Bitter biber: priprema za zimu. Nekoliko metoda očuvanja

Ljute papričice - začinjena povrća. To daje svjetline u bilo koje jelo. Za ljubitelje oštrih malo bibera je nezamjenjiv proizvod. Da bi se pripremio za zimu to može biti na različite načine: Pickle, krastavac, sačuva deo drugog povrća.

Bitter biber: priprema za zimu. stavljanje u turšiju

Prvi recept će vam reći o tome kako da u potpunosti pickle paprike. Za to je potrebno: ljuta paprika; Razni aditivi po ukusu i poželjan - biber, ren korijenje i lišće, ribizle listova, kišobrani mirođija, cimet bosiljak, češnjak i drugi. Marinada :. po litri vode na 4 kašičice. soli i 2 žlice. l. šećer. U svakoj posudi sipati kašičicu sirćeta (9%).

tehnologija

Bitter paprika, kiseli za zimu početi kuhati sa pripremom mahuna. Dry krajevima trebaju biti obrubljen. Sam, ne otvarajte pod. Banaka Put začina. Paprike opeći vodu i napunite posudu na "ramenima". Donesite vodu na provri, stavite sol, šećer. Popunite paprike, pokrijte sterilizirana poklopcima. Pričekajte da se spremnik ohladi malo, i prelijte salamuri. Opet, čekati dok ne proključa i sipajte tečnost u tegle. ponovite postupak. Zatim sipajte vijak ocat, poklopac, stavite cool kontejner.

Bitter biber: priprema za zimu. usoljavanje

U drugom receptu vrše kiseljenje ljute papričice. Potreban kilogram ljutih papričica, mirođija (nekoliko velikih snopova), 40 grama celera i češnjak. Salamuri: voda (1 litra), 80 ml 6% ocat, sol (60 grama).

proces pripreme

Ovaj recept za ljute paprike za zimu uključuje prženje povrća. Paprike, stavite na papir za pečenje i poslati ga u pećnicu i zadržati dok ne omekša. Onda cool i prostire se na sterilizirana tegle. Položite najčvršće, dodajući češnjakom i koprom. Donesite vodu do ključanja, i prelijte so vsypte octa. Ohladiti salamuri, sipajte u bankama. Postavite gornji opterećenja i biber slani za 3 tjedna na sobnoj temperaturi. Zatim zatvorite poklopce i stavite u frižider.

Mljeveni gorak biber: priprema za zimu

Očuvati slomiti papar na sljedećoj recept. Sastav: jedan kilogram paprike, pola čaše (100 ml) vina ili jabukovače ocat, 1 žlice. l. soli.

Biber oprati i odrezati stabljike. Proći zajedno sa sjemenkama i zbunjuje kroz prešu (na grubu rešetku). Mix težina sa soli i octa. Raširi na sterilni banke, priključite poklopce. Pepper spreman. Poslužite uz meso ili širiti na kruh. To se može koristiti kao osnova za pripremu adzhika.

Bitter biber: priprema za zimu. Recept sa paradajzom

Sastojci: paprika, biljno ulje, sok od paradajza (doma), šećera i soli.

Operite paprike, smanji stabljici. Crveno-vruće ulje i pržiti malo povrća. Sok od paradajza se stavi na vatru za kuvanje. On treba smanjiti volumen za oko pola. Zatim procediti i dodati šećer i sol. Ukus - začini treba biti u umjerenosti. Pepper staviti u tegle. Sipajte sok. Sterilizirajte 20 minuta, nakon zakuporte poklopci. Čuvati u podrumu ili podrum. Zimi, paprika, kuhani u ovaj recept, će biti savršen obrok!