Kako kuhati ukusna juha od pilećih iznutrica: recept i savjete

Koja su osnovna pravila za izradu prvog jela koja koristi živina? Na primjer, kuvana piletina juha s ili bez njih iznutrice? Neki domaćice pripremiti ga bez upotrebe komadima mesa ili fileti od kojih je bolje da se u potpunosti glavno jelo. Uostalom, bogati čorba može dobiti prilično ukusan i iznutrice. U ovom članku ćete pronaći korisne savete, kako kuhati juha od piletine iznutrica, s obzirom na karakteristike proizvoda uzeti. Zasniva se na gore navedene preporuke, i neobično na prvi pogled, sastav jelo će biti jedan od najomiljenijih.

Koji dijelovi peradi se obično koriste kako bi juha od piletine iznutrice?

Mnoge domaćice osim za srce, želudac i jetra se stavlja u kuhanje u vodi i komadima vrat ukočen leđa, smanjiti meso iz trupa. Neki gurmane samo lud piletine noge i glave. U toku je sve po vašem nahođenju. Moguće je da izvrši kuhanje juha od kompletnog skupa, a zatim uklanjanje dio toga, nije baš atraktivna za hranjenje, na primjer, ostavljajući samo mesnati iznutrice.

Kako napraviti juhu od piletine iznutrice transparentan i bez čudan miris?

Što utiče na kvalitet čorba? Haze i poseban ukus supe da saopšte jetre. Mesnati komada ponekad sadrže u sebi višak krvi koje padaju na kuvanjem u vodi, mijenja konzistenciju i izgled pogled supu. jetra često može dati jelo čak i neki gorak ton. To se događa jer prilikom rezanja ptica slučajno nije povređen i slomljen žučnog mjehura, koji je priložen direktno u unutrašnjost pile. Ako niste sigurni u ispravan odjela iznutrice od nepotrebnih "dijelova" bolje rečeno u iznutrice juha nije u punoj snazi. I za jasan čorbu obratiti pažnju na pažljivo uklanjanje pjene formira tokom grijanja. Meso bolje uronjen u hladnu vodu, postepeno dovodi do usijanja.

Juha od pilećih iznutrica: recept za jednostavan kuhanje

Sipajte u posudu 2-2.5 litara sirove vode. Odmah staviti u nju oko 300 g iznutrica. Dovesti do usijanja, uklanjanje pjene. Prilikom pripreme čorba, sjeckani 1 komad. šargarepe i luk. Povrće pržite u 3 žlice. l. ulje (može se koristiti po izboru maslac ili povrća, kao i da ih u jednakim proporcijama). Dovođenje mase dok ne porumeni, isključite toplinu. Kada se životinjski nusproizvodi su gotovo spremni, sipajte u šerpu od 5-6 kom. srednja rezanog krompir na kockice. Tipično, juha od pilećih iznutrica kuhana oko sat vremena, ali ako koristite meso mladih ptica će biti dovoljna za 30-40 minuta. Ukloniti iz svih ga proizvodi. Cut želuca i jetre na komade veličine srca i vratite u tavu. Glava, noge i leđa je bolje da se ne vrate u čorbu, koristeći ih samo za bogatstvo. Zatim staviti u supu prženim lukom i mrkvu. Sezona Dish začini (biber, origano, lovorov list) i soli po ukusu. Ponekad mnoge domaćice za više gustoće koristite male tjestenina, domaćim rezancima ili riže. U svakom slučaju, glavna stvar - "ne preteruj," kao tripice i krumpir, bez dodatka drugih komponenti daju juhu dovoljno bogatstvo. U posljednjim minutama kuhanja umiješajte sitno sjeckani bilje i slomiti luk. Mirisna juha je spremna!