Slatko-kiseli krastavci za zimu: Recept

Kiseli krastavci su odličan obrok koji je savršen za mnoge jela od mesa. Osim toga, mogu se dodati u salate, na primjer, salatu ili Olivier. Slatko-kiseli krastavci za zimu roll mnogo. Na kraju krajeva, ovaj proizvod je jedna od komponenti pizze, Kasha, hamburgere i krastavac.

Kuhanje Savjeti

Kada se prvi put odlučili da zamotana slatko i kiselo krastavci u zimi, potrebno je slijediti preporuke. Evo nekih od njih:

1. Banke prije upotrebe treba temeljito očistiti i, naravno, biti sterilizirana. Najčešće, oni eksplodiraju zbog loših treninga.
2. Prije nego što konzerviranje ustajalog krastavac treba potopiti u vodu na nekoliko sati. Ako je samo povrće iz vrta, ne treba.
3. Da krastavci zadržali svoje zelene boje, možete ih izostaviti tri sekunde u ključalu vodu.
4. To nije potrebno staviti u seaming puno češnjaka. Ova komponenta čini proizvoda tokom dužeg skladištenja gorak.

Kako Pickle krastavci sa votke?

Slatko-kisela krastavca u zimskom periodu može se marinirana s votkom. Na kraju, oni ispasti mirisna i oštar. Za pripremu vam je potrebno:

1. Nekoliko kilograma krastavaca.
2. Voda je čista - 1.5 litara.
3. Nekoliko velikih kašika šećera pijeska soli i.
4. 8 grama limunske kiseline.
5. Nekoliko glave češnjaka.
6. 50 grama votke.
7. ribizle i hren korijena, trešnja lišće, mirođija.

Kako marinirati?

Bolje takve krastavci u zimskom periodu u bankama, od kojih je volumen 1 litra. Za početak zelenilom i povrće treba dobro oprati u hladnoj vodi. Nakon toga, banke treba biti čvrsto postavljen spremni krastavci. Kontejneri moraju biti prethodno sterilizirane.

Pripremiti marinadu, potrebno je sipati vodu u tavu i dodajte limunska kiselina, sol i šećer. Sve temeljito i dovesti do kuhati. Kontejneri sa krastavcima potrebno sipati vruće marinadu. Nakon toga, svaka banka treba pour votku - i može biti valjane gore.

Krastavac, kiseli sa šargarepe i luk

Kako drugačije da pickle krastavci u zimu? Recepti takve grickalice nešto među sobom izgledati. Ali najvažnija razlika - to začini i dodatnih proizvoda. Kuhati krastavce i mrkvu i luk, trebat će vam:

1. ribizle, po mogućnosti crno.
2. Suncobrani dill, po mogućnosti mali.
3. Luk.
4. Garlic.
5. Šargarepe.
6. Krastavci, malih dimenzija.

Pripremiti marinadu po litru tekućine potrebno je:

1. 50 grama soli.
2. 130 grama šećera.
3. 300 grama od 9% octa stola.

priprema

Luk i češnjak treba očistiti od ljuske. Sve povrće treba dobro oprati. Šargarepa treba očistiti i iseckati na kockice. Krastavci treba staviti na nekoliko sati u hladnoj vodi. Bilje i lišće također moraju očistiti.

Banke treba unapred očistiti i sterilisati. Pripremljenu posudu staviti na 1 sjeckani mrkva, tri čena belog luka, nekoliko lukovica crnog lista ribizle i mali kišobran koprom. Nakon toga, banke treba popuniti natopljen krastavci.

Sada možete pripremiti marinadu. Da biste to učinili, sve potrebne komponente da se miješati u posebnoj posudi. Sirće treba dodati na kraju kuhanja. Rezultirajući mješavina je uzavrelo. I tek nakon toga možete sipajte sirće. Konačni sastav je potrebno sipati vruće na banke. Nakon toga, stavite krastavac treba sterilisati. To će biti dovoljno 8 minuta nakon ključanja. Snack stoji roll, cool i staviti na hladno mesto za skladištenje. To je sve. Slatko-kiseli krastavci spreman za zimu.

Spicy kiseli krastavci

Ovaj recept je savršen za one koji vole oštre malo. Za pripremu vam je potrebno:

1. 4 kilograma krastavaca.
2. Šalica šećera.
3. Tri žlice soli.
4. 9% octa stakleni sto.
5. Čaša biljnog ulja.
6. Nekoliko kašika mljevenog bijelog luka i suvih senf.

proces pripreme

Za početak da se pripremi hladno slatko i kiselo marinada za krastavce. Da biste to učinili u dubokoj posudu za miješanje sve sastojke osim krastavac. Povrće treba smanjiti uzdužno ili komade tako da se dobije 6 delova.

Rezani krastavci moraju biti mješoviti sa marinadom i ostaviti nekoliko sati. U ovom slučaju, povrće treba miješati oko 30 minuta svakog predjelo treba prebaciti u jedan caklinu posudu i stavite na vatru. Morate kuhati dok krastavci neće promijeniti boju. Nakon toga, proizvod treba odmah raširiti u pripremljene posude i roll. Cool krastavac bi trebao biti pod pokrivač.

zaključak

Kako napraviti slatki krastavac u zimskom periodu u bankama? Postoji mnogo recepata. Cook slatki i kiseli krastavci mogu s lukom, karanfilić, korijander, estragon sa bobicama crvene ribizle. Pored toga, svaki starter će imati jedinstven ukus i svoj polet. Glavna stvar - da poštuju upravo recept. Ako dodate još određene komponente, možete uništiti ukus kiselih krastavaca. A u nekim slučajevima, presovanje jednostavno neće biti pohranjeni za dugo vremena.