Kako kuhati supu na vatru svježeg smuđa ili smuđa

Prije nego kako kuhati supu na vatru, treba da utvrdi izbor oblik ovog jela. Zaista, kao juhu, u zavisnosti od ulovljene ribe može biti crvena, crna, bijela ili trostruko. Prema tome, za bijele juha je pogodna ruff, štuka, smuđ, bijela riba, som, ide i manić. Za crno - babuška, klen, plotica, šaran, šaran i klen. Za crveno - beli losos, jesetra, kečiga, pastrmka i losos. Za triple - sve tri vrste ribe. Mi ćemo pripremiti bijelu klasični juha od svježeg smuđa.

Kuhanje riblje čorbe na vatru: potrebne sastojke

• uhvaćen svježe ili kupovni riba (smuđ ili smuđa) - pola kilograma;
• Za piće pročišćena voda - dvije litre;
• srednje veličine žarulje - dva komada;
• gomolja mladi krumpir - dva ili tri komada;
• peršuna i mirođije - za mali paket;
• lovorom - četiri ili pet komada;
• Mrkva velika - jedna stvar;
• cijeli crni papar grašak - deset komada;
• jodirana salt- prema vlastitom nahođenju.

Kako kuhati supu na vatru: za preradu ribe

Za pripremu jela ribolova, poželjno je koristiti veliki svježeg smuđa ili smuđa. U takvim riba kosti su veće, oni su mnogo lakše ukloniti. Dakle, svježi proizvod treba oprati, Gut i očistite vage. Cut to nije potrebno, jer za vrijeme termičke obrade, tako da će se raspasti. Posebno je napomenuti da je ova juha je spremna da radi sa glavom i repom ribe, koje se potom uklanjaju.

Kako kuhati supu na vatru: preradu povrća

Dva srednja luk, svježe šargarepe i veliki gomolja mladi krumpir treba dobro oprati, oguljene, zatim smanjiti na prilično velike komade. Nakon toga je potrebno isprati i lovor, peršun i mirođija i grubo sjeckani nožem.

Kako kuhati supu na vatru: termičku obradu hrane

Ribolova bijele uho ispostavilo ukusna, neophodno je da se zapali veliku vatru, visio nad njim od lijevanog željeza za vodu, sipajte u dva litra vode i čekati dok ne provri. Nakon toga, jela mora biti stavljen naizmjenično obrađuje smuđ ili štuka, smanjiti krtola, lukovica i svježe mrkve. Daljnje sastojke potrebne za mix, soli i onda dovesti do čir. Onda je čorba treba dodati nekoliko lovor i biber grašak. Kazan je poželjno da pokrije, ostavljajući ga pod jakim žar. Dakle, uho treba propada (ne kipuće) od oko dvadeset minuta. Pored riblje čorbe potrebno je prelijte svježe sjeckani peršun lišće i grančice mirođije.

Kako kuhati supu na vatru: ispravan feed

Nakon što je riba i sve povrće su tendera, od supa treba uhvatiti smuđa ili smuđa, izvadite ih iz peraja, glave i repa i trupa podijeliti ruke u velike komade. Onda žele vratiti, a zatim je izvadite iz topline za vodu čvrsto zatvorite poklopac i gurnuti jelo za deset minuta. Nakon ovog riblja juha je potrebno proširiti Skeet i služe putnicima pšenice (raž) kruh.