Kako Cook "Vinaigrette" (umak)?

Kako napraviti "Vinaigrette" umak je klasičan? Odgovor na ovo pitanje može se naći u članku pod razmatranje. Takođe, pruža informacije o tome što se odnosi na dopune i ono što ima ima.

pregled

"Vinaigrette" - sos, uživa veliku popularnost u francuske kuhinje. Ovaj preliv za salatu, glavne komponente su biljno ulje i ocat.

"Vinaigrette" - sos, idealan za gulaš i kuvana riba, kao i grickalice, napravljen od lišća Iceberg salata. Ovisno o receptu na benzinskoj pumpi se može dodati ostale sastojke, uključujući i svježe bilje.

Do "Vinaigrette" umak je klasičan

Različite komponente se mogu koristiti za pripremu smatra punjenje. Međutim, tradicionalni recept ove sos zahtijeva upotrebu sljedećih proizvoda:

• sol i crni papar - po svom nahođenju;
• ocat (možete koristiti i limuna ili sok od limete) - 1 dio;
• kvalitete biljno ulje - 3 dijela;
• svježeg bilja kao peršun, trstika, vlasac, kopar i estragon - po nahođenju;
• kapar - po ukusu;
• luk beli luk - 1 mala glava;
• vlašac - po vašem ukusu;
• bijeli šećer - po svom vlastitom nahođenju;
• senf i žumance, hardboiled - 1 mali kašiku ili 1 kom.

proces pripreme

Kako napraviti svoj vlastiti francuski dressing 'Vinaigrette'? Sos za salatu ili priprema riba je vrlo jednostavan. Crnog papra i kuhinjske soli je potpuno rastvorena u vinskog sirćeta (ili limete ili sok od limuna). Nakon toga, dodao je da ih ulje kvalitetan povrća. Svi sastojci su šlag putem blenderu da se dobije homogena emulzija. Da bi se stabilizuje, neki kuhari dodati senf i žumanca, prethodno kuhane tvrdo kuvana.

Na samom kraju u garderobi proširila sitno sjeckani svježi začini, uključujući i peršun, vlasac, estragon, trstika i mirođija (samo jedan od predstavljenih vrsta). Takođe, u umak dodajte sjeckani luk i kaparima. Kušajte ga, na sastojke po ukusu dodati šećer.

Sos "Vinaigrette": brza hrana recept

U slučaju da nemate vremena da klasični francuski preliv sa navedenim sastojcima, ponuda da ga kuhati s make-shift komponenti.

Dakle, brzo stvaranje ukusnim i mirisnim sos će trebati sljedeće proizvode:

• prirodni ocat 6% - 2 velike žlice;
• maslinovo ulje bez karakterističnog mirisa (tj rafiniran) - oko 6 velikih kašika;
• Dijon senfa - 1 kašičica;
• sol, prizemlje biber - prema svom ukusu.

Brz način za kuhanje

Kako pripremiti brzo francuski dressing 'Vinaigrette'? Sos sa takvim neobično ime je vrlo jednostavna. Prvo, dvije velike kašike prirodnog sirćeta sipa u pola litre jar. Nadalje, sol je dodan uz nju.

Zatvaranje poklopac posude, protresite ga energično. To je neophodno kako bi se začina postrojeni potpuno raspušten.

Nakon ovog postupka, sastojci dodan u rafiniranih maslinovo ulje. Ponavljanje postupka miješanja sastojaka širi malo senfa i slomljena biber.

Opet zatvara posudu, protresite ga energično. U ovom procesu kuhanja francuski dressing se smatrati završenim.

Kuhanje ukusna salata

Salata "Vinaigrette" sos postaje prilično neobično. Mi ćemo morati da ga kuhati kod kuće:

• svježe cherry rajčice - 250 g;
• Svježe salate korijena - ne više od 20 grama;
• rukole - oko 20 g;
• Iceberg salata - 20 g;
• Svježe mrkve sočan - oko 100 g;
• Ribani parmezan i orasima - 20 g;
• pripremljeni sos "Vinaigrette" - po vašem ukusu.

Korak po korak svjetlo za kuhanje salata

Da bi takva ukusan obrok, cherry rajčice moraju rezati na četvrtine, pre-cut od njih stabljike. Dalje zahtijeva čisto i svježe mrkve sočan, a zatim ga trljati dugim trakama korejski rende.

Dobro isprati sa svježim zelena salata lišća u velikom posudu s hladnom vodom, oni odmaraju u cjedilo. Nakon toga, oni se kidanje srednje komada.

Što se tiče parmezan, onda se drobi u mrvice. Slično prijavio sa orasima. Međutim, prije nego što su temeljito oprati i osušiti u mikrovalnoj pećnici.

Sos "Vinaigrette" za takve nutrijenata salate mogu se pripremiti na različite načine. Obično je napravljen od maslinovog ulja, bez mirisa, senf, prirodni jabučni ocat ili ceđeni sok od limuna, so i crni biber.

Pažljivo mućenje sve sastojke, ih prelijte sve prerađene hrane i dobar promiješajte.

Navedene u činiju za salatu, pospite ga sa slomljena parmezanom i orasima.