Kako kuhati ukusna i zdravo voće leda kod kuće

Voće led počastite ne samo u vrućim ljetnim dan. To može biti divan desert i zime - ako ga hraniti sa toplim čajem i medom. Na kraju krajeva, zima je tako ugodan za sjetiti okusa ljeta vrt! I ovo goodies možete sigurno tretman djece, jer je voda led pripremljen kod kuće ne sadrži štetne mirise, kemijskih boja ili konzervansa. Osim toga, kako bi voće leda jednostavno kod kuće.

razumijemo teoriju

Što je voće leda? Prvo, pročitajte etiketu na kupovni komad mirisnih hladnoća koja samo traži u ustima. I šta vidimo tamo? Koncentrirani sok - ne najveće zlo. Osim toga on ima čitav niz kemikalija, iu svojoj "komunalnih" ne može biti sumnjao: guar guma, natrijev alginat, dekstroza, pojačivača okusa, karagenan. Dalje postoje više ili manje sigurno sastojci: limunska kiselina, i arome boje. Industrijsku pripremu voća leda nemoguće bez ovih sastojaka. Sve ove tvari i čine kupovinu sladolede tako privlačan. Ali kako oni utiču na zdravlje? posebno tužan da mislim da je to slatko ljubavi djeca ...

Alternativu vlastite proizvodnje

A šta se dešava ako kuvar sladolede kod kuće? Sve vitamine i korisne minerale koji se nalaze u svježe voće i bobice, savršeno očuvan. I izgled domaćem ledu može učiniti apsolutno ništa. Posebno impresivan pogled deserte, smrznuto slojeve, i ukus svakog sloja će imati svoje. Klinci će sigurno cijeniti to!

Proporcije za home cooking

Nije potrebno da nauče napamet recept. Glavna stvar je shvatiti njegovu suštinu. Onda će to biti lako pronaći zamjenu za proizvode, što nije bilo pri ruci, a eksperimenti će privući i odrasle i djecu. Prije nego što pripremite voće leda kuću treba znati približan proporcije proizvoda:

• voda - oko pola litre;
• Voća i bobica sok ili pire krumpir - 1 šolja;
• šećera - po ukusu, ali ne više od 200 grama;
• želatina - 5 g;
• limuna ili sok od limete - 1 žlica. žlica.

Detalji o plod

Pripremite sladolede kod kuće može biti gotovo bilo omiljeni voće i bobice. Savršeno kao prijatelj od djetinjstva jagode, trešnje, ribizle i egzotične naranče, mandarine, mango. Odlično dopunjuju voće leda i sjeverne bobica: kupine, brusnice, borovnice. Odvojeno je potrebno izdvojiti banana - on samo stvorio za pripremu hladnih slastica.

Majke pomagači

Oni koji su odlučili da sladolede kod kuće ne može bez kalupa i palicama. Ovo drugo može biti "akumulirati", prikupljanje ih sladoled, lizalice. A kalupi mogu se kupiti gotove ili napraviti sami. Opseg gotove kalupe je jednostavno ogroman! Oni zvat eksperimentirati s bojama i sadržaj. Ali, ako neko nije dovoljno sreće da ovo čudo na prodaju - nije bitno. Za voće leda sasvim pogodan čaše jogurta, ili čak obične veličine plastične čaše.

priprema

Dakle, sve što vam treba na dohvat ruke. Prva rasa želatin u hladnoj minuta vodi na 30. Šećer je otopljen u vodi, moramo zagrijati do bržeg procvetala. Sipanje nju želatin, čir. Mi dati malo cool i kombinirati sa sokom ili pire, uvesti sok od limuna ili limete. Po želji, prije punjenja u obliku osnova za led može se pritisne kroz gazu, onda završio desert će biti više tendera. Ostaje samo da sipa u oblike i pustiti da se zamrzne.