Kako pripremiti klasične kačkavalne torte iz sira? Recept od profesionalaca

Cheesecakes - ukusne i veoma korisne palačinke od sira. Napravljene su, zapravo, od fermentisanog mlečnog proizvoda, au vezi sa drugim komponentama. Zato što je logično govoriti o klasičnim receptima i njihovim raznim kombinacijama.

Opšte preporuke

Šta treba da pripremite klasične kačkavalne torte iz sira? Recept za jelo, da li da uzme rusku nacionalnu kuhinju, ukrajinski ili bilo koji drugi, preporučuje pre svega da obratite pažnju na sam soj. Kako bi se osiguralo da palačinke ne pišu, ali su dobro pržene, trebalo bi da bude suvo. Ako imate vlažnu curu, izvadite ga, stavite je pod pritiskom na par sati. U suprotnom, morate premeštati previše brašna, što će pokvariti ukus hrane. I palačinke će biti surove. Drugo, klasična kačkavaljka iz skutera (recept slovanske kuhinje) treba biti nežna, nežna. U tu svrhu, sama curd treba pretvoriti u bujnu masu kremaste konzistencije. Prema tome, proizvod se ili nekoliko puta prolazi kroz mlin za meso, ili se prorijeva kroz sito. I konačno, treća nijansa. Pre nego što pošaljete palačinke na tanjir, oni se prosleđuju brašnom. Međutim, prilikom pripreme klasičnih kačkavaljskih sireva iz recepta, recept se može malo dopuniti: posuti brašnom, a onda kada se pržite na palačinke, formira se ukusna korijena kora. Pa, sada na sto, podignite rukave i pripremite se za kuvanje!

Cheesecakes ordinary

Da biste zadovoljili sebe i voljene sa izvrsnom večerom, pripremite, kako je gore opisano, 1 kg sarma. Stavite u posudu, dodajte 2 jaja (ako je glavni proizvod manji, broj ostalih komponenti se smanjuje), pola čaše (ili malo manje / više, vidimo prema konzistenciji) prešišnog brašna, 2-3 kašike šećera. Da biste ukusili klasične kačkavaljke od skutera, recipe sugerišu dodavanje vanile. I, naravno, malo soli. Manje dobro gnetite kako biste osigurali ravnomerno raspodelu svih komponenti. Zatim ga stavite na sto, posuti brašnom. Roll "kobasica" prečnika 10 centimetara i odrezati od njega tortu debljine oko 1,5-2 cm. Sa obe strane uvijte se u mangu ili brašnom i pošaljete na vruću tepihe sa biljnim uljem. Fry do kraja. Ako mislite da su palačinke debele, stavite ih na papirne salvete ili ručnik. I pre služenja posipati šećerom u prahu. Jedite klasične sirevi sira od kobasice obično vruće, sa pavlacem, šlagom šećerom, medom ili džemom, džemom ili džemom. Nije loše, ići će s voćnim i jagodičastim sirupom.

Grickalice sa grožđem

Ako želite da kuvate sir sir na svoj način, klasični recept može se malo promijeniti. Na primer, dodajte grožđice na punjenje. Da bi se ovo uradilo, 50-70 g grožđe je prethodno opljusnuto ili natopljeno u vodu da bi bilo mekše. Zatim pustite da se isuše i osuše. Miješajte je u masi sraven i pržite tortu u skladu sa tehnologijom koju ste već poznavali. Uzmite preostale sastojke u proporcijama koje odgovaraju prethodnom receptu.

Zainteresovani za kulinarske užitke možete savjetovati da napravite syrnikije s šargarepom i kajsijama ili sirupom s punim šargarepom. Pored toga, kao sastojke koristi se citrusna korica, cimet, kardamom. Zahvaljujući ovim dodatcima, svako jelo ima svoj jedinstveni, jedinstveni, jedinstveni ukus.