Zatvori šaran - riba sa slatkim i ukusnim fileta. nekoliko jela

Šaran - ribe, vrlo popularan u kulinarstvu. Najvredniji su veliki primjerci kao mali uzorci sadrže mnoge sjemena. Priprema šarana se zasniva na upotrebi dijela većine jela tendera i mesnate fileta. A od ogromne glave kuhati divan juhu.

Zatvori šaran - riba, idealan za pripremu "mesa" nadjev

Unatoč činjenici da je šaran glavu u odnosu na cijelo tijelo zauzima gotovo jednu četvrtinu njegove dužine, u isto vrijeme gust i sočan file ribe ima u izobilju. Odvojiti meso od kičme, rebara i uklonite kožu, prethodno čišćenje vage. Od rezultat trake meso može biti kuvana mnogih jela.

Tolstolobika: riba se koristi za ćufte

proizvodi

- fileti ribe - 0,5 kg;

- šargarepu;

- jabuka;

- luk;

- 100 g pulpe štapa;

- tlo biber;

- jaje;

- so;

- prstohvat sode bikarbone;

- peršun;

- biljno ulje za prženje.

operacija

File sa lukom mince. Šargarepe i jabuke iseckati na srednje rende. Palica, prethodno natopljenom vodom, iscedite ga dobro i dodajte sve sastojke. Mase čekić jaje. Začin so, soda, biber i sjeckani bilje, mljeveno a onda umijesi do uniformu. Ispeći pljeskavice na vrelom tiganju u biljnom ulju, formirajući mokrim rukama male duguljaste kolača. Po želji, možete uroniti u prezle. Riba torte su ukusne i tople i hladne.

Tolstolobika: marinirana riba

Od filet ribe dobija veliki predjelo marinirana sa začinskim ukus. Cut repe (500-700 g) u duge tanke trake i obilno sipajte so, stavite hranu u frižideru 12-16 sati. Zatim operite mase mijenja u vodu nekoliko puta. Nakon toga, riba komada pour 6% octa, tako da su u potpunosti uronjen u tečnost. Nakon 2,5-3 sati mariniranje ukloniti šaran pruge rješenja. Svježe mrkve (1 kom.) Ili rešetke na velikim rende. Luk (2 kom.) Kapacitet pola prstena, čiji je treći dio spržiti pola šolje biljnog ulja. Sipajte tople mase ribe. Tu i dodati ostatak sirovi luk, mrkva, kašiku mlevenog crnog i crvena paprika, poseban začin za izradu korejski salate. Obim začina ovisi o individualnim željama. Po želji, možete dodati soja sos. Mass Stir i stavite na hladno mjesto za dva sata infuzije.

"Tadpole" šarana: kako kuhati juha

Nakon odvajanja od mesa kostiju si ostavio kičmu i ogromnu glavu. Pripremite jedno uho bogatstvo. Budite sigurni da uklonite škrge da izbegne užeglosti. Čir greben zajedno s povrćem (rezani krompir, luk, mrkva). Zatim uklonite kosti. Riba glavu, točno u pola (jer će trebati razdvajanje vrlo velikih uzoraka kuhinju sekira). Mjesto deo u ključalu supu slanim i njegove začina začine (lovor, prizemlje crvena paprika, crni papar). Nakon uklanjanja pjene provri za deset minuta. Služiti toplo, posuti sa svježim biljem.