I Tula medenjak. Sastav i priprema recept

Vintage konditorskih, razlikuju se u svoj ukus kvalitetama i snažno povezana s Rusijom, ima predivno ime - medenjaka. Njihov sastav može varirati i ovisit će o začinima i metodu za generiranje test. Oni dolaze u različitim oblicima ili imate bilo kakvih crteža.

Istorija ime

Riječ je došao iz začina koji se dodaju u tijesto. Daju ukus i okus. To je s obzirom na današnje ime začin konfekcije.

Prema drugoj izvedbi, ime dolazi iz drevne riječi "napon je bio." Ovo je jedna od faza izrade testa peći. Tortilja obložene s maslacem i medom, što je onemogućilo njoj spaljenu i štap.

Još u antičko doba postoje reference medeni mjesec poslastice poput kruha. Pecite ga u starom Rimu i Egiptu. Tijesto namaže uljem, te je analogan danas torte.

U Rusiji, ova jela su oko IX vijeka. Gingerbread simbolizuje praznika i veselo raspoloženje. Zbog svog ukusa i mirisa, oni su postali, a zatim peče na radnim danima.

Prva poslastica je mješavina grube brašna i bobica sok. Kasnije u sastavu čelika dodati med i slatko samoniklog bilja. Proporcija čine gotovo 50 do 50 tako da su kolači bili tako slatko i ukusno. I tek nakon što je Rusija isporučuje na raznim začinima, začini uzeo oblik koji vidimo danas.

Ruskom gradu najviše usko povezana sa ovom delikatesa, to je Tula, Moskva, Smolensk, Gorodets i Arhangelsk.

Sastav licitara

Iz samog imena, jasno je da je delikates sadrži mnogo različitih začina. Među najčešćim cimet, đumbir, klinčići, polet, biber, korijander i vanilije.

Narednih preduslov je dostupnost melase i meda. Oni se mogu dodati u pekmez, bobice ili marmelada.

Standard testa se pravi od brašna, što ometa mlijeko i jaja. Zahvaljujući med i slatko punila, vezuje i ne izgori u toku pečenja. Glavna razlika, koje imaju vintage medenjake, - sastav ima razne disintegrants, kao što su, npr, kvasac.

Proces kuhanja nije komplikovano, ali posebnu pažnju treba obratiti na remix. Tijesto ne bi trebalo da sadrže velike komade, i mora biti temeljno tukli.

U današnjem kuhanje je dozvoljeno dodati vrhnje i šećer umjesto meda. Daju tijesto malo drugačiji teksturu i raznolikosti.

Top medenjak prekriven glazurom ili olakšanje obrazac.

Tula medenjak: sastav

Grad je stekao slavu za pripremu od najboljih i najukusnijih kolača širom Rusije. To je simbol nacionalne kuhinje. Konditorskih proizvoda je ukrašen natpisima i služi samo za praznike. Također, u starim danima, to je bio skup poklon.

U današnjem svijetu medenjaka se mogu kupiti u bilo kojoj prodavnici, a oni nisu neuobičajena. Najveći interes su proizvodi pečen kod kuće. Uzmite u obzir recept, kao i sastav Tula medenjak.

Treba nam sljedeće sastojke: brašno, jaja, margarin, šećer, med, cimet, sode bikarbone, mlijeko i pekmez. Sve dobro izmešati, a zatim grije 10 minuta. Sljedeći se hladi i šlag sa viljuškom ili ruke.

Tijesto je valjani, izrezati i postavljena na podmazanom pleh. Unutar svaki komad staviti džem ili marmelada. Pecite 10 minuta na temperaturi od oko 200 stepeni.

Šećer je pomiješana s mlijekom, staviti na vatru i kuhajte 5 minuta. Na ovaj jednostavan način da se šlag. Gingerbread temeljno podmažite ga i ostaviti da se ohladi. Nakon što su sušeno, spreman za liječenje.

Gingerbread kolači: recept i sastav

Ovi slatki kolači se razlikuju po prisutnosti dodatnih začina. Osim đumbira, meda ili melase je potrebno. Tijesto može biti vlažan i mekan ili lomljiva kao keks. Sastav medenjaci se mogu razlikovati međusobno.

Za pripremu standardni oblik slast trebate izvesti nekoliko jednostavnih koraka u kuhinji. Večera ploča treba miješati brašno i začine, dodajte maslac i poleta, sve samljeti u stanje krušne mrvice. Onda morate bičevati jaja sa šećerom i dodati u tečnost meda, zatim miješati tijesto da se frape, da se formira homogenu paušalno. Na kraju, sve staviti u film, čvrsto stisnuti i stavite u frižider.

Sat vremena kasnije, spreman da izbaci tijesta i dati mu oblik je medenjak. Uklonite ekstra komada, a zatim stavite na pečenje poslastica. Pecite oko 15 minuta na temperaturi od oko 180 stepeni. Kada će tijesto uzeti zlatnu boju, izvadite ga i ostavite da se ohladi. Gingerbread kolačići su spremni!

Sada znaš šta su medenjaka strukture. Nadamo se da će vam naše recepte pomoći u njihovoj pripremi.