Slatkiši za čaj: torte. Recept iz ljubitelje medenjaka

U našoj porodici ceremonije čaja je jedan od najomiljenijih i poštovani tradicije. Tea, uvijek nastojimo kupiti ili napraviti nešto ukusno, da li je kolač, kriška torte ili medenjaka osušiti.

Nedavno smo radije ne kupuju i pripremiti vlastite slatkiša. Smiješno, ali bez obzira na to koliko ih samo kupiti u trgovini, kuhanje kod kuće mnogo zanimljiviji, zabave i ukusna. Može li se išta više ukusna od hrane, kuhani sa celom porodicom?

Mi volimo kuhati kolača, često eksperimentiranje s novim receptima. Moram reći da su kolači ispadnu vrlo ukusna, označeno je ne samo nama, nego i naše goste. Evo nekih omiljenih recepata.

"Home" Gingerbread: prvi recept

komponente:

kefir (1L);

šećera (800 g);

biljno ulje (8st.l.);

soda otplaćen ocat (4 kašičice do 4 kašičice);

brašna (koliko će se tijesto);

voda (1/2 šolje) i šećera (1stakan) sirup;

2 proteina, šlag sa šećerom (100 g) i limunsku kiselinu (prstohvat) za glazuru.

priprema

Kombinirajući sve sastojke, gnječenje tijesto (ne bi trebalo držati u ruci) i odmotati ga (debljine jednog prsta). S konvencionalnim stakla izrezati krugove (ovo je budućnost medenjak) tijesto. Pre su položili pergament papir za pečenje tijesta kriške popuniti i brod u pećnici. Nije potrebno kuhati ih predugo, tako da ne presušuje.

Nakon uklanjanja iz pečenje kolača, potrebno je da ih se ohladi, a zatim umočite u toplu sirup, onda neka odstoji oko 10 minuta. Tokom tog vremena, pripremite glazuru, koji će onda izostaviti medenjaka. Oni su u to vrijeme već treba potopiti sirup. Spice-brod u pećnici za 5 (ili 10) minuta, proširenju rešetke. Na temperaturi od 100 stepeni glazura osuši, onda možete napraviti čaj - torte su spremni.

Jedno upozorenje: u pripremi sirupa , možete dodati malo đumbira ili cimet.

Pryanikov iz izjavio količine sastojaka se dobija mnogo, tako da je moguće smanjiti svake komponente u pripremi.

Sirup i šlag - nije obavezno vremena, možete ga ukloniti iz procesa kuhanja.

"Mermer" medenjak: a drugi recept

komponente:

šećera (500 g, plus staklo za izradu glazura);

jogurt (0,5 litara);

2 jaja (plus dva proteina za pripremu glazure);

soda, gašenog s octom (kašičice);

biljno ulje (3st.l.);

kakao (2ch.l.);

približite soli;

Brašna (1,2 kg).

Pripreme. Sa izuzetkom kakao i brašno, i miješati sastojke odvojen od dobila jednu trećinu mase. To dodajte kakao (u prahu treba biti tamna zasićenih boja). Dodajte brašno, imamo dva testa komad: veliki (bez kakaa) i mali (kakao). Svaki od njih pretvoriti u kobasice i usitnjava (oni moraju biti isti).

Izbace svaki komad. Sada čine kolač, naizmjenično svijetle i tamne krugove (počevši sa svjetlom i na kraju ih). Dalje, što rezultira "slojevite" palačinka izbaci pin, debljina sloja - i po centimetara.

Sada uzmi čašu i isecite krugove (i to će biti Gingerbread), stavite ih na papir za pečenje i poslati u pećnici. Temperatura - 180 stupnjeva, vrijeme kuhanja - 20 minuta. Da, pečenje prije nego što napunite kolača, ne zaboravite za podmazivanje.

Završio kolačiće ohladi malo (to bi trebao biti nešto toplo) i prelijte glazuru.

"Čokolada" kolačiće: Recept treći

komponente:

med (oko 100 g);

šećer u prahu (50 g testa plus 100g za popunjavanje);

maslac (50 g);

jaja (1 za tijesto plus dva za punjenje);

vanilija u prahu (kašičica);

soda, cimet, lješnjak, kakao (žličicu svaki sastojak);

brašno (300 g);

škrob (kašiku);

Čokolada (30 g bele plus 150 g tamne);

priprema

Liquid meda, meka maslac i šećer umutiti, dodati jaja, umutiti ponovo. Brašna pomiješana s cimetom, kakao i sodu bikarbonu.

Med mješavina postepeno da se povežu sa brašnom, gnječenje mekog tijesta. Mora se staviti u plastičnom folijom (ili normalan paket) i staviti u frižider za 24 sata.

Nakon određenog vremena, kontrolirati tijesto iz frižidera i uvaljati (debljina sloja - oko 3 mm). Cut kvadrata (6 6 cm).

Orasi za mljevenje u blenderu i mješoviti s škrob, jaja i šećera. Ovo punjenje. Širio u kvadrate, top pokriva prazne kutije. Mi smo ih na položio pečenje pergament papir i poslati zagrijava na 190 stepeni pećnici 10-15 minuta.

Hlađeni kolače prelivene istopila na vodenoj kupelji tamne čokolade, ukrasiti rastopljenom belom čokoladom.

Moram reći da šargarepa (od kojih je recept je gore opisano), međutim, kao i mnogi drugi, ispostavilo se da vrlo ukusna. Pa čak i oni koji sebe ne slatko uzeti u obzir, mogu izabrati i recept po svom ukusu. Štaviše, postoje kolači koji se mogu koristiti čak i za vrijeme posta. Ovaj takozvani mršav kolači, recept je dovoljno da ih jednostavno.

Sastojci: 2,5 šolje brašna, ¾ čašu vode, 1,5 šalice šećera, žličicu sode bikarbone i kašiku biljnog ulja.

Pripreme. Šećera i vode upotrebu za pripremu sirupa, koji, kada se ohladi, dodati vanilin šećer, sodu bikarbonu, biljno ulje i prosejano brašno. Brzo mijesiti tijesto, ostavite ga u sobi za pola sata.

Nakon određenog vremena tijesto je valjani u zavoj, izrezati na iste komponente i oblik ovih lopti. ih širi smo se na papir za pečenje, podmazan, i pričvrstite obliku peleta, blagim pritiskom na njih nožem. Ostavite ih za petnaest minuta, a zatim stavite u pećnicu. U roku od osam minuta kuhati kolača na 180 stepeni.

Općenito, postoje recepti možete pratiti u pripremi kolača, štrajkuju u njihovoj veličini i raznolikosti. Među njima ima i onih koji se mogu pripremiti koristeći "strane" proizvodi koji nisu u širokoj upotrebi. Na primjer, kolačići u salamuri, koja se takođe može pripremiti za vrijeme posta.

Komponente: salamuri od kiseli krastavci ili rajčice (staklo), biljno ulje (staklo) kašičica sode bikarbone, 3 kašičice limunovog soka (kaljenja soda), 3,5 šalice brašna.

Pripreme. Mijesiti glatko, elastično tijesto, širina rezervoara je približno jednaka jedan centimetar. Uz pomoć stakla izrezati krugove testa. Ako želite kuhati slatke kolače, masti tijesta krugova (jedan smjer) šećer pomešan sa vanilin. Ako se ne želite slatko kolača - podmazuje ribani sir miješati sa sušenim paprika (ova opcija nije lean).

Priprema desetak minuta u pećnici zagrejanoj na 250 stepeni.

Gingerbread ispalo vrlo ukusan i ne zahtijevaju posebnu kulinarske vještine. Ukratko, možete kuhati pravi remek-djelo, ako, naravno, jako želim.