Visoke oleinska ulje: prednosti u odnosu na konvencionalne, korist i štetu, recenzije

Biljno ulje je jedno od mjesta časti u kuhinji svake domaćice. Osim toga, najpopularniji proizvod dobijen iz sjemena suncokreta. Suncokretovo ulje sadrži vitalne vitamine i minerale da tijelo treba za normalno funkcioniranje. Ovaj proizvod stimulira metabolizam i blagotvorno djeluje na rad creva, nervni sistem, poboljšava pamćenje. Mnoštvo visokog oleinske suncokretovog ulja je. Činjenica da je, koje su njegove prednosti u odnosu na konvencionalne, a šta ima korist i štetu na tijelu, opisuju u ovom članku.

Ono što je visoko oleinske ulje?

Suncokretovo ulje je vrijedan proizvod prerade suncokreta. Bez toga teško zamisliti modernog kulinarstva. Ovisno o sadržaju masnih kiselina sjemena suncokreta i ulje, koji se proizvode, postoji 4 tipa: Veliki oleinska, sredneoleinovoe, vysokolinolevoe, vysokostearinovoe. Sirovine za svaku od njih koriste tradicionalne metode uzgoja.

Visoke oleinska ulje - proizvod sa visokim sadržajem mononezasićenih oleinske kiseline (80-90%). Zasićenih masnih kiselina čine najmanje 10% po volumenu. Po svojim karakteristikama, ovaj tip ulja može se uporediti sa maslinovim uljem, bez obzira na činjenicu da je njegova cijena je niža za 3-4 puta. Vysokoleinovoe ulje ima neutralan okus, svijetlo žute boje (gotovo transparentan) i ne sadrži trans masti. U prehrambenoj industriji se koristi za više od 10 godina.

Prednosti u odnosu na konvencionalne suncokretovo ulje

Visoke oleinska ulje ima značajnu prednost u odnosu na konvencionalne, tradicionalan način dobiti iz sjemena suncokreta:

1. Važnije, to se u obzir da za ulje - visokim sadržajem oleinske kiseline, čiji je iznos u sastavu je i do 90%.
2. U vysokoleinovom oleinske kiseline ulje sadrži čak i više nego u maslinovom (80-90% u odnosu na 71%) i konvencionalne suncokreta (80-90% u odnosu na 35%).
3. Ovaj proizvod je idealan za prženje, za razliku od većine drugih vrsta ulja. Činjenica da se ne formira trans masti, koji su štetni za ljudsko zdravlje.
4. Ima neutralan ukus. Zbog ove nekretnine, takav proizvod je pogodan za ljude koji ne vole okus sirovih suncokretovog ulja i maslina.
5. Zbog sadržaja polinezasićenih omega-3 kiselina, rok trajanja takvog proizvoda je veća nego kod drugih vrsta biljnih ulja.

U principu možemo reći da je proizvod s visokim sadržajem oleinske kiseline na hranjivu vrijednost može staviti iznad maslinovo ulje, iako je njegova cijena je znatno niža.

Visoke oleinska ulje: korist i štetu za tijelo

Sada govore o korisna svojstva ovog proizvoda. Oni su mnogo više od tradicionalnih suncokreta.

Visoke oleinske biljno ulje je korisno za tijelo kako slijedi:

• visok sadržaj vitamina E, koji se smatra prirodni antioksidans, uništavajući slobodne radikale, koji su često uzrok nastanka karcinoma;
• niskim sadržajem štetnih organizama zasićenih masti (10%);
• Omega-3 kiseline koja sadrži, pomaže da se smanji nivo holesterola u organizmu, jačaju imunološki sistem štiti stanične membrane i unutrašnje organe od uništenja;
• Omega-9 kiselina normalizira srce i jača krvne sudove;
• blagotvorno djeluje na rad creva i sve sistema za varenje;
• zastupa ulje apsorbira u tijelo brže od bilo koje druge vrste, tako da se smatra korisnim.

Štete tijelo može donijeti samo prekomjernu upotrebu biljnog ulja. U drugim aspektima, može se nazvati idealan proizvod za upotrebu u svom čistom obliku, i prženje.

Popularni proizvođači nafte

Najviše poznatih proizvođača visoko oleinske nafte u Rusiji su:

1. Rafinirani, deodorized visoko oleinske premium ulja "Aston". Proizvođač ambalaži označava da se ovaj proizvod je 4 puta više ciklusa kuhanja od konvencionalnih suncokreta. dim Poenta je 260 ° C.
2. Visoke oleinska ulje brenda "Natural Products", "Krasnodarskoe elita" - ima neutralan okus, sadrži 80% omega-9 kiselina i može izdržati do 10 sati grijana. Sve ove informacije mogu se naći na ambalaži proizvođača.
3. "Olga Lefkada" - koje je hladno presovanog ulje od visoko oleinske sorti suncokreta.
4. "Ruskinja" - proizvodi se u Atkarsk Saratov regija. Ima sposobnost da se sačuva ukus i boju termičke obrade je 3 puta više u odnosu na druge vrste ulja.

Komentari kupaca

Na osnovu povratnih informacija kupaca, možemo sa sigurnošću reći da je visok oleinske ulje ima puno više prednosti u odnosu na konvencionalne suncokreta. Za cijenu, to je mnogo veći nego maslinovo ulje, ali kvaliteta nije inferioran u odnosu na njega. To se može koristiti i kao salatu i kuhanje. Proizvođači ovog proizvoda tvrde da je duboko prženje može se koristiti do 5 puta bez formiranja opasno karcinogene.

Ukus visoke oleinske ulje - radije neutralno, nježan i ugodan. To ne gori ili pari u tavi, zadržavajući sve prednosti prženu hranu. Manjkavosti takve nafte kupcima nije pronađen.

Koliko?

Troškovi ulja, visokim sadržajem oleinske kiseline veća od normalne, međutim, kao i njegovu upotrebu. Visoke oleinske troškovi ulje može da se poredi sa jeftinim maslina. njegova vrijednost je 140 str. za staklenoj boci od 0,5 litara. Kupiti ovaj ulje dostupno je na svim većim supermarketima u zemlji.