Uha od lososa. Nezaboravan recept

Supa lososa nije samo ukusna, već i neobična. Ne svaka gazdarica želi učiniti meni raznovrsnijim i izuzetnim, jer u većini slučajeva to nema dovoljno snage ili novca. Recept koji je opisan dole će vam omogućiti da pripremite ukusni i srdačni obrok uz minimalne troškove. Potrebno je samo 30 minuta da pripremite jelo, a zadovoljstvo jesti je neverovatno. Ne zaboravite da riba sadrži puno fosfora i veoma je korisna za svakog člana porodice.

Da bi se osiguralo da uho od lososa, čiji recept ne pripada broju složenih jela, bio je ukusan, potrebno je unapred pripremiti neke sastojke. Trebaće vam filet lososa - 400 grama će biti više nego dovoljno. Takođe vrijedi kupiti oko pola kilograma krompira, nekoliko glava luka, jednu šargarepu, jedan karanfilić i paradajzu, poželjno slatko i kiselo. Od začina vam je potreban sol i crni biber, list luka i, naravno, zelenilo. Može biti i suvo i sveže.

Prva stvar koju treba uraditi je da pripremite filete. Mora se presečiti na kocke, koje ne bi trebalo biti previše male. Prolazimo na povrće. Krompir i šargarepa mine i čiste. Krompir se preseci na kocke, i stavite malo vatru. Nakon što se voda s krompirom ohladi, dodajte rezane filete u posudu. Kuvajte ne više od 30 minuta, inače će losos postati pire krompir. Očistimo i sipamo luk sa šargarepom u obliku malih kockica. Prženite povrće u suncokretovom ulju dok ne dobiju zlatnu nijansu sa svih strana. Kada se pečenje smeđe, mora biti napunjeno paradajzom. Ako je paste paradajza blago kiselo, vredi dodati šećer. Kada je pečenje spremno, kombinirajte ga sa brokolom i vreli nekoliko minuta. Uvo od lososa treba da se servira na stolu u vrućoj formi sa fino iseckanim belim lukom.

Da bi vaše jelo bilo neobično i apetito, pročitajte neke od tajni kuvanja.

• Osnova bilo koje riblje supe je riba (u ovoj situaciji, losos), međutim, kako bi se bujon učinio aromatičnim, potrebno je koristiti još jednu vrstu ribe prilikom kuvanja. Ovo može biti šipka, bela ribica, smrad ili rupu, kao i bilo koja druga riba.
• Veoma je važno pratiti penu i ukloniti je sa površine čorbe na vrijeme. Prekrivena pena može pokvariti privlačnost posude.
• Uho će biti više aromatično ako riba koju koristite za kuvanje je sveža. Kada se zamrznuta riba koristi za kuvanje, ona treba staviti u čorbu samo u zamrznutoj formi.
• Glavna komponenta supe je čorba. Zato će jelo biti ukusnije ako koristite malu količinu povrća.
• Kada kuhate riblju čorbu, ne bi trebalo pokrivati poklopac sa poklopcem, jer od toga Yushka može postati zamućen. Požar tokom kuvanja takođe treba biti minimalan, tako da je izgled privlačan.
• Ako se supa kuva iz lososove glave, ona mora biti uklonjena iz vatre kada kosti lako padnu iza celuloze. Ne preporučuje se da varno pročistite jelo, jer se ukus i aroma mogu izgubiti.

Supa od lososa će postati mirisnija ako ga popijete različitim začini. Najoptimalniji su peršun, koper i zeleni luk. Kao dodatak, list luka i biber se koriste kao mirisni i gorki. Za ljubitelje ekstravagantnih ukusa preporučuje se upotreba taragona za kuvanje. Neki ljudi nakon ušća lososa su spremni, dodajte još nekoliko elemenata. Ovo, najčešće masline i limun. Komponente treba postaviti u posudu sa brokolom i pokrivati poklopcem nekoliko minuta. Sada možete poslužiti jedu na stolu i oduševiti drage ljude sa ukusnom hranom.