vrsta kestena se uglavnom uzgaja u Evropi. Kesten raste u plodnom tlu prosječnom ocjenom vlažnosti, ona ne trpi karbonatnih stijena, a ne toleriše suhim uvjetima.

Nakon sijanja kesten raste čak 7 godina i tek nakon tog perioda počinje da cveta. Cvjetanje javlja od maja do juna, a zrenja voća - od oktobra do novembra. Prosječna životni vijek može biti i do tri stotine, pet stotina godina i još mnogo toga. Na padinama poznatog Mount Etna je svjetski poznati kestena - prema različitim procjenama, to je dva do četiri hiljade godina.

Činjenice iz istorije

U davna vremena, kestenje bili dio ishrane siromašne, ali bogati i nije odbio pripremljeni od ovih posebnih jela. Oni se mogu jesti sirovo, sušeno, prženi, ili čak i peći kruh od baraka u brašno voće. U srednjem vijeku stabla su primarni životnih namirnica, a na praznik žetve, oni su bili simbol prosperiteta i bogatstva.

Tokom vremena, broj stabala pao, a neki od njih su napuštene. Trenutno, kesteni su se vratili u kuhinji. Oni su popularni sa Francuzima i Italijanima. U Italiji, veliki broj festivala posvećenih kestena se održava svake godine. U ranu jesen, tu se pripremaju raznovrsna jela, među kojima su slatki i mirisnim voćne salate, suflea, juhe, peciva i raznih slastica, uključujući i mirisnih kestena meda.

Karakteristike oprašivanje cvijeća

Kesten tokom cvetanja je divan i produktivna biljka med. Zauzima posebno mjesto sirovi nefiltrirani med kestena, korisne osobine koje pomažu da zadržite najviši položaj među svim med sorte. Ovaj proizvod ide na proljeće sa cvijećem u obliku zvona.

Pčele oprašuju aktivno mirisno cvijeće kestena, koje imaju zanimljivu funkciju - u boji mrlje na bijelim laticama cvijeta. oni žuti, a onda postaju naranče i na kraju, bordo. takođe primetio promenu ukusa Sa promenom hlad mjesta. Zanimljivo, ovaj miris cvijeća sa žutim mrljama je nektar prisutnost signala. Oni su nešto i vole pčele, ignorišući cvijeće sa svijetlim oznakama crveno-narančasta.

Omiljena poslastica francuske

Sirovina i nefiltrirani med kestena, korisne osobine koje su bile poznate u starom Rimu, ima tamnu boju. Njegov poseban začin i okus - pravi miks elegancije i misterije. Ova ukusna svježe hrane sadrži enzime i polen. Tamnije boje, jači miris i okus bogatijim i specifičnih kestena meda su vrlo popularni na europskom kontinentu. On je bio posebno drag Francuza, kao okus ovog neobičnog meda blago pikantan, uz gorak ukus, koja nestaje kada se zagrijava. Ovo je odličan proizvod za one koji ne vole previše sladak med. A ipak je iznenađujuće dobro prilagođen za aromatiziranje konditorsku.

Karakteristike i sastav meda od kestena

Postoje sljedeće značajke. Prvo, raznolikost meda blago i polako kristalizovana, može ostati likvidna cijelu zimu, au proljeće pretvoriti u tamno braon masu. Kada je temperatura vazduha + 19-22 stupnjeva Celzija ostaje tečnost za godinu dana.

Sastav meda je izuzetno bogata. Sadrži mnogo korisnih tvari, uključujući soli mangana, bakra, željeza, fruktoza, i veliku količinu vitamina. Kesten med, koristi i štete od kojih ovisi dijelom o iznosu od saharoze (u medu od kestena je mnogo više nego u drugim vrstama), ne bi trebalo da se konzumira u velikim količinama. Jedna ili dve kašike dnevno je dovoljno.

Nepristupačan i skupo

Relativno visoki troškovi ove vrste meda je zbog niske volumene i retke kestena. Glavni uvoznik je Italija. Opskrbljuje kestena med mnogim zemljama. Čak i prije deset godina, s druge strane Atlantika bilo je nemoguće da ga nađu, a sada je dostupan u velikom rasponu od online trgovinama. Zbog visokih troškova postoji lažni kesten med. Prilikom naručivanja, morate biti pažljivi i vjerovati samo dokazano proizvođača. Ponekad obični med dodajte smeđi šećer, a potom prodao kao Red.

indikacije

I da je med nije samo poslastica! Ova magija znači umjerenost posebno dobar učinak na srce i brodova koji se koriste u liječenju bolesti kao što su tromboflebitis i proširenih vena. Incredible beneficije koje na tijelu kestena med. Kako da se ovaj prekrasan alat? Od svih meda ima dobro definirane antimikrobno, protuupalno svojstva pa se koristi ne samo unutar nego i eksterno sa liječenje rana, čireva i upala grla.

Kestena med: koristi i štete

Med kestena je koristan? Kao i svi tamna i jaka sorti, ovaj proizvod snižava krvni pritisak, a krv je koristan protiv anemije, kao i infekcije bubrega i mokraćnog mjehura. Ovo je prekrasan izvor antioksidansa dovodi do odličnih rezultata u balansiranju nervnog sistema, savršeno miran i tonova istovremeno.

Med je poznat stoljećima po svojim ljekovitim svojstvima. Postoji šest osnovnih zdrav kvalitete meda od kestena:

1. Med ima antibakterijsko i antiseptičko djelovanje. Sirove proizvod sadrži blagi rastvor vodonik peroksid, koji se oslobađa kada se dođe u kontakt s vodom. Med je vrlo higroskopan. To znači da je prirodno privlači vlagu. Većina bakterija razmnožavaju u vlažnim uvjetima, dok je med suši rana, sprečava infekciju.

2. Med kao zaslađivač ne daje značajan porast šećera u krvi. Nivo povećava postupno, bez štete po zdravlje. Međutim, to je Podsjetimo, kesten med, koristi i štete od kojih je direktno zavisi od količine potrošnje se ne preporučuje za upotrebu u velikim količinama. Jedna kašičica dnevno bi trebalo biti dovoljno da ima pozitivan učinak na organizam.

3. Kako korisno kestena med? Crna sorta ima visok sadržaj antioksidansa. Antioksidansi pomažu ćelijama u borbi protiv slobodnih radikala, koji su jedan od mnoštva degenerativnih bolesti. Jedinstvenost ovog proizvoda leži u činjenici da se poboljšava funkcioniranje mozga.

4. Med pomaže da se bolje varenje hrane, jer sadrži prirodne enzime koji pomažu proces varenja.

5. Samo jedna kašičica prije spavanja pomaže kod nesanice i poboljšati kvalitetu sna. Teorija je da med prije spavanja osigurava tijelo s dovoljnom količinom glukoze goriva mozak preko noći. Ovo sprečava ili ograničava rano ujutro oslobađanje kortizola i adrenalina (hormona stresa), koja ometa san. Takođe, stabilizuje nivo šećera u krvi i potiče oslobađanje melatonina, hormona neophodnih za oporavak i obnovu tkiva za vrijeme praznika.

6. Chestnut Dušo, pregledi, koji su uglavnom pozitivne, koristan za kožu i često se koristi u kozmetičkim proizvodima za njegu kože. Neki ljudi smatraju da je vrlo efikasan u liječenju opekotina, ekcema i bolesti poznate kao akne.

Uprkos brojnim prednostima, još uvijek postoji grupa ljudi kojima je proizvod je kontraindicirana. To su pacijenti koji pate od dijabetesa i alergije na pelud od kestena, a djeca do godinu dana.

Kalorijska i skladištenje funkcije

Najbolje mjesto med skladište je mračnoj sobi, kao što svjetlo može oštetiti određenih prirodnih spojeva. Osim toga, poklopac moraju biti čvrsto zatvoreni. Bolje da se ne pohraniti meda u frižideru, jer je hlađenje je također izgubio određeni dio korisnih svojstava.

Sveže voće kestena sadrži oko 180 kcal na 100 grama jestivog dijela, što je znatno manje nego, na primjer, oraha, badema i sušenog voća. A šta je kalorija kestena dušo? Mnogo veći od voća. Bilo koji med je visoko kalorija, a Red također ima visoku energetsku vrijednost. Na 100 grama sadrži oko 300 kalorija. Važno je uzeti u obzir činjenicu da je med je vrlo dobro apsorbira i ne šteti organizmu, ako se uporedi sa drugim slatkišima.

Lakše je navesti ono što ne tretira kestena med. Prednosti proizvoda i štete ste sada poznat, ali nemojte zaboraviti da je u svemu tome je važno da se u skladu sa mjerom.