Božić turkey: recepti za sočan jela

Božić Turska - to je sjajno jelo. Ali moramo imati na umu ono što meso je prilično suho, tako da će za kuhanje zahtijeva u skladu sa posebnom tehnologijom.

Osnovno pravilo je da je na početku svog klanja, neophodno je da se pravilno odmrzavanje ptica. Da biste to učinili, staviti u frižider i čekati rezultat. U tom slučaju, ako je prtljažnik je velik, to će potrajati nekoliko dana. Ali moramo čekati.

Obratite posebnu pažnju na vrijeme kuhanja. Pečenje u pećnici mora biti najmanje dvije stotine pedeset stepeni, a 1 kg je potrebno od pedeset minuta do jedan sat. U slučaju da jelo zatvara folijom, a smanjen na četrdeset minuta na istoj temperaturi. Međutim, priprema poseban paket mora biti učinjeno na temperaturi od dvije stotine stupnjeva, a ne više od 45 minuta do 1 kg.

Tradicionalne božićne Turskoj. Noću u trup da se napravi udubljenje oštrim nožem i stavite ih u polovice češnjaka miješati sa zamrznutim pileća mast. Što više, to bolje. Obložena sa mješavinom maslinovog ulja i svoj omiljeni začina. Na primjer, integralni senf i kući adjika. Obkladyvayut trup unutra i kadulje, ružmarina, mente i majčine dušice. Na dnu vatrostalnu jela staviti pomješano jabuke i limuna, a na vrhu - puretina nazad. Obkladyvayut nju sirove pileća mast i pokrivaju cijelu površinu trake slanine. Sada, zamotajte u foliju i staviti u hladnu noću. Narednog dana, poluproizvoda proizvod se preporučuje da se nekoliko sati prije nego što ga pošaljete u pećnicu i uklonite foliju.

Ona ima jedinstven ukus puretina sa jabukama. Za njegovu pripremu potrebno je da marinirati trupa i ostavio u hladnoj sobi za tri dana. Na pet kilograma ptica potrebno sljedeće gorivom. Oko 6 litara vode pomiješana sa 7 velikih kašika soli kesica bibera, razbijena-stick cimeta, kima velika kašika, 80 c. omiljeni začin mješavina sa senfom jednako, 3 komada klinčića, 1/4 šolje šećera, dvije kriške sijalice 5 slomljena čena belog luka, ribani korijen đumbira i uništio naranče, 100 c. med, svježe sjeckani peršun i cilantro. Nakon tri dana da uhvati pticu, pažljivo obrišite ubrusom iz marinade. Unutar trupa stavio kriške kiselog jabuke, ubod i nameću površina trake svinjske masti. Pecite u poseban paket. Preporučuje se da se odrezati jednom uglu na parni unutra. Božić Turska će biti spremna za nešto više od dva sata.

Osim punjenja jabuke, možete ponuditi druge opcije za izabrati iz. Na primjer, mljeveno meso i svježi začini. Jedna sijalica kotlet i miješati sa dva zuba slomljena belog luka, na kockice i 3 stabljike celera kiselo jabuka, sjeckani zrak cilantro, 300 c. mljeveno piletina. Polpete temeljno za prevenciju, soli i dodajte sjeckani bilje po svom izboru. To može biti majčina dušica, ružmarin i svježe mente.

Ili ugura pticu kiseli kupus s krumpirom. Kuhati pola kilograma gomolja u njihovim kože, onda super, koru i iseći na četiri komada. 300 grama kiselog kupusa pomiješana sa sitno sjeckani luk i dodajte u krompir. Rezultirajući smjesa je puštena u trup chetyrehkilogrammovuyu koji nameću slaninu. Kuhanje puretina u poseban paket za oko 2 sata. Možete ponuditi posjetiteljima i glavno jelo i prilog mirisni natopljen mast peradi.

Božić puretina služio na velikom pladnju na praznične trpeze cijelo, rezano oštrim nožem na tanke trake od mesa, u rasponu od dojke. Svaki gost staviti nekoliko komada peradi i uvijek ukras.

Uživajte u jelu!