Govedina stroganoff iz jetre i pavlake: recepti

Govedina stroganoff iz jetre sa kiselim kremom je klasično jelo ruske kuhinje, koju vole i odrasli i djeca. Među svim stranim proizvodima, jetra se izlučuje visokim sadržajem hranljivih materija. Stručni kulinarski stručnjaci i poznavaoci uključuju goveđe i pileće jetre za delikatese, a nutricionisti i lekari savjetuju da ih često uključuju u svoj uobičajeni meni. Svako može pripremiti jela iz jetre , ako jasno sledi preporuke opisane u našem članku.

Govedina stroganoff od goveđe jetre sa pavlaku

Kao što znate, jetra je govedo veoma korisno i vrijedno. Ispraznite ga prema staroj klasičnoj recepturi i molimo vas omiljenim sa ukusnom jelo. Dakle, pogledajmo kako kuvati govedine od jetre sa pavlaku. Recept za stvaranje ovog jela uključuje sledeće faze:

• Pripremite 500 grama jetre govedine (lagano prebijte zadnju stranu noža, uklonite film i kanale), a zatim ga iseći dugačkim blokovima.
• Zagrejati poslužavnik za pečenje, u njega staviti malo biljnog ulja i pržiti jetru dok ne oštri. Posuti s solju i biberom. Na samom kraju dodajte nekoliko kašika paste paradajza u jetru i kuvajte zajedno još nekoliko minuta.
• Dva sijalice lupite, posećite na pola prstena i pržite odvojeno u biljnom ulju do zlatne boje.
• Dva kašike brašna pržite u suvom tepihu bez promene boje. Zatim ga miješajte brisanjem sa jednim litrom mesa ili pileće juho.
• Zagrejati 250 grama pavlake u tepištu, sipati u čorbu i zavrljati nekoliko minuta uz mešanje. Posle toga stavite jetru i luk u njega i kuhajte jelo oko deset minuta.

Poslužiti posudu jednim jelima od heljde ili pire krompira.

Novo čitanje starog recepta

Ako želite iznenaditi svoje voljene, pripremite neobičnu večeru za njih. Predlažemo da napravite govedinu Stroganoff iz jetre pavlake, kisele krastavce i ostrigu pečurke. Pročitajte recept i kuvajte sa nama:

• Lagano odmrznite 700 grama jetre, uklonite film (ako je potrebno) i isecite ga malim blokovima.
• Jedna glava crvenog slatkog luka seče u pola prstena i marinira u sirćetu.
• Mramite 200 grama piletine i pržite ih u tavanu sa dva rezina luka, rezane.
• Stavite jetru u teglu i popržite pet minuta. Na samom kraju dodajte so, sojin sos po ukusu, papriku, crni luk, tri slomljena krastavca i pola čaše pavlake. Ako želite, možete ovde dodati po ukusu solo kašiku konjaka.
• Gurnite hranu sve zajedno nekoliko minuta, a zatim uklonite jela sa peći.

Poslužite jelo sa rezanci, pirinčem ili krompirom.

Brza receptura jetre u stroganovom stilu

Ako nemate dovoljno vremena za kuvanje, onda regrutirajte ovaj recept. Da biste brzo kuhali govedinu stroganoff iz jetre pavlima, biće vam potrebno:

• Isecite 500 grama jetre sa dugim šipkama. Zapamtite, možete to učiniti mnogo brže ako se meso malo ohladi.
• Dva luka narezana su na pola prstena.
• Preklopite sastojke u posudu, dodajte im pola kašičice soli, mlevenu biberom po ukusu i nekoliko kašika brašna. Temeljito miješajte sve.
• Zagrejati tepih, sipati u biljno ulje i sipati jetru i lukom na njoj. Kada su proizvodi prekriveni hrskavom koru, sipajte u njih 100 grama pavlake i malo kuvane vode.
• Posuvajte jelo još nekoliko minuta, a zatim poslužite sa omiljenim prilogom ili salatom od povrća.

Ne zaboravite da jetra nije samo vrlo korisno, već i visoko kalorični proizvod. Prema tome, ne ispuštajte je previše često i ne zaboravite da ograničite delove i služite spremljenoj posudi sa salatom od povrća.

Govedina stroganoff od piletine jetre sa pavlaku

Primetite još jedan recept za brzu večeru, koja se sastoji od pirećeg krompira i zamrznutog u pavlaci. Priprema glavnog kursa:

• 600 grama piletine jetre, isperite, uklonite film i isecite na ne premale komade.
• Lupite jedan luk i isecite ga velikim.
• U tiganju sa prevlakom koji ne štiti, zagrejte malo biljnog ulja i pržite luk do zlatne boje.
• Nakon toga stavite pripremljenu jetru u posudu i kuvajte zajedno nekoliko minuta. Na samom kraju dodajte nekoliko kašika pavlake, soje i mlevene paprike.

Za garnish, kuhajte pire krompir, začinjen maslacem, muškatnim oraščićem, seckanim koperom i rajčenim sirom.

Zaključak

Biće nam zadovoljni ako vam treba recept od govedine i piletine jetre s pavlakom, koju smo prikupili za vas u ovom članku. Sve su vrlo korisne, ukusne i lako pripremljene. Zato befstroganov može postati omiljeno jelo ne samo za vas, već i za članove vaše porodice.