Sve što trebate znati o mlijeko u prahu

U obim proizvodnje sve više koriste mlijeko u prahu umjesto cijele za proizvodnju raznih proizvoda. Iako su mnogi potrošači pitaju "A koristan li mlijeka?" Da biste u potpunosti odgovoriti na ovo pitanje potrebno je da imate ideju o tome kako i iz kojih se proizvodi.

Mlijeko u prahu - proizvod proizveden umjetno, isparavanjem i sušenje punomasno mlijeko. Razlikovati mnoge vrste mlijeka u prahu: u prahu cjelini, malo masti, surutka u prahu i druge.

Prehrambene tehnologije suho mlijeko

- Pasterizacija

U ovoj fazi, mlijeko se zagrijava na visokim temperaturama. To ubija sve bakterije koje osigurava dug rok trajanja finalnog proizvoda.

- Isparavanje

Ovaj korak je neophodan za poboljšanje ukusa gotovog proizvoda. U ovoj fazi mlijeko gubi 85% volumena.

- Način

Ovaj korak je potrebno da prenese redovan oblik mlijeka u prahu. Proizvedeno u posebnim komorama za sušenje. Onda je mlijeko se šalje kao gotov proizvod na pakovanje.

Prednost ovog proizvoda preko punomasno mlijeko je lako transporta (zbog isparavanja proizvoda), i trajanje skladištenja. Također mlijeko u prahu u skladište ne treba da se hladi u cjelini. To je zbog niskim sadržajem vlage suhog mlijeka. To je razlog zašto puno proizvodnja je odavno zamijenjen u formulaciji suhog punomasnog mlijeka. Na kraju krajeva, to nije uopće potrebno frižidera za skladištenje, i stoga, dodatni troškovi će biti.

Ono što je u mlijeko u prahu

Organoleptičke kvalitete, to jest, boju i miris mlijeka u prahu je potpuno identičan prirodno. Takođe, na sastav i hranjivu vrijednost. Mlijeko u prahu sadrži esencijalne aminokiseline. Sastoji se od oko 50% ugljenih hidrata, koju zastupa laktozu. Oko 36% od proteina. Ostalo - kalcijuma i kalijuma.

Pohraniti mlijeko u prahu može biti oko 8 mjeseci. Osim toga, posebne kriterije i smjernice za skladištenje ne postoji.

Gdje za korištenje mlijeka u prahu?

Najčešće se koristi u područjima gdje ne postoji mogućnost da se koriste prirodni proizvod. Dakle, da se mlijeko ne postoji problem. Može se kupiti u trgovinama ili naručiti online. Da se upoznaju sa mlijeka u prahu, potrebno je obnoviti kako slijedi. Miješati prah i toplom vodom u omjeru 1: 3. Dogodi tečne supstance, koja je u izgledu i ukusu je identičan sa mlijeko.

Pogledajmo gdje je mlijeko u prahu se koristi:

- U prehrambenoj industriji. Na primjer, u proizvodnji konditorskih ili pekarskih proizvoda;

- Kao glavni sastojak hrane za bebe;

- za ishranu životinja, a svih uzrasta;

- u kozmetici. Od mlijeka sastojaka blagotvorno za kožu i kosu;

- U proizvodnji sportske prehrane;

- U proizvodnji mliječnih proizvoda. Na primjer, kondenzirano mlijeko, kefir, jogurt, i još mnogo toga.