Jela od gljiva

Sa dolaskom ljeta i prvih toplih kiša pojavljuju gljive. Stoga, u žaru ljeta tako žele kuhati nešto ukusno, to je vrijeme da kuhati jela od gljiva.

Početkom ljeta, nakon obilnih kiša rasti i ryadoviki (livada gljiva je svijetlo smeđe boje, raste u broju, tako da su tzv, oni mogu biti, a ne raste svugdje). Sva jela od gljiva, naravno, amater, jer nisu svi nose, a ne svako voli gljive. Ali, oni čine vrlo ukusan gastronomskih užitaka. Ovdje je jedan od njih - krompira zrazy s gljivama.

Takva jela od gljiva su na stolu jednostavno "Hura". Za pripremu nam je potrebno sljedeće proizvode: 1 kg svježeg krompira (rane sorte u ovom trenutku već dozrijevaju), oko 500 grama gljiva (koristim ryadoviki može biti i drugih gljiva), 30 grama putera, 1 veliki crni luk, 1 jaje, češnjak, peršin , sol, brašno (za uzgoj) i biljno ulje za prženje.

Ovo jelo od gljiva pripremljen brzo. To je vrlo ukusna i elegantan, tako da možete čak i kuhati za praznike.

Luk i gljive fino shinkuem i pržiti u biljnom ulju, fokusirajte se na pramac - to bi trebao biti zlatni. Ne zaboravi sol i papar. Bliže biti spreman za širenje gljive sjeckani češnjak. Krompir čist i čir. Zatim pripremao nje pire sa solju, biberom i maslac. Kada je pire je super, dodajte tukli jaje i brašno, miješati sve i formirati tortilje. U centru svakog od njih širi kašiku od gljiva nadjev, saberete kolač krompir na pola i formiraju zrazy. Izgledaju kao velike pljeskavice punjene. Dalje propada zrazy obe strane u brašno i pržene u biljnom ulju na hrskavu koricu. Spreman zrazy pospite bilja i obilno zaliti pavlakom, služio za stolom. Od tog iznosa, proizvodi došao sam 10 komada. Ovdje je zanimljiva jelo od gljiva proizvedenih.

Isto se opcija može biti malo drugačije kuhati. Gljive i pržiti i kuhati krompir kriške. Zatim, na vrhu vruć krompir širenja gljive slajd, posuti ribani sir, bilja i služiti. Vrlo bogat jelo ispada, moguće je da se hrani velika porodica. Vrlo dobro da ih jesti s vrhnjem.

Ništa manje ukusna se dobijaju odrezak sa šampinjonima i sirom. U cilju pripreme njih će zahtijevati 500 grama bilo kojeg od mljevenog mesa, 300 grama gljiva (šampinjona u bilo koje doba godine kupiti u dućanu), 2 luka su veliki, nekoliko kriški bijelog kruha peciva, 1 jaje, 100 g bilo kojeg sira durum (mi se najviše sviđa " mozzarella ') 2 čena belog luka, kiselo, soli i biljno ulje. Takva jela od mljevenog mesa i gljiva može biti poslužen kao prilog, i bez njega.

Luk i pečurke sitno smanjiti, soli i pržiti dok kuhani u biljnom ulju. Za nekoliko minuta dok kuhani dodati slomiti luk. Gljive su spremni. Sada pripremiti nadev za ćufte. Slice lepinja natopljena u mlijeku, iscijediti i pomiješati s mljevenim mesom. Sljedeći dodati tukli jaje, sol i miješati težine. Formirati pljeskavice i pecite u pećnici. Za 5 minuta dok kuhani izvaditi pečenje, svaki širi kašičicu gljive, pospite rendanim sirom i poslati ga ponovo u rernu. Radujemo se kada je sir malo podmornica flote. Vruće pljeskavice služio sa pavlakom i obilno posuti sa začinskim biljem. Kao prilog možete podnijeti pire krumpir, riža ili na pari povrće.

Usput, od gljiva može se pripremiti salate, razne juhe, kolači. U stvari, postoje mnogi recepti jednostavno ne uvijek imati vremena da ih isprobati. Moj prijatelj ima palačinke sa gljiva nadjev, pa čak i priprema suši sa gljivama. Ja sam, naravno, nisu pokušali, ali zvuči zanimljivo, planiram da bude pripremljen u bliskoj budućnosti.

Tako da se pripremi jela od gljiva, kuhati ih, SRJ i pecite. Bon appetit!