Ćufte "U selyanski": recept

Ćufte "U selyanski" tradicionalno pripremljena Ukrajinski hostese koji žele ukusan i zadovoljavajuće da nahrani cijelu obitelj. Nudimo vam četiri varijante ovog jela. I želimo sve kulinarske uspjeha!

opće informacije

Eksterno ćufte "U selyanski" (fotografija snimljena ispod) veoma liče kotleta. Oni, takođe, izrađeni su od mljevenog mesa, ali imaju povratno spljošten oblik. Pljeskavice su pržene u tavi, a zatim je bio na sto različitih prilogom (povrća gulaš, pire krumpir, riža i tako dalje). Što se tiče pljeskavice, oni su obično pirjano u umaku (vrhnje, gljive ili rajčice). Ispostavilo se da vrlo sočna i izuzetno ukusno jelo.

jednostavan recept

Set za hranu:

• govedine (ili lean pulpe) 0,5 kg;
• Luk - dovoljno za 100 g;.
• omiljeni začini;
• brašno (razred nevažan) - 30 g;
• 50 ml pročišćene vode;
• 50 grama porcija margarina (masti) - potrebno za prženje.

Praktični dio

1. Za početak, moramo dobiti nadjev. Uzmite govedine i iseći na srednje komade. Šaljemo u mašini za mlevenje mesa. Kup gotovog mesa dok se ne ukloni u stranu.
2. Oštrim nožem uklonite kore luk. Meso treba da bude slomljen. Gdje se odlučite za neki od dva načina - kroz mljevenje mesa ili usitniti nožem.
3. Rezani luk dodati u šolju nadjev. Tu i sipati vodu u željenu količinu. Pospite svoj omiljeni začina. Miješati sve čisto ruku. Glavna stvar - da se postigne ujednačenost mase.
4. Dobivanje formirati pljeskavice. Ovaj proces ne podrazumijeva nikakve poteškoće. Uzmite mljeveno meso i čine ga gusta i bujna kotlet (okrugli, ravni oblik). Nastavljamo u istom tonu dok se sastojci su završeni. Svaki bitochek treba uvaljati u brašno. Zatim pržite debele pljeskavice na zagrejanoj tiganju, koristeći rafiniranih ulja.

Okrenuli smo ružičasta i bujne ćufte "U selyanski". Kalorija je 208 kcal / 100 g je na stolu se može hraniti kuhani krumpir, malo salate i šljiva kompot. Ali, morate shvatiti da je u ovom slučaju, ukupni kalorija ručak (večera) će se povećati.

Ćufte "U selyanski" sa šampinjonima

Potrebne sastojke:

• 1 kg junetine + 50 grama parče slanine;
• Rajčica - 80 g dovoljno;.
• 650 ml vode, od čega je 500 ml sosa i 150 ml - u govedine;
• začini;
• uzeti 50 g rafiniranog ulja i brašna;
• 100 grama porcija kuhanog gljiva (ili 50g u suhim obliku);
• Luk - 520 g se stavi u 120 g mljevenog mesa i 400 g - u garderobi.

Opis procesa pripreme

Izvadili smo metal kup i stavio na stol. Postavite mlin. Pre-cut komade govedine sa slaninom twist.

Oguljene luk oljuštite samljeti nožem. Šaljemo u duboku posudu. Uzmite 120 g mljevenog crnog luka i pošaljite na nadjev. Isto metal kup sipajte malo vode. Posuti sa začinima. Posoliti. Počnemo da zamesili naše nadjev.

Daska za rezanje i pospite brašnom. Mljevenog mesa dobiti prije nego se formiraju kuglice promjera 5-6 cm. Svaki od njih na obje strane sruši u brašno, i blago pritisne široke oštrice.

U zagrijanom tiganju sa maslacem lagano leži ćufte. Čim jedna strana je prekrivena zlatno smeđe, pretvarajući ih na drugu stranu. Onda prebacivanje loptice meso u lonac s debelim zidovima.

Sada za gljive. Moramo ih kuhati dok ne omekša, a zatim samljeti. Ste kuće nalazi se samo sušiti gljive? Oni će također raditi. Oni samo moraju biti natopljene u vodi, ostavljajući nekoliko sati, ali bolje - noću.

Preostali sjeckani luk brod na vreloj tavi. Prženi u rafiniranih ulja. Kada će luk postane zlatne boje, moguće je da se postave kriške gljiva. Ove komponente zajedno pržiti par minuta. Dodaj rajčica u odgovarajućem iznosu. Miješati sve. Bates topline do najniže. Vremenski 5 minuta. Ulijte vodu (ili bujon ostaje nakon kuhanja gljive). Posoliti.

Rezultirajući sos dodaje se u posudu koja sadrži jaja meso. Stavili smo na tanjuru. Stew jelo. Nakon 10-15 minuta, onemogućite vatru.

Mi distribuciju naših kotleti na pločama "U selyanski". Recept sa fotografijom pokazuje kako ovo jelo treba da izgleda kao gotov proizvod. Za njega, možete dati bilo koji prilog, ali restani krumpir najbolje odgovara.

Ćufte "U selyanski": Turska recept

Lista proizvoda:

• Slika raw - 80 g;
• brašno za uzgoja;
• jedan žarulja luk;
• 0,7 kg purećeg filea;
• začini;
• rafiniranih ulja.

Za umak:

• uzeti 100 ml vrhnja i kajmak (oba prosječnim sadržajem masti od proizvoda);
• 300 g gljiva;
• začini, uključujući i muškatni oraščić;
• brašno - dovoljno za 1.. žlice;
• jedan luk;
• Rafinirani ulja.

Kako pripremiti jelo

Slices Turske i kockice luk mljeveno meso. Kao rezultat te mljeveno meso dodajte rižu kuvano do skoro kuhani. Temeljito miješati komponente. Posoliti. Posuti sa začinima. Opet još jedan miks. Ako je punjenje je bio vrlo gust, možete sipati u nju malo mlijeka ili kreme.

Da li ćufte, valjane u brašno. Prije nego što ih u vreloj tavi, neophodno je da se otresti višak brašna. Lagano pržite "kotlete" (dok ne porumeni sa obe strane).

Preostalih folikula i gljivice oprati voda iz slavine. Stavi ih na rezanje kćer.

Gljive izrezati na četvrtine, i luk - semirings. Zagrijavanje tiganju sa uljem. Prva nokautirati komadiće luk, a zatim - gljive. Pržite ih do tada, dok tečnost ne ispari. Pour brašno (ne više od 1 žlice. Kašike). Budite sigurni da se miješaju.

U tiganj sa šampinjonima i lukom ulijte istu količinu kiselo vrhnje i vrhnje. Posoliti. Posuti sa začinima. Ovim umak da provri. Ležali smo na ćufte. Vatru smanjiti na minimum. Pokrijte posudu poklopcem. Koliko će se nervira ćufte "U selyanski"? Dvadeset minuta će biti dovoljno. Želimo vam sve Dobar tek!

Kuhanje kotleti u multivarka

sastojci:

• uzeti 2 žlice. žlicu rafiniranog ulja i rajčica;
• jedno jaje;
• zelje i vrhnje - za isporuku;
• srednji luk žarulje - 2 kom;.
• 250 grama gljiva (po mogućnosti svježe);
• 4-5 Art. kašike brašna;
• 450 g mljevenog goveđeg mesa;
• začini.

detaljne upute

Korak broj 1. Oguljeni luk Iscepaj kocke.

Korak broj 2. Gljive pranje, uklonili prljavštinu. Izrezati na male kockice.

Korak broj 3. Da biste sačuvali vrijeme, koristit ćemo spremni dlake. To dodajte sjeckani gljive i luk. Postoji također razbiti jaje. Posoliti. Posuti sa začinima. Promiješati.

Korak broj 4. Od punjenje počinje oblikovati krug ćufte.

Korak № 5. U odvojenoj posudi, kombinirati brašno i paradajz paste. Sipajte malo vode. Promiješati. Sipajte začina. Okrenuli smo uzgoja, koji je neophodan za pokret svakog bitochek.

Korak broj 6. Na dnu multichashi daubed rafiniranih ulja. Širimo naše pljeskavice.

Korak broj 7. Na izborniku i podesite režim "kaljenja". Preporučena vremena - 30-40 minuta. Ako je potrebno, otvorite poklopac i sipati vodu. 20 minuta nakon početka programa pažljivo okrenuti ćufte, koristeći poseban lopatu. Beep nas obavještava gotova jela. Razložiti ga u posude, kiselo vrhnje i zalijevanje ukrasite grančica zelenila.

Savjeti i trikovi

1. Ako kuhati ćufte "U selyanski" za djecu, možete ih posuti sa susamom. Ovaj sastojak će učiniti jela ukus intenzivnije.
2. Da li želite da se značajno smanji vrijeme kuhanja hamburgere? Nudimo vam ne Lumpy govedina i spreman (nemasni) mljevenog mesa ili purećih prsa (piletina).
3. Za otkoštavanja ćufte nije samo brašno, ali i mrvice za uzgoja. Onda u procesu pečenja pljeskavice prekriven hrskavim koru.
4. Cook ovo jelo može biti ne samo u tavi, ali i u dvokrevetnoj kotao i multivarka.
5. Ako ste odlučili napraviti mirisni ćufte njihove djece, koja je stara još nije 6 godina, nije potrebno dodati u mljevenom gljive.
6. Ukrajinski domaćice kuhati poseban sos za ovo jelo. Prvo, u tiganj pržene gljive sa sjeckani luk i sjeckani bilje, a na kraju dodajte paradajz paste.

u zaključku

Mi čak i ne sumnjam da je ćufte "U selyanski" će biti oduševljen i djecu i odrasle članove obitelji. Da li bi joj kuhati srdačna ručak ili večeru? Zatim koristite govedinu i slaninu. I onih koji prate figuru, i da se pridržava zdrave ishrane, može napraviti ćufte od mljevenog pilećeg ili purećeg mesa.