Kako kuhati kotlet od chum?

U porodici lososa, ova riba je najdostupnija i ne previše skupo. Barem sada se može naći u bilo kojem supermarketu samopoštovanja. A Chum losos kotleti dobijaju slanih i sočno, jednostavno Yum. Postoje neke osnovne recepte. Reci mi više o svakoj od njih.

Chum losos kotleti

Trgovinama se prodaju i nadjev je od ovog izuzetnog ribe. Ali, ako ne kupite, možete učiniti sa svojim rukama u normalnom ili električni mlin. Čitav proces traje nekoliko minuta, a ukupno za pripremu kotleta ne treba više od pola sata.

sastojci

Nam je potrebno: 700 grama filea od chum lososa, nekoliko komada bele vekne, pola šoljice nemasnog mlijeka, 70 grama pšeničnog brašna, nekoliko sirovih jaja, luk, biljno ulje za prženje, sol i začine po ukusu.

Kako kuhati kotlet od Chum losos: recept №1

1. File napraviti mljeveno meso (ili koristite gotove).
2. Luk i iseckati sitno čišćenje.
3. Mrvica hljeba trećine natopljenom u blago zagrejati mleko, i onda malo stisnuti.
4. U zdjelu miješati govedina, prezle, luk. Trudimo se da odveze do jaja i dodati začine i sol.
5. Mi smo postigli homogenost gnječenje mase.
6. Mokri ruke u hladnu vodu i oblikovanjem mali okrugli pljeskavice.
7. Srušiti kolač mix u brašno. Još jednom obrubljen da damo hamburgere prekrasan oblik (ali opet, ne bi trebalo da dobiju lapteobraznymi, onda će biti još gore pečenje temeljito).
8. Chum losos kotleti kuhati u teflonski tiganj u biljnom ulju dobro grije (najbolji - maslinovo). Pržite ih oko tri minuta sa svake strane da se rumene kore.
9. U principu, Chum losos kotleti su spremni (za one koji ne vole paprikaš), i mogu se koristiti. Ali da se poveća sočnost jela treba da sipajte u posudu s njima čašu vode ili riblje čorbe, zatvorite posudu sa poklopcem i ugasiti na laganoj vatri oko 15 minuta.

Poslužite jelo sa puno povrća, kuhani krumpir, začinjen svježim koprom. Možete staviti pored posuda sa soja sos po ukusu kontrast.

sir

Fishcakes od Chum losos može biti kuhani uz prisustvo sira. Onda je konačni proizvod će i dalje Nježne i sofisticiran, jer ovaj sastojak na visokim temperaturama prženje počne da se topi i postane myagonkim.

Mi ćemo trebati: sve je to isto 700 grama chum fileti lososa (ili birao spreman), pola čaše mlijeka, dva jaja, luk, veliki kašiku predebeli pavlaka, 150-200 g sira (može obraditi, ali bez biljnih dodataka ove) jedna trećina od bele vekne, sol sa začinskim biljem za kuhanje jela od ribe.

Kuhanje recept №2

U principu, preliminarni rad nije posebno drugačiji od prethodnog recepta. Sve što trebate učiniti kao i ranije, i pripremiti sočan i mekanim punjenjem. Ulazak u sirova jaja, polu-gotovih proizvoda dobili dobre ljepljivost, to će spriječiti kolaps kotleti sa pečenim. Ugodan i ukusan dodano - kiselo vrhnje i sir, srednjih shabby. Sve ovo treba staviti u nadjev i promiješati dok glatka. Ko želi da začiniti, sir može se rezati na male kockice i formiranje u pljeskavice svaki ležao mirno i komad sira, koji će se otopiti i postati slasno meka za vrijeme termičke obrade.

1. Zatim pržiti pljeskavice u tiganju dok ne porumeni sa obe strane.
2. Stavite kotlete u posudu za pečenje. Popunite tartar sos i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
3. Poslužite uz rižu ili pire krompir.

Kako kuhati kremu od kamenca?

Ovaj dodatak ukusne kotlet u Chum nije velika stvar. Možete, naravno, koristiti radnju, ali je bolje da uradi sam. Za to je potrebno: 2 žumanca kuhanog jaja (plus jedan sirovi), pola šolje dobrog maslinovog ulja, gomila zeleni luk, nekoliko čena belog luka, nekoliko maslina, kiseli krastavci u bačvama srednje veličine, sok od pola limuna, sol. Kuhanje je jednostavan: u blenderu miješati sve gore do glatka (dozvoljeno komadića maslina i krastavca), i to masa vode Chum losos kotleta.