Jam iz zelenih paradajza: recepti, saveti

Sa početkom jeseni u vrtiću ima puno zelenih paradajza koji nije imao vremena da sazri i popuni. Ispostavilo se da se čak i nezrelo povrće može koristiti. Na primer, kuvati jam od zelenih paradajza. To je ukusno i neobično. Pored toga, ovo je odličan način da iznenadite goste sa neobičnim jelima.

Kako pripremiti sirovine

Mnogi od nas iz detinjstva govore o činjenici da su zeleni nežni plodovi štetni. I zapravo, paradajz, koji nije imao vremena da dobije potrebnu crvenu ili narandžastu boju i sočnost, često uzrokuje slabost. To je zbog prisustva solanina - posebne supstance koja može izazvati probavu. Sa druge strane, dovoljno je izdržati paradajz u slani vodi, a štetna komponenta je potpuno uklonjena. Ovo je važan uslov za pripremu nisko-kaloričnih i neobičnih jela od zelenih paradajza. Slažete se da to morate znati svima hostese.

Classic Edition

Želite li probati džem od zelenih paradajza? Recept (kako kuvati) Pred vama. Pogodne su različite sorte paradajza, ali iskusne domaćice savetuju izbor plodova plodova, čija je struktura najgušća.

Pripremljena sirovina (oprana, natopljena u rastvor soli), staviti u duboku posudu i sipati sirup, kuvani od vode i šećera. Ostavite 24 sata. Zatim sipajte tečnost u poseban kontejner, zagrejte ga dok se ne vrime i ponovo sipajte paradajz. Nakon 24 sata infuzije, postupak se ponavlja, ali smešu ne treba čuvati duže. Paradajz kuvati polako, sve dok sirup ne dobije odgovarajuću gustinu.

Potrebno je: 1,5 kg zelenih paradajza (ovaj recept uključuje upotrebu sitnog voća), 1,2 kg šećera, 280 ml vode.

Recept sa limunskom kiselinom i vanilinom

Za 800 grama paradajza biće potrebno 750-800 g šećera, 240 ml vode, 1 čajna kašika (bez slajdera) vanilina i limunske kiseline. Savetujemo vam da izaberete malo voće. Pre nego što napravite džem od zelenih paradajza Na taj način paradajz seče i seme se uklanja. Potrebno je vaditi plod tri puta u vodi. Nakon svakog vremena, tečnost se menja: vruće se sipa i prelije hladno.

Sirup sirupa koristeći šećer i vodu. Kuvani paradajz se bori sa blenderom, koža se uklanja kroz sito. Gotovi pireći krompiri se dodaje u sirup, kuvaju se dok proizvod ne dostigne željenu gustinu. Pre nego što uklonite posuđe iz vatre, potrebno je dodati kiselu i vanilin, ubrati još nekoliko minuta. Proizvod je spreman za zaptivanje.

Paradajz džem s orasima

Okus gotovih jela značajno se menja ako koristite dodatne sastojke bogatog ukusa i arome. Cook Jam od zelenih paradajza. Recepti se razlikuju u raznolikosti. Okus i ukus će biti neobični u zavisnosti od prisutnih sastojaka.

Priprema paradajza. Voće prečnika 3,5-4 cm pere, uklonite stabljike i sipajte 2% rastvora sode bikarbona 3,5-4 sata.

Priprema oraha. Prečišćeni zrna se sipaju rastvorom sode u trajanju od 15-20 minuta, opere i oljuštavaju. Koristite polove ili četvrtine.

Priprema. Ako želite da kuvate džem od zelenih paradajza Uz dodavanje oraha pripremite šećerni sirup i popunite glavnim elementima, preklopite u kuhinjsku posudu. Posle 4,5-5 sati stavite smešu na ploču i kuhajte 12-15 minuta. Izvadite posuđe sa vrućine, nakon 4-5 sati infuzije, ponovite postupak. Stavite marmelade u konzervu nakon što se potpuno ohladi.

Postoji još jedan vrlo sličan recept. Jam iz zelenih paradajza, konzervisan prema sličnoj šemi, razlikuje se od prethodne verzije u tome što su paradajz olupljeni iz semena popunjeni zdrobljenim maticama. Svi drugi koraci se izvode u istom nizu.

Vitamin recept sa narandžastom

Pripremite 1 kg zelenog paradajza bilo koje veličine, čašu šećera i 1 sočne narandže. Paradižnik pazi pažljivo, isečite, preklopite u kuhinjsku posudu. Zatim dodajte šećer i sporite za kuvanje.

Vreme je da pripremimo narandžastu. Skinite zest, dodajte u džem, ukucajte pet minuta. Pritisnite i sipajte u sok. Posle još 5-6 minuta kuvanja, proizvod je spreman, može se sipati u limenke sa naknadnim corkingom.

Izuzetan džem od zelenih paradajza sa ukusom maline

Ovaj recept je tako jednostavan da čak i neiskusna ljubavnica može lako da se nosi sa njim. Korišćeni su zeleni paradajz, žele od malina (vreća od 120 grama) i 600 g šećera. Plodovi su moji, posečeni na komade i drobljeni u blatu. Za kuvanje potrebno vam je 3 čaše debelog paradajznog pireja.

U posudi sa gustim dnom, sipajte u puno paradajza, dodajte šećer. Kuvanje traje 10 minuta. Vatra je slaba. Stavite žele i kuvajte još 20-25 minuta. Smeša se mora stalno mešati: želatin se mora rastvoriti i ne smiriti se na dno. Proizvod se može proširiti na banke.

Aromatični džem sa začini i rum

Za 1 kg zelenih paradajza, uzmite 1 kg šećera, 1 limun, 35 ml ruma, cvjetova cvjetova (2 komada), čašu sirćeta (9%). Prerajte paradajz unapred i isecite ih na komade srednje veličine. Od pola šećera i čaše vode, kuvati sirup, sipati sirće i dodati paradajz u malim porcijama. Kuvanje traje 6-7 minuta, infuzija - 10-12 sati.

Zasićeni sirup se sipaju, dodaju karanfiliće i limun (narezani na rezance), ostatak šećera i kuvanja. Gotova smeša se sipa paradajz i kuva dok se ne pripremi. Kada se džem zelenih paradajza ohladi, dodajte rum i stavite u posudu za dalje skladištenje u ostavi ili podrumu.

Kubanski recept

Dodavanje različitih sastojaka je zbog činjenice da nežni paradajz po sebi nema izražen ukus. Limun ili narandža, vanilin, začini i orasi - dobićete veoma ukusan i neobičan džem od zelenih paradajza. Recepti Opišite detaljno kako pripremiti osnovne i dodatne sastojke, tako da vaš desert ide u slavu!

Pripremite 1 kg paradajza i šećera, 1 sočni limun sa tankom kožom (potreban je samo zest i sok), 50 ml vodke. Glavne sirovine se opere, seču, stavi u tepihe i dodaju alkoholom. Pokrijte i insistirajte na 11-12 sati.

600 ml vode se kuvaju, dodajte šećer, sok i fino sjekačeno ljepilo. U rezultujućem sirupu stavite paradajz i kuhajte do gustog. Jam se ulijeva u limenke u vrućoj vrsti, zatvoren poklopcima.