Šta vi možete kuhati patlidžan: jednostavne i ukusne recepte, pripreme za zimu

Patlidžan - originalni i začinskim verzija praznine za zimu. Njihovo očuvanje postaje relevantno na kraju ljeta, kada oni imaju puno, a cijena pada. Praznine se dobijaju vrlo ukusan i zdrav. Da vidimo šta može biti od patlidžana. Postoji toliko mnogo načina, odabrati one koje će vam se svidjeti. Međutim, postoji niz jela, a osim praznine. Mi Član želim da pričam o najpopularniji među domaćice.

Patlidžan "gljive poslije kiše"

To je velika žetva zime. Može se sigurno postaviti čak i na praznične trpeze. Da pripremi take (na izlazu dobio pet jedan litara staklenke)

1. Patlidžan - 5-6 kg.
2. Dill - 350 grama.
3. Beli luk - 300 grama.
4. Biljno ulje - 300 ml.

potreba za salamuri:

1. Ocat 9% - 250 ml.
2. Soli - 4 kašike.
3. Voda - tri litre.

Patlidžan iseći na kockice. Tip u tavi vode, dodajući sol, ocat, donoseći sve ovo do usijanja. Patlidžan kuhar sa gostoprimstvo obroka, svaka tri minuta, jer kuhati.

Metal poklopci za očuvanje pour kipuće vode. Sjeckani češnjak, kopar. Dodajte ih u patlidžan, a sezonu biljno ulje. Temeljito miješati salatu i proširiti ga u sterilnim konzerve litru. Pokriti s njihovim poklopcima i sterilizirajte u velikoj tavi više od dvadeset minuta. Nakon toga, naš patlidžan "kao gljive" može biti valjane gore. Ne zaboravite staviti banke pod deku do kul.

Kako Cook lecho?

Takođe bismo želeli da ponudimo recept lecho patlidžan i paradajz. vrlo brzo se pripremaju za to, i ukus jako dobro.

Uzmite za kuhanje:

1. Pepper - 0,5 kg.
2. Paradajza - 2 kg.
3. Patlidžan - 2 kg.
4. Šećer - pola šolje.
5. Biljno ulje - jedan kup.
6. Soli po ukusu.
7. Ljuta paprika - 2 kom.
8. Kopar, češnjak, ocat.

Počnimo kuhanja lecho patlidžan. Rade to će biti u kazan. Vrati uvijeni u mlevenje mesa paradajz. Dodajte so, šećer i biljno ulje. Kuvajte dva minuta.

Akutne i papar ćemo smanjiti i poslati ga na paradajz za nekoliko minuta.

Patlidžan također će smanjiti na kockice i staviti u kazan. I ne zaboravite da dodate češnjak. Kuhajte sve to je potrebno za dvadeset minuta nakon ključanja. Zatim dodajte sjeckani kopar. Možete uzeti veliku gomilu. Kuhati za par minuta i isključite vatru. Naša patlidžana sa paprikom i paradajzom spreman. Lecho se može lako proširiti u tegle (sterilizirano), i spremno ih. Odbijaju poklopac kontejnera, zamotajte deka i čekati u redu.

To je tako jednostavno i brzo pripremiti patlidžan za zimu. Recepti su različiti: neke vrlo zamršene, dugotrajan, a tu su, kako kažu, brze varijacije, to nije uvijek moguće dugo zamarati sa kuhanje. Ovaj recept je dobru brzinu izvršenja, a rezultat je izvanredan.

"Teschin jezik" patlidžana

Oh, ovaj recept vjerojatno čuo svaki. Patlidžan u ovom slučaju akutne i su dobri kao užinu svaki dan, kao i za praznične trpeze.

Zalihe tih sastojaka:

1. Paradajz - deset.
2. Patlidžan - 4 kg.
3. Pepper - deset.
4. Ljute papričice - pet komada.
5. Chesnok- pet glava.
6. Šećera - jedna šolja.
7. So - dve kašike.

Za pripremu salata, treba nam jako veliku šerpu - deset litara.

Patlidžan pomija i mi ćemo izrezati na krugove. Stavljajući ih u veliki kapacitet, dobra soli i ostaviti pola sata. Zatim pažljivo isprati, koji je ostavio sve gorčinu.

Tople i slatke paprike, po mom mišljenju, za čišćenje, uklonite sjemenke. Paradajz, moramo da se ljušti. Da biste to učinili, punimo sa kipućom vodom za nekoliko minuta. Onda spojiti i dodati hladne vode. Sada je koža dolazi lako isključiti.

Sljedeća trebate melje u mljevenje mesa paradajz i papriku. Naša patlidžana - predjelo sa belim lukom. Oni moraju biti oštre, tako da ne zaboravi na ovo povrće, treba se uvije. Rezultirajući smjesa dodajte biljno ulje, sol, šećer i sirće. Da smo pretvorili marinadu. Mi smo ih ispuniti naš mali plavi i da će se krčka za trideset minuta.

Ne zaboravite da morate pripremiti unaprijed bankama. Operite ih i sterilizirajte sa poklopcima.

Mi smo ih proširiti u gotovom salatu and roll. Ovdje je spreman da "Teschin jezik" patlidžana.

Mnoštvo recepata

Bilo bi nepošteno reći da je plava je dobra samo kao zagotovok.Eto potpuno pogrešno. Već smo rekli kako roll patlidžan u zimskom periodu. Recepti za jela s njima svaki dan ne manje zanimljiv. Oni mogu pržiti, kuhati, gulaš, čak dodajući juhe. Tu je vrlo jednostavan, nepretenciozan receptima, a tu su i neke vrlo zanimljive, originalne jela koriste ove vrt poklone.

dinstana patlidžan

Braised patlidžan sa tikvicama su dobri za svoju svestranost. Oni mogu biti pripremljeni u multivarka i na tanjuru. Osim toga, jelo može biti poslužen kao hladno i vruće.

Stavili smo na vatru posudu, sipajte maslinovo ulje u njega. Stavite sitno sjeckani bijeli luk, peršun i luk. Lagano SRJ. Tikvice i patlidžan, po mom mišljenju, kore i mi ćemo smanjiti kocke. Pošalji ih u posudu. Dinstajte pet minuta. Trebalo bi dodati sjeckani paradajz bez kože. Sve ovo treba da se nervira oko pola sata (patlidžana i tikvica bi trebao biti vrlo mekan).

Patlidžan na francuskom

Šta možete da kuhati patlidžan, tako da vrijeme nije toliko otišla, a na izlazu da se nešto o takvim stvarima, pitam se? Željeli bismo vam reći o divan recept. Kuhani na to da je hrana vrlo ukusna. U stvari, to je lako ljeto recept koji ne zahtijeva mnogo truda. Patlidžan sa paprikom i češnjakom na francuskom kao dobar sam po sebi, i kao ukras za tjesteninu, meso, krompir ili kuvana riža.

Da bi se pripremio šest obroka uzeti:

1. Pepper salata - šest komada.
2. Patlidžan - tri.
3. Garlic - četiri klinčića.
4. Biljno ulje, bosiljak, origano, mažuran, peršin, sol.

Paprike i patlidžana treba izrezati na kockice, usitniti luk, peršun veliki bič. Sipajte ulje u tavu, stavite u nju sve sastojke, dodati začine. Mi ćemo pokriti s poklopcem i kuvajte za odlazak na laganoj vatri za petnaest minuta. Onda još malo soli i kuhajte oko pet minuta. Servirajte je potrebno hladno.

Da bi se pripremila ovo jelo, preporučujemo korištenje multi-boji paprike. Onda jelo neće samo ukusna, ali svijetle i lijepe.

punjeni patlidžan

Ali razmislimo o tome što može biti od patlidžana vrlo, vrlo poseban i neobičan? U ovom slučaju, imamo recept za punjene plavo.

To je zapravo vrlo jednostavan i ukusno jelo koje može biti kuhani sa mesom i povrćem, i sir. Dakle, recept je pogodan za vegetarijance i uvjerenja, kao i one koji vole dobro jesti. To može biti poslužen kao nezavisna i tretira, i garnirano. Mi ćemo pripremiti ishrani plava sa ricotta.

proizvodi:

1. Patlidžan - jedan.
2. Maslinovo ulje - za prženje.
3. Sos (paradajz sok) - 0,5 litara.
4. Začini (sol, muškatni oraščić, biber) 0 do domaćice diskreciju.
5. Parmezan.

punjenje:

1. Ricotta - 250g
2. Zobi mekinje - 1 pehar.
3. Jaje.
4. Začini (bijeli luk, svježi bosiljak, piment i crna, so).

Patlidžan pranje i iseći na tanke kriške. Posolite i pusti ih potopiti. I pripremiti se dok punjenje. Ricotta (spakovati dovoljno) potrebno je da se protežu i staviti u činiju od zobenih mekinja na (staklo), da vozi jaje. Možete koristiti začine. Onda je jelo dobija okus. Možete, na primjer, dodati začine, spanać, suncu sušene rajčice, masline.

U klasičnom italijanski recept skutom pomiješana s krušne mrvice, ali predlažemo da koristite mekinje. Patlidžan kriške potrebno priporoshit paprike. Zatim, grijanje pan ih pržiti dok ne porumeni na maslinovom ulju. Zatim izvucite i osušite ih na papirnatim ručnikom, tako da više nema dodatni masti.

Sok od paradajza pomiješana s papar, sol, muškatni oraščić i sipajte u vatrostalnu posudu. Slijedećeg pokretanja punjeni patlidžan. Uzmite parče i stavio ga na punjenje, a zatim isključite u obliku roll. I staviti u otporne na toplinu pan šav strani dole, u procesu kuhanja, nije otvarao. Pokušajte staviti punjeni patlidžan je vrlo bliski. Svaki Roll Top preporučljivo je da se sos ulje. Sada pot se može staviti u zagrejanoj rerni. Pripremite jelo će biti na 180 stepeni oko 10 minuta. Gornji sloj patlidžana mora steći zlatno smeđe boje. Zatim na vrhu možete posuti parmezanom jelo i čekati dok se ne otopi.

Naravno, umjesto ricotta, možete uzeti još jedan meki sir. Na primjer, feta, Adyg ili sir.

Nastavljamo eksperimentirati na temu: ". Patlidžan Recepti :. Brzo i kuhati kod kuće" Nudimo, kao što su, na osnovi, a već možete eksperimentirati i napraviti nešto od sebe novo.

Ratatouille: Sastojci

Osvrćući se na ono što može biti od patlidžana, mi smo podsjetio na ratatouille.

sastojci:

1. Mladi squash ili tikvica - 2 kom.
2. Patlidžan - 2 kom.
3. Paradajz - 5 komada.
4. Crvena ljuta paprika - na okus.
5. Peršun, beli luk, maslinovo ulje, sol, papar.

kuhanje ratatouille

Kuhanje će početi rezanje povrća. Patlidžan, tikvice i paradajz oprati i iseći na kriške. Plava tribina pospite solju i dati malo prileći na lijevo gorčine.

Zatim pripremiti sos od paradajza. Biber će oprati i očistiti sjeme ćemo izrezati na male kockice. Luk i čist i smanjiti. Ali sa paradajz prvo morati da uklonite koru, preliti vrelom vodom, a zatim usitniti blender.

U tiganj, grijani na vatru, stavite luk, so to i pržiti dok ne omekšaju. Dodajte biber i pržiti još pet minuta. Prelije u paradajz mase. Sol i papar i dodajte malo šećera. Mix temeljito. A mi i dalje krčka na laganoj vatri, miješajući povremeno. Možete dodati peršun ili bosiljak.

Zatim, uzeti kalup za pečenje. Prosuti nazad pola rezultat sos. Ostatak nas koriste prilikom predaje gotovih jela. Bolje biti u formi okruglog. To će biti više prikladan za postavljanje naše povrće spirala, krug naizmenično sa patlidžanom tikvicama i paradajzom.

Ljuta paprika ćemo smanjiti fino. Pomo peršun usitniti zajedno sa češnjakom. Sve ovo je da se miješati i iznese na ratatouille, posolite i biljno ulje.

Zatvorite obrazac i pošaljite pergament parfem Pecite jedan sat na 180 stepeni. Kako vrijeme prolazi, dobijamo oblik i staviti da se ohladi. Povrće služio s ostatkom sos od paradajza.

Pasta sa patlidžanom

S obzirom na jednostavne recepte patlidžan, želimo ponuditi kuhati tjesteninu. Da bi se to, zalihe takvih proizvoda učiniti:

1. Pasta ili špageti - 250 g
2. Patlidžan - dva komada.
3. Paradajz - pet komada.
4. Luk - jedan komad.
5. Beli luk - par klinčića.
6. Zeleni bosiljak.
7. Biljno ulje.
8. Ljuta paprika.
9. Šećer, sol po ukusu.
10. Ground biber.

Čorba tjestenina u slanoj vodi. Patlidžan pomija, mi ćemo točno u obliku slame. Stavljajući ih u posudu, pospite solju i ostavite pola sata. Zatim isprati i suha. Zagrejte tiganj i pržiti kriške dok ne omekša. Malo soli.

U međuvremenu, pripremite umak. Za ovaj pomija i mi ćemo smanjiti paradajz na kockice. Će smanjiti luk u obliku polu-prstenova. Beli luk sitno iseckati. U grijani posudu stavite luk, malo pržiti dok ne porumeni, dodajte paradajz, sol, šećer. Kuvajte desetak minuta na laganoj vatri, miješajući povremeno.

Pomo zeleni bosiljak, sjeckani. Onda nokautirati patlidžana u posudu, promiješati i kuhajte neko vrijeme par minuta. Na kraju dodajte bosiljak. Ovdje i spreman tjestenina sa patlidžanom.

Parmedzhano patlidžan

Naravno, mi smo smatrali da nam sve govori kako se pravi patlidžan receptima. Brz i ukusan ručak da se upustim u bilo hostesa kada će osnova za barem jednu od ponuđenih opcija od nas. U zaključku, želimo podijeliti s vama još jedan originalan način kuhanja plave. I da li mi parmezhdano.

Mi ćemo smanjiti patlidžan prstenje, soli i ostaviti pola sata, a zatim ispere i osuši. Paradajz oguliti i mi ćemo izrezati na kockice, a zatim učinio isto sa paprikom. Fino iseckati beli luk. U tiganju propržite luk na maslinovom ulju, dodajte natrag paprika, paradajz. -Kuvate sve da ispari višak vlage. Dodajte sol, papar i šećer po ukusu.

Zatim, stavite češnjak i peršin. Samo par minuta, na pari i uklonite posudu od vrućine.

Mi ćemo smanjiti veknu i melje njegov blender. Okrenite bebu. Duboke split tanjir jaja i dodajte mlijeko. Stir umutiti. Svaka kriška patlidžan prvi pad u težini jaja, a zatim u prezle. Dinstajte dok ne omekšaju u tiganj.

Zatim, izrezati na kriške mozzarella. Na dnu kalupa za pečenje stavite umak, zatim staviti komad patlidžana i ponovo pokriti sa sosom. Zatim, posuti ribani tvrdi sir, a zatim pokriti prsten patlidžan. Vrh sa mocarelom i umakom polem.

Kalupi za pečenje, možete ga poslati u pećnici. Pecite oko pola sata.

umjesto epiloga

U našem članku, pokušali smo pokazati raznovrsna jela od patlidžana, raspršiti predrasude da su samo pripreme za zimu ili grickalice se mogu pripremiti od njih. Kao što vidite, ima dosta brzo, originalni i ukusna poslastica. Nadamo se da ćete morati da probate jedan od naših recepata. Uživajte u jelu!