Zašto se ne raspadne u graška supu? Kako potopiti grašak?

Zašto se ne raspadne u graška supu? To je bilo pitanje koje mnoge žene. Sada pokušajte da shvatite.

Često, mnoge domaćice u pripremi jela od graška žale se da on nije raspadne, naprotiv, omekšati kada nema potrebe. Ispostavilo se da je to sve zavisi od toga koje vrste ste odabrali. Prvo da razumiju ono što su generalno. Sorte graška su podijeljeni u dva glavna tipa. Ovaj Granatiranje i šećer snap grašak. Hrana je bolje da se koristi drugi razred. Od dijabetesa tipa uključuju "mozak" vrsta graška. Smatra se da je najkorisnija. Jede isključivo u sirovom obliku. Granatiranje razne sadrži dosta škroba. Stoga, koristite ga za kuhanje kašica i razne juhe.

Problem sa kuhanja graška

Zašto loše raspada grašak u juhu? To nije samo zbog pogrešno odabrane sorte, ali i iz nepravilnog priprema za kuhanje. Ukratko natopljene, na primjer. Također je važno znati koliko grašak pohranjene pre kuvanja to.

Tajming ovisi o trajanju kuhanja. U skladu s tim, što je duži grašak se čuvaju, i potrebno je više vremena za svoju namakanje i kuhanje.

pravilno natapanje

Važno je znati kako potopiti grašak, pa je brzo ključati. Mali nukleolusima samo sipati vodu i ostaviti za neko vrijeme, treba da znate sve detalje pripreme takvog proizvoda. Grašak treba potopiti u samo hladnu vodu, inače samo zakisnet. Oštećen ili ne, možete shvatiti sada samo pripremati jela. S obzirom da je sirova bez ukusa, ne boji se neće dati. Imajte na umu da kada natopljenom vodom grašak povećava dva puta. U skladu s tim, tečnost treba da bude najmanje dva, ili čak tri puta više.

Za pripremu juha, grašak obično nisu natopljene. Glavna stvar - proći kroz to temeljito i isperite. Zrno tokom pečenja i tako omekšao i praktično pretvaraju u cisterne.

Pa, ako ćete kuhati jelo graška i da je potrebno da bi se cijeli, onda vam je potreban da ga potopite na nekoliko sati. Kada je grašak imaju Ukuvano, neophodno je da se soli i ostaviti u vodi za dvadeset minuta. Onda voda se odvodi i prošli spreman "kaša" ili kroz mašinu za mlevenje mesa.

Zašto ne raspasti jaje graška supu?

Ponekad se desi da grašak kuhani više od sat vremena, ali na kraju ipak nedovoljno kuhanog. Onda domaćice počinju eksperimentirati: to je natopljena, onda slomiti, ali, nažalost, nije dobio željeni rezultat.

Zatim pokušajte ovo. Potopite preko noći, a nakon upija svu vodu, ponovo sipajte i kuhati na laganoj vatri, a nakon toga pada u supu. Tokom kuvanja, ne zaboravite da uklonite pjene. također možete kupiti slomljena ili graška. To će uvelike olakšati proces kuhanja.

Jednostavna juha recept lomljenim graškom

Mislili smo, zašto ne raspadne grašak u juhu. Sada, primjer ovog jela će vam objasniti kako se pravilno pripremiti ovu komponentu.

Potrebno je da se 0,5 kg suve zelene ili žute graška, 8 šoljica čorba. Povrće će biti dovoljno za jedan luk i mrkvu i nekoliko krompira. Možete dodati, ako ste ljubitelj začina, žličicu origano, bosiljak koliko, par lovor, nekoliko čena belog luka, so i biber po ukusu. Ipak, moguće je uzeti 300 grama paradajza.

priprema

Donesite bujon da provri, sipajte nazad graška i ostavite da se krčka. U međuvremenu, možete smanjiti krompir, luk, mrkva. Kuvanu čorbu put začini (origano, bosiljak, lovor).

Sada donjeg dijela leđa narezane povrće i kuvajte još 50 minuta Ako je voda provri, dodajte po potrebi. Sada možete ući u pasirani paradajz. I kuvajte još 15 minuta sa otvorenim poklopcem. Ovo jelo ne samo da je brz za pripremu, ali i malo kalorija, tako da se može konzumirati od djevojaka koje su na dijeti.

Juha za muškarce

Za muškarce koji ne mogu živjeti bez mesa, jedite više ukusna, i što je najvažnije - lako pripremiti puding. Da biste to učinili, potrebno je da 200 grama suhe grašak, pola kilograma dimljene svinjska rebra nužno, dva mrkva, luk, par krumpira, sol, papar i, naravno, ulje za zazharki. Pasulj potopiti na nekoliko sati.

Onda uzmi lonac za dvije i pol litre vode. Postoji pour grašak i dovesti do kuhati. Zatim ostaviti da se krčka 40 minuta. Do kuhani grašak, zar zazharku. Mrkva Grate i poslati grijani tiganj. Treba poslati na sitno sjeckani luk. Zazharku dovesti do zlatno smeđa. Nakon što sam kuhati grašak, stavite narezane dimljene rebra. Još 10 minuta čekati i dodajte sjeckani krompir i zazharku. Začini uvesti pan 7 minuta prije juha je spremna. Isključite i dati jelo za 15-20 minuta na infuziju. Sve ukusno, i što je najvažnije - hranljiv juha je spremna.

U multivarka gotova jela. Šta je sa grašak?

Mi smo odgovorili na pitanje zašto, osim ne spadaju u čorbu od graška. Ali ja bih da se setim modernih kuhinjskih aparata, što znatno olakšava proces zezanja u kuhinji.

Za ovaj savršeni multivarka. Prije nego što kuhati supu u njoj, potopite grašak komad za nekoliko sati. Zatim isperite ga i stavite ga sa svim ostalim sastojcima multivarku. Zatim odaberite željeni mod i ... sve. U narodnoj kuhanja u multivarka da će trajati manje od sat vremena. Proizvoda će biti dovoljno da se 300 grama dimljene svinjska rebra i 50 grama suvog graška, mrkva, luk i krompir. Ako svojoj porodici kao gusta juha, koristiti više suho grašak i manje vode. Jelo je tada dobija pire.

preporuke

Mislili smo, zašto ne raspadne u čorbu od graška. Savjeti koje su date u nastavku će vam pomoći svaki ljubavnice riješiti ovaj problem. Dakle, preporuke iskusnih kuhara:

1. Za pripremu juha je poželjno koristiti usitnjeno ili lomiti graška.

2. Prije kuhanja biti sigurni da ga potopiti. To bi trebalo biti učinjeno samo u hladnoj vodi.

3. Mnogi ljudi vjeruju da kada kuhani grašak je potrebno sipati hladnu vodu, tako da je bolje da se ključati. U stvari, nije bitno kakav vode ćete ga ispuniti za kuhanje: kuhano meko on će biti isti.

4. Također, zapamtite da kada kuhano grašak upija tečnost. Zbog toga je potrebno da se stalno dodaju. Ali! U tom slučaju, potrebno je da koristite prokuvane vode to nije zaustavilo proces ključale supe.

5. Ako je supa od graška dodate paradajz, sirće i začine, uradite to na kraju kuhanja.

ubrzati brew

Pratite ovaj savjet za najbolje rezultate:

1. Ako želite da vaš grašak brže kuhati, da bi trebalo da se slomiti - samo žuti. Preostale vrste su kuhani duže.

2. Postoji mala tajna za brže grašak kuhanje. Da biste to učinili, dodajte sodu do vrha noža dok kuhanja juha u loncu. To će ubrzati proces. Nedostatak ove metode je da je okus juha, iako neznatno, ali nije promijenilo na bolje. Međutim, neki od domaćice se preporučuje da omekša vodu unaprijed, prije polaganja povrća. Kada je grašak omekša, pripremimo, a zatim pot se napuniti sa toplom čistom vodom (moguće je meso čorbu) i nastaviti pripreme prema jednom od recepata navedenih.

Također se možete posegnuti za metodu izmjenične kuvanja. To je, nakon što je voda ili bujon sa graškom proključa, smanjite gas - i pustite da juha kuhati na laganoj vatri. Zatim dodajte vatru, ali ne donose sadržaj šerpu da provri. Kako vidim da supa proključa, ponovo smanjiti topline. I tako za 40 minuta. Ono što daje? Ovom metodom kuhanja graška će rasti i potonuti na dno posude, što će izazvati ih da omekša.

zaključak

Sada znate, zašto ne raspadne u čorbu od graška. Preporuke date u članku pomoći će da svaka žena u ovom pitanju. Sretno!