Detaljan recept: svinjetina lopatica u pećnici

Kako ukusno kuhati meso u rerni? Odgovoriti na ovo pitanje, odlučili smo da vam skrenem pažnju jeftin i jednostavan recept. Kopanje svinjetina u pećnici ispada vrlo nadmetanje, sočan i mekan. Zato je za pripremu svečanog ručka smo kupili ga. Važno je napomenuti da je termički obrađena to nije jako dugo. Međutim, pred-tretman sa potapanjem mesa u marinadu mogu vas odvesti cijeli dan. Ali prvih stvari prvi.

Korak po korak recept: svinjski plećka sa sosom od belog luka

Da bi se pripremila ovo jelo vam je potrebno:

• bijelo luk - 4 glave;
• svinjetina ramena - 3 kg;
• svježi češnjak - 8 češnjaka;
• nerafinirani maslinovo ulje - 2 velike žlice;
• origano (lišće) - malo;
• lovorova lista - 2 kom;.
• kumin sjemena - 2 desert žlice;
• ceđeni sok od limete - 2 velike žlice;
• piment, Sea Salt - dodajte po ukusu.

priprema mesa

Kako bi se ispostavilo vrlo nadmetanje i sočno meso, treba strogo pridržavati svih pravila pripreme su opisani. Za ovo je predstavljalo korak po korak recept. Lopata svinjetina za ovo jelo se prvo obrađuje. To mora biti dobro oprati, odrezati neželjene vene i film, a zatim staviti u vrećicu i ostaviti sa strane. Dalje je potrebno pripremiti marinadu. Da biste to učinili, staviti u činiju blenderu sljedeće proizvode: češnjak, luk beli luk, origano lišće, lovor, kumin sjemena, morska sol, maslinovo ulje i svježe sok od limuna. Onda sve sastojke treba da bude snažno tukao, stavio u torbu s mesom i dobro protresite, napravite čvor. Kao takav, svinjetina rame (recepti sa fotografijama će biti predstavljen u ovom članku) treba potopiti preko noći. Ako se odlučite za ovo jelo spontano, a zatim natapanje u marinadu i meso može biti samo 2-3 sata.

Potrebne sastojke za sos

Korak po korak recept za svinjetinu ramena u pećnici predviđa upotrebu ne samo proizvoda od mesa i marinadu, ali i poseban sos. Za njega, potrebno je kupiti:

• svežih listova peršuna, mirođija i cilantro - nekoliko grančica;
• suvo crveno vino - 5 velikih kašika;
• maslinovo ulje nerafinirani - 7 velikih kašika;
• svježi češnjak - 2 čena;
• tlo kumin i sol velika - dodajte po ukusu;
• svježe šargarepe - 1 mali;
• chili pod - 1 mali.

kuhanje umak

Recepti svinjo lopatice su različiti i mogu sadržavati sastojke. Međutim, sadašnji način stvaranja mesa jelo prepoznatljiv okus i miris. U dijelu, ta svojstva svinjetina marinada dospijeva. Ali osim toga, preporučujemo dodatnu upotrebu i self-made sos. To zahtijeva bičem u blenderu sledeće proizvode: svježe bilje, maslinovo ulje, crno vino, tlo kumin, sol, bijeli luk velike. Pored sos trebate dodati fino ribani šargarepe i sjeckani čilija.

termička obrada

Prije stavljanja komad mesa marinirani u rerni, zagrijava na 220 stupnjeva, potrebno je ukloniti iz torbe, a zatim zamotan u gustoj foliju i staviti na papir za pečenje. Ovaj položaj treba kuhati svinjskog oko pola sata. Nakon tog vremena meso otkriti i pecite na 180 stupnjeva za još četvrt sata. Tokom tog vremena, svinjetina rame postaje meka i hrskava.

Kako da služi mesa na stolu?

Kao što možete vidjeti, recept "kopanje svinjetina u pećnici," ne zahtijeva korištenje čudne i skupe proizvode. U tom smislu, može biti pripremljena i svečane i jednostavna stolom za blagovanje. Kuvano meso treba pažljivo ukloniti foliju, izrezati na dijelove, staviti na ravnu ploču sa bilo kojim prilogom i pospite obilato prethodno pripremljen sos. Vjerujte mi, protiv takvog mirisna i ukusna jela neće moći da odoli nijedan muškarac!

Pomoći Hint hostese

Ako ne želite da se hrskava jelo, i blagim i meke, a zatim kuhati svinjskog mesa u foliji se ne preporučuje, a u kulinarstvu rukavu. U ovom slučaju, meso će propadaju u svojim sokovima i marinadu dati više sočan i ukusan.