Boca šampanjca - neizostavni atribut odmor

To je tradicija da proslavi praznika u bučnim kompanije. I jedan od glavnih Nove godine je nemoguće zamisliti bez šampanjca. U ponoć su se zvona zvona, vatromet boce šampanjca, najavljujući početkom iduće godine. Svaka nova poslovne vezivanje stakla ceremonijalne piće. Šampanjac donosi sreću, slanje brodova u more. Rađanje nove porodice potpada pod marš Mendelssohn i prskanja pjenušca. Uživanje u pjenušavo piće, niko ne misli o tome kada i gdje je bilo prvu bocu šampanjca.

Dom za pjenušac je Champagne pokrajine, nalazi u Francuskoj. Eksperimentiše sa vinove loze, dvostrukim fermentacije je bio u mogućnosti da biste dobili novi recept za jedan gazirana pića. Insistirati piće u bocama s debelim staklom, dobro zatvorenim pluta čepovi. On je imenovan u čast Champagne zelenom, u području koje je dobila. Ovaj napitak vrlo brzo postao popularan u Francuskoj. Skupo vino je bio znak luksuza. Boca šampanjca je smatran divan poklon.

Zbog svoje ogromne popularnosti, šampanjac počeo da proizvodi ne samo u Francuskoj. Vinari u Italiji, Španiji i Rusiji uspostavi proizvodnju pjenušca na ubrzani način. Ova metoda uključuje fermentacije vina u posebnim spremnicima. Pjenušavo piće je spreman za upotrebu u roku od mjesec dana.

Vino u boci. Standardne veličine boce šampanjca je 750 ml. Drugi tip, kapaciteta 1,5 litara, pod nazivom "magnum". Ovaj kapacitet se smatra kvalitetniji.

Najčešći je standardna boca šampanjca. Ali to ne isključuje korištenje drugih volumena kontejnera za flaširanje pjenušavo piće.

U tzv četvrtine (187.5 ili 200 ml) se sipa šampanjac za noćne letove i zabavu. Za restorane je zgodan kapaciteta od 375 ml. Postoji još jedan, manje uobičajene posude za pjenušava vina. Dakle, najveći bocu šampanjca - tridtsatilitrovaya. Ona ima četrdeset standard boca pjenušavog pića.

Piće u boci pod pritiskom. Ovo stanje treba uzeti u obzir kada se otvaraju vino. Kako bi se smanjio pritisak prije uporabe boce šampanjca ohladi. To ne smije biti uzdrmana, odnosno nakon otvaranja pluta će letjeti iz boce, i izlijte sadržaj fontane. Da biste spriječili ovaj efekat gazirana pića se polako otvara. Držite utikač rukom, postupno slabljenje metalnim klipom. Napravio malu pamuk, pluta ostavlja bocu. Flaširana pjenušavih vina u visokom čaše odmah nakon unsealing.

Glavni pokazatelj koji određuje ukus vina - to je sadržaj šećera. Ovisno o procentu njegov sadržaj, pjenušavih vina može se podijeliti na suho, polusuho, slatka i poluslatka sorti. Svaki tip pjenušavih pića ima svoje karakteristike. Suva vina su napravljeni da koriste prije jela. Boca šampanjca polutrajnih sorte savršeno sa mesom i jela od ribe. Poluslatko i slatka vina savršeno nadopunjuju desert.