Ukusna domaća kobasica recepti

Trenutno na policama u veliki asortiman različitih kobasica i proizvoda od mesa, ali to može biti bolje i ukusnije nego domaća kobasica recepti su dostupni na sastav i način pripreme ne samo seljaci, već i stanovnici gradova.

Jedan od najboljih opcija bi bila da se vrat svinje, što je rezultiralo u gotov proizvod da biste dobili najviše sočne i ukusne. Osim toga, potreba da se granatira crijeva svinja, koje su sada bez problema je na tržištu. U slučaju da uzima i druge vrste mesa, preporučuje se dodati da ga malo masti (rezanje off kore odozdo). Uprkos činjenici da je moguće za mljevenje svinjetina u mljevenje mesa, bolje je da ga izrezati na male komadiće, inače deo ukusa, što je tipično za domaće kobasice, mogu biti izgubljene. Nakon toga, ovdje je dodao sol, papar, prizemlje bijeli luk i lovorov list (fino pounded). Ako želite, možete uzeti dodatne začine po ukusu. Mljeveno dobro umijesi. Na dodir ne bi trebalo da bude suva, pa se preporučuje dodati male porcije kuhanog vode dok sve dok ne bude željena konzistencija (malo sticky). Sljedeći dolaze iz crijeva. Najčešće se prodaju očišćene i usoljene, pa ih jednostavno potopiti neko vrijeme u hladnoj vodi. Svježe kao što bi trebao biti potpuno čist (to se može učiniti sa tupom stranom noža).

Od domaća kobasica recepata je prilično raznolika, također može imati drugačiji oblik, nema konkretne preporuke. Na kraju svinjske iznutrice vezali čvor, nakon čega se punjene nadjev. Možete koristiti posebne mlaznice u mljevenje mesa, a ako ne, onda je konditorskih špric ili samo učiniti pažljivo ručno. Prečvrsto popuniti to nije potrebno, jer u pripremi proizvoda može rasprsnuti. Istovremeno, moramo pokušati da imamo manje vazduha u nadjev. Da ga do kraja da riješi kobasica se probila sa iglom na nekoliko mjesta. Nakon kratke udaljenosti kobasica recepti nije komplikovana čak i za početnike domaćice, uvijeni na takav način da se dobije male komade, koji će biti pogodan za dionicu na porcije. Od dužina debelog crijeva mogu biti različiti, ovo drugo manipulacija možda neće biti potrebno.

Nakon toga kobasice su smješteni u pola sata u kipuću vodu, izvukao, pržene u tavi. Mogući umjesto prženja ih u hladnjak, gdje se mogu čuvati do tri dana ili u zamrzivač, gdje je povećana za pohranu do mjesec dana.

Da biste saznali kako napraviti domaće kobasice, postoji mnogo kontroverzi. Ako ne želite da izgleda za rak, možete koristiti gotove kese koje se prodaju u trgovinama. Najčešće, oni imaju dva pretinca, od kojih je jedna jestiva školjka, a drugi - u začinima. U ovom slučaju, to će biti samo nadjev. Osim svinjsko meso, meso peradi može se uzeti u pripremi domaće kobasica od pilećeg mesa je puno brže. perad fileti izrezati na male komade, dodati začine, sjeckani luk, sol. Mince mješoviti i optužen u crevima ili posebne jestive školjke.

Umjesto prženja kobasica može se peče u pećnici, ovaj proces traje oko jedan i pol sata, ovisno o karakteristikama pećnice. Posebna začin ovo jelo ne zahtijeva, najčešće se koristi bijeli luk, biber, lovorov list. Neki vjeruju da je u punjenje nužno potrebno dodati uvrnuti u mljevenje mesa ili zemlju luk. Zaista, jer mesni proizvodi se sočnije, ali to nije obavezno sastojak.

Kada pečenje ili prženje kako bi se utvrdilo da li je kobasica je spreman, receptima koje su gore opisane će joj pomoći da izgled. Spremni za jesti kobasice imaju meku zlatnu nijansu.