Jagnjeći but u pećnici - posudu za sve proslave

Lamb je uvijek povezana sa orijentalne kuhinje i raznih začina. Također, tu je i ideja o piknik i ugodnom druženju. Ali jagnjeći but u pećnici može biti alternativa za ukusan roštilj i sa velikim zadovoljstvom priprema ne samo na Istoku, ali iu Evropi.

Naravno, najukusnija i fin jela od mesa su praznik sisa jagnje. Njegov sise mlijeko dok se ne pojave prvi zub. Takva jagnjetine je tender i topljenje u ustima. Jela od mesa kuhana na grand navrata, a često ga je životinja iz kuće manastira. Ako je meso odraslih, kako bi se kuhati jagnjeći but je potrebno provesti malo više vremena, kao meso životinje teže. Ali, to su pokazali veliko okus i bogata i različita. Češće služi janjetina iz doba dva. Dosta pristalice i dojke janjetine i zreo, pa odaberite na osnovu vlastite sklonosti, ono što će biti - jagnjeći but u pećnici. Važno je napomenuti da je deblji mesa, to više marinirati vremenom i sa začinskim, posebno dobro u kombinaciji sa kiselim sastojcima, koji ne zahtijevaju delikatan jagnje.

Recept za jagnje nogu je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine. Za to je potrebno sljedeće sastojke: janjetina noga - 2-2,5 kg, sol, papar, lovor, bilje, češnjak, jabučni ocat, ili 50-70 grama suho bijelo vino - 0,5 litara. Da biste pokrenuli zamarinuem ovčetina, meso je bilo više tendera i ukusne. Da biste to učinili u caklinu posudu preliti litrom hlađeni prokuvane vode, dodati 15 grama soli, 5-7 grašak akutne i piment 5-6 lovor. Ako ste u prisustvu majčine dušice, ružmarina ili majčine dušice, možete ih lako dodati. Sirće je bolje da se koristi jabuke, to će dodati ugodan ukus jelo. Marinadu i uronite meso prepušteni oplemeni za 6-8 sata u hladnjaku. Za udobnost, može se sipa u plastičnu vrećicu i vratite meso, onda će biti ravnomjerno prekrivena marinadu i ne zauzimaju puno prostora u hladnjaku. Radi zaštite mogu se koristiti dva plastične kese. Za nogu od janjetine u pećnici postala hit u vašem domu kuhanje obroka, mora biti jasno nakon marinadu iz filmova, zbog impregnacije su dobro uklonjeni u kiselom mediju. Suho meso salveta od vlage i da počne punjene.

Ako vaš komad sadrži malu količinu masti, to će se promijeniti situaciju za sebe, jer to ovisi o tome kako je meso sočno. Ovčetina masti mogu smanjiti na kockice 1 × 1, a čena belog luka prepolovljena. Nož sa tankim i dugog noža čini dubinu rez od 3-4 cm, da ubacite komad masti i poklopac sa češnjakom. Tako shpiguem cijeli jagnjeći but u šahovske obrazac. Ako postoje suho bilje, a zatim ih samljeti i trljati površinu jagnje nogu.

Sve prethodne manipulacije su završeni i spremni za ispeći nogu jagnje. Temperatura peć neophodan za postavljanje režim za označavanje 180-190 ° C, na umjerene temperature za pripremu mesa duže, ali se mekše. Izlaganje u pećnici 2-2,5 sati. Ako je piercing viljuške stoji ružičasto tečnost, potrebno je dodati više vremena pečenja za 20-30 minuta, ako postolje postalo je jasno sok - jagnjeći but u pećnici je spreman.

Isključite vrućine i daju jagnje sok potopiti 12-15 minuta. Stavite meso na tacnu, izrezati na porcije odreske. Tradicionalno ovce hranjene s vrućim kuhanim krumpirom i povrćem. Za prilog često koriste patlidžan, kiselo jabuke, inćuna. Za pripremu sos, prednost se daje proizvode sa kiselim ukusom: šljiva, sok od limuna, limete. Ukrasiti sa svježim biljem. Sutradan jelo se mogu dostaviti do stola u hladnom, kao predjelo.