Pasta sa patlidžanom i paradajzom: posebno kuhanje, recepti

Patlidžana su naširoko koristi u nacionalne kuhinje različitih zemalja. Na Istoku, oni se čak nazivaju "dugovječnosti povrće." Zbog visokog sadržaja kalijuma, što poboljšava rad srca i krvnih sudova, patlidžan se uvijek održava u visoko poštovanje. Njihova pečena, pržena, dinstano s mesom i drugim povrćem, punjena sa raznim punjenjima, hranili kao zasebna jelo, i užinu, sos ili paste.

Patlidžan je prisutan pikantnom gorčine, što može pokvariti ukus gotovih jela. Da biste dobili osloboditi od njega, je prvi rez povrće po receptu, a zatim potopiti u hladnu vodu sa soli. Za 20 minuta gorčinu patlidžana lišća. Osim povrća nakon natapanje upijaju manje nafte tokom prženja.

Sicilijanski tjestenina sa patlidžanom i paradajzom

Ovaj recept na talijanskom otoku Siciliji se već dugo smatra državljanin. Evo ga mogu kuhati u svakoj porodici. I nema obrok je potpun bez paste sa prženim patlidžana i rajčice.

Na početku priprema potrebno ukloniti gorčinu od patlidžana (2 kom.). Da biste to učinili, treba ih smanjiti u srednje veličine kocke, posoliti i ostaviti pola sata pod jarmom. Tokom ovog vremena patlidžan sa gorčinom ističe sok, koji treba isprazniti i isprati sebe povrća. Sada treba da nokautirati patlidžana u obliku i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 35 minuta.

Četiri srednje rajčice blanch prvi spustio u toploj vodi 10 minuta, a zatim u ledu. Pre na paradajz napraviti rez prešli tu se onda može lako ukloniti iz svoje kože. Svaki paradajz cut na pola i pecite u pećnici pola sata.

Pečeni paradajz i patlidžan je isključen u šerpi sa teflonski premaz, dodati dvije kašike maslinovog ulja i gulaš za 5 minuta. Dvije minute prije kraja kuhanja dodati u sos kockice mozzarella sira. U ovom trenutku, kuhati špagete. Na velikim jelo položiti prvi paste, a zatim umak. Za ukrašavanje možete koristiti mozzarella sira. Pasta sa patlidžana i paradajza služio vruće. Bon appetit!

Pasta sa piletinom, patlidžan i paradajz

Ovaj recept u posudu prvo izrezati na trake piletinu, a nakon njega - sve povrće. Da riješi gorak okus u patlidžan, treba ih potopiti u slanu vodu, prethodno izrezati na trake, kao i piletina. Povrće će biti u vodi 10-15 minuta. Dovoljno i dovoljno vremena da se pržiti meso.

Natopljene patlidžan treba biti suha na papirnatim ručnikom, a zatim stavite u posudu, u kojoj postoji pržene filete. Nakon nekoliko minuta dodajte paradajz pire od tri paradajza i slomiti luk češanj. Sos pripremljen.

U skladu sa uputstvima na pakovanju kuhati tjesteninu. Pasta sa patlidžanom i piletinom prije serviranja posuti sa sirom i biljem. Bon appetit!

Recept za tjesteninu sa patlidžanom i gljivama

Zatvori patlidžan koru i iseckati sa šampinjonima kao fino moguće. Pržiti povrće na maslinovom ulju nekoliko minuta, zatim dodati češanj češnjaka, ribani sir i paradajz pire. Dok smo se pripremali dressing za tjesteninu kuhati tjesteninu. Nemojte zaboraviti da promiješati sos tako da se nije spaljena.

Kuhana tjestenina prebaciti u posudu sa povrćem. Miješati sve sastojke i možete ukloniti jelo od vatre. Pasta sa patlidžanom ima bogatu ukus i svijetle okus. Kada je servirala posuti sa začinskim biljem bosiljka.

Špageti sa paradajz, patlidžan i sira

U pripremi je pasta za ovaj recept mogu se dodati kao jedan od sastojaka koji se koriste kao rajčica i paradajz. U drugom slučaju, paradajz će morati da se ljušti i melje u blenderu za pire. Bez obzira na izabranu opciju za kuhanje tjestenina sa patlidžanom za ovaj recept će ispasti jednako sočan.

U malo ulja propržite sjeckani luk i češnjak klinčića. Nakon toga, dodajte dva patlidžana, izrezati na kockice i pržiti ih dok ne oštar. Zatim stavite tri kašike paradajz pirea, žličicu šećera i soli po ukusu. Dodajte dve kašičice sirćeta i malo svježeg bosiljka.

Kuhati špagete. Na laika patlidžan tjestenina sa paradajz i obilno posuti skuta sir ricotta. Jelo je spreman!

Pasta sa tikvicama i patlidžanima

Dodavanjem novih sastojaka na već poznate jela može se kvalitativno diverzificirati svoje menije. Pasta sa patlidžanom i tikvicama - je izbor vegetarijanaca i sve one koji se pridržavaju zdrave ishrane.

Povrće za ovo jelo da se peče. Za ovaj patlidžan (2 kom.) Iseći na kockice i potopiti u slanu vodu za 15 minuta. Oguliti povrće po želji se može ukloniti ili lijevo. Dok je natopljen patlidžan, potrebno je na sličan način da se smanji tikvice. Nakon ovog povrće staviti u podmazanu posudu i pecite 20 minuta. Vruće povrće kombinuju u zdjelu, dodajte češanj češnjaka, soli i začina. Promiješati.

U ovom trenutku kuhati špagete. Za opskrbu tjestenina hrane sa patlidžanom i tikvice promiješati, posuti rendanim parmezanom i bilja. Bon appetit!

Pasta Eggplant: predjelo recept "Mutabal"

Patlidžan paste sa zanimljivim nazivom "Mutabal" - tradicionalni arapski snack napravljen od pečenog patlidžana, sok od limuna, češnjak, maslinovo ulje i istočne začina. Ona ima neobičan okus i aromu.

U pripremi ovog jela ne bi trebali imati bilo kakve poteškoće. Prema receptu, dva mala patlidžane potrebna za ispiranje, suha, usitniti viljuškom, a često i poslati ga u pećnici, zagrejanoj na 200 stepeni. Kada povrće pojavljuju ugljenisana kore, možemo pretpostaviti da su spremni.

Hlađen patlidžan oguljene, grubo sjeckani, zatim melje u pire koristeći ruke blender. Dodaj stisnu kroz press češnjak, sok od dva limuna, pet žlice maslinovog (dostupno od susama) ulje, sol i začine po ukusu. Još jednom miješati sve sastojke i poslati paste u frižideru. Nakon jednog sata snack može poslužiti.

Predjelo od patlidžana i maslac od kikirikija

Ovaj recept je podsjeća na popularne rolne patlidžan u gruzijski. Ali uz nekoliko promjena. Patlidžan na novom receptu nije pržena i pečena da ih zadrži sve prednosti vitamina.

Proces kuhanja se sastoji od tri uzastopna koraka. Prvo je potrebno pripremiti patlidžan, i.e. duž njihovih rez na trake debljine 1 cm i pečen u pećnici (20 minuta na 200 stupnjeva). U ovom trenutku, morate pripremiti maslac od kikirikija. Za ovu čašu orasima i 10 čena belog luka kaše za mljevenje pomoću uranjanja u blender. Dodajte dvije kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Na posljednjoj fazi patlidžana sa orahom pastom potrebna lepa lođu. Za tu svrhu, svaka prelivena sa pečenim prugastim paste za zube. Na vrhu patlidžan posuti sa sirom i biljem. Na zahtjev trake mogu biti valjane u rolama.