Svinjetina u kineskom

Glavna karakteristika kineske hrane je brza hrana prženje preko visoke topline. Nije izuzetak i svinjetine na kineskom jeziku. Ovo jelo se priprema u duhu tradicionalne kineske kuhinje, što podrazumijeva najbrže termičke obrade hrane. Na isti način pripremaju i povrće na kineskom jeziku. Češnjak, đumbir, svjetlo soja sos daje ova jela tipična orijentalnog okusa.

Svinjetina u kineski: recept

Da bi ovo jelo treba uzeti čiste svinjetine i isecite ga u obliku tanke trake površine oko 5 * 1 cm. U odvojenoj posudi mješavinu škroba i svjetlo soja sos, turšije svinjetina kul. Na vruće tiganju propržite sitno sjeckani luk, dodati malo šećera, zatim svinjetina. Pržiti meso potrebno do zlatne. Dodajte pirinač vino i gljive, stew nekoliko minuta. U odvojenom tiganj kuhati omlet od dva jaja, izrezati ga u trake. Gotov omlet miješati sa svinjetinom, dodajte natrijum glutamat na vrhu noža. Hranio svinjetina u kineskom sa salatom od povrća i neslan riža.

Svinjetina u kineskom u svim provincijama priprema različito, evo još jedan recept. Lean svinjetina izrezati na male kockice ili kocke. Priprema marinadu od soja sos, sol, šećer i sirće. Meso staviti u marinadu i frižideru. Oko sat vremena kasnije moramo ukloniti svinjetine i marinadu i potapše se osuši na papirne ubruse. Beat dok pjeni jedno jaje na
ravnih pour škroba. Komade mesa treba da umoči u prvu
tukli jaje i zatim pržene u škroba. Duboko pan (wok je moguće) da sipa ulje i žariti dok bjelkaste izmaglicu. Pržiti na tanjur đumbira i belog luka ulje perekalennom, izvadite ih iz tave. Na istom ulju pržiti pohovana svinjetina za 2-3 minuta, trese periodično Pan. Meso je potrebno pržiti dok prekrasnim zlatno smeđa. Onda prebaci sadržaj posude na tanjur i pokriti s poklopcem. U ovom trenutku, očistite šargarepa, izrezati u male trake. Paprike očistiti zidove i semena, iseći na kriške. Boranija prolaze, odrezati krajeve i isperite. Luk iseći na prstenove ili pola prstena. Dodaj u posudu, pečenje gdje meso, povrće i kuvajte na jakoj vatri 3 minute. Svinjetina u kineskom sa povrćem spreman. Ovo jelo može biti dalje sezonu sa soja sosom.

Sličan jelo je svinjetina na korejskom. Za svoje pripreme svinjetine (file ili slabine) moraju rezati na tanke kriške. Unaprijed pripremiti marinadu, koji se sastoji od riže ocat, soja sos, mljeveno češnjak, korijen đumbira, šećer, crna i crvena paprika. Marinadu je potrebno dodati grubo sjeckani zeleni luk klice i lukom. Dodaj u marinadu svinjetine kriške i dobro miješati, tako da su svi komadi mesa natopljen. Put svinjetine i pickle zatvarati kontejner u frižideru najmanje 4 h. Veliki tiganju zagrijati bilo povrća
ulje, dodajte komadiće svinjetine u malim količinama, meso besplatno
pržena. Svaki dio mesa trebate pržiti oko pet minuta prije
postaje smeđa. Kada je pečenje potrebno posmatrati neke mjere opreza, jer začini mogu se oštro udario u nos. Poslužiti ovo jelo uz salatu od svježeg povrća, riža, kimchi. Utjelovljenje može biti sličan recept u kojem se meso se reže na komade kao roštilj, kiseli u mješavine u istom sastavu kao i prethodni jelo, a zatim pečena u tavi u pećnici 2 sata. Svinjetina u ovom slučaju, ispada vrlo tendera i ukusne.
Možete malo smanjiti količinu začina.