Kako Kalina vinuti za Pirozhkova punjenje: recepti

Umoran od uobičajene pite od jabuke ili kruške nadjev? Onda pokušati iskoristiti kao punilo, na primjer, tart brusnice. Čudno, ali to gorko bobica u stara vremena je smatran jednim od poslastica. Čini se, nakon dužeg žutilo s medom i malom količinom vode u ruskoj peći, svoje specifične ukus neprijatan nestati bez traga. Dakle, prije nego što stavite bobice u tijesto kada kiparstva kolača, uvijek unaprijed prema njima. Kako vinuti Viburnum? Koji su različiti načini obrade bobica? Odgovore na ova pitanja mogu se naći u ovom članku. A recepti su na raspolaganju pomoći da punjenje ukusan i jednostavan.

Kako Kalina vinuti u posudu?

Da biste uklonili višak gorčine, budite sigurni da provedu prilično dugo zagrijavanje Viburnum na bilo koji način. Najlakši i najpristupačniji - termičku obradu u šerpi. S obzirom da je predviđeno dugo provri do gustu masu, to je bolje koristiti teške dnom kontejner. Sipati u posudu zajedno sa šećerom Kalina. 0,5 kg čistog svježeg bobičastog voća 4 potrebna puna članak. l. slatko pijesak. Mješavina pour 2 šalice vode izbrušena i prekrivena poklopcem, staviti na laganoj vatri. Nakon kipuće Viburnum treba propada 8-10 sati. Ako je potrebno udarac van malo vode.

možete izvršiti sličan tretman i na druge načine znajući kako da pluta Viburnum u posudi. Po tradicionalnim receptima, produženo zagrijavanje sprovedenog obično u ruski peći. U našem vremenu, oni se zamjenjuju pećnice.

Kako Kalina vinuti u pećnici?

1. način

Debeli pire se priprema u dvije faze. Prvo, u lonac Kalina (0,5 kg) Pour malo vode (1/3 cup) i staviti se peče kroz na 150 ° C u trajanju od 2-2,5 sati. Onda omekšala bobice tolkushkoy zdrobiti i pomiješati sa šećerom (2 žlice. L.) ili meda (4 žlice. L.). Zatim sipajte mase u 2 kompletan sirove čašu vode. Kalina Mjesto u pećnici još 5-6 sati. i povremeno promiješati ga.

2. način

Bobica (1 kg), stisnite sok. U pulpe sipajte istu količinu šećera. Mješovite tijesto se stavlja u debelim lonac i stavite u pećnicu na vrlo umjeren grijanje za 6-7 sati. Rezultirajući pire, šire, i pare sok pritisne za još jedan sat.

Kako Kalina vinuti u multivarka?

Može značajno smanjiti vrijeme pomoću moderne kuhinje pomagača. Neka nas ispitati u detalje kako plovak Kalina, npr, u multivarka. S obzirom da je za preradu jagodičastog voća u njemu višak tečnosti ne ide dalje, za razliku od konvencionalnih metoda kaljenje, voda ne treba dodati. Kalina Stavite u zdjelu i podesite režim "kaljenja" za 1 sat. Ako nije postignut pritisak, moguće je da se ponovo oprati bobice. Nakon omekšavanje dodati mase šećer (po proporcijama je gore navedeno u bilo kojem od recepata) i nastaviti kuvanje još 2 sata. U tom slučaju, ako se smjesa ne zgusne zbog velike količine soka, može zadržati ventil otvoren.

Bilo koji od predloženih recepata mogu se koristiti ne samo za pripremu i punjenje za pite, ali i očuvanje zime. Rezultirajući gusta smjesa će biti velika poslastica vitamina, jača imunitet zbog korisne supstance sadržane u Kalina.