Kako kuhati bakalar jezici: recepti

To je općenito prihvaćeno da je bakalar kako u ukusu, a na mogućnosti primjene riba je zaista poseban. Svi dijelovi su obrađivati i koristiti od strane čovjeka - od peraje i završava sa jezikom. Jezici cod - jedan od omiljenih delicija skandinavske kuhinje. Vrlo fond ovog jela ruske ribari lovili na sjeveru. Jezici cod konstantno dobija na popularnosti među svima koji padne sretan priliku da se upoznaju sa okus proizvoda.

definicija

Jezici cod - je, u stvari, ne jezika, a dio donje vilice ribe. Ovi komadi ne sadrže kosti, oni su vrlo mekan, nježan i više masti od same ribe. Jezici cod poznat kao rijedak i skup proizvod, jer su ručno rez. Ovo se razlikuje od fileti bakalara, koji se koriste u proizvodnji automobila.

Korisni svojstva

Na jezicima zamrznuti odmah nakon ulova bakalara zadržala mnoge korisne za nutritivna svojstva ljudskog tijela. Oni se razlikuju po povećanim sadržajem vitamina D i B12, kao i omega-3. Iz tog razloga proizvod se preporučuje da se u ishrani ljudi sa slabim imunitetom.

cod Jezik: recepti

Kuvare proizvod se smatra jednim od najviše odgovara za upotrebu u proizvodnji raznih jela. Priprema bakalara jezika ne zahtijeva nikakav poseban tretman. Proizvod se može pripremiti na bilo koji način - kuvana, pržena, pečena. U bilo kakvom ispasti vrlo ukusan jezika bakalara. Kako kuhati? Ovo pitanje se često pitao početnici. Ovaj članak predstavlja neke od najpopularnijih recepata.

Salata od bakalara jezika

Trebat će vam:

• 200-300 g kuvanog jezika;
• 1-2 svježi krastavac;
• kuhana jaja - 2 kom;.
• 2-3 žlice graška;
• 1 srednji bulb luk;
• 1 šargarepa;
• majoneza - po ukusu;
• 1 kriška limuna i bilja za dekoraciju.

Salata je jednostavan za pripremu. Jezici bakalar treba kuhati u slanoj vodi sa šargarepe i luk, cool i isecite na komade. DICE je krastavac, sitno sjeckani jaja. Optužen je za pripremu salate sa majonezom, ukrašen zelenilom i limuna.

Ear bakalara jezika: kako kuhati?

cod jezici (receptima u članku nude razne mogućnosti za korištenje ovog proizvoda) se uspešno koristi u pripremi takvih popularnih jela uho. U odnosu na 1 l vode će trebati:

• 300 g bakalara jezika;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 50 g celera;
• piment (grašak), lovorov list, sol.

Za pripremu juha, mora biti odmrznute jezika staviti u kipuću vodu, dodajte natrag očišćene i prepolovljen luk, začini, mrkva, so, celer korijen. Kuvati oko pola sata. Zatim izvaditi jezika bakalara i povrća i smanjiti sve veće komade. Nakon toga, čorba se filtrira, daju ponovo provri. Jezika bakalara i povrća rasprostire se u tablicama i prelijte vruće juhe. Na kraju dodajte sitno sjeckani zelenila.

Prženi bakalar jezici

Da bi se pripremila ovo jelo će morati potrošiti na snagu 15 minuta. Za tri porcije će trebati:

• 1 kg bakalara jezicima;
• 5 čl. l. pšenično brašno (potrebne za uzgoja);
• 1 žlica. l. soli;
• Članak 0.5. l. svježe tlo biber;
• 3 žlice. l. maslinovo ulje (potrebna za prženje bilo povrća mogu se koristiti).

faze kuhanja

U početku zamrznuti odmrznuti bakalar jezici prirodno i oprati.

S jedne strane ukloniti kožu (gdje je deblji). Snimanje bi trebalo početi od vrha do baze, nožem. Ako je koža nije potpuno ukloniti - ne brinite, kaže domaćica. Nije potrebno da biste uklonili sve kože u milimetar. Na poleđini jezika se ne mogu očistiti. Peel na njemu je vrlo tanka, nakon kuhanja to se ne može čuti.

Zatim u odvojenoj posudi miks treba biber i sol, dodati brašno i miješati. Roll u prezle jezika. Također je moguće staviti mešavinu u paketu. Istom paketu se stavlja oguljene jezika bakalara. Sljedeći paket treba tresti na uzgoj potpuno pokrivene sve kockice.

Sljedeći korak će biti priprema za prženje. U tiganju zagrijati maslac i raširili pohovane kartice.

Proizvod treba pržiti 3-4 minuta sa obe strane. Spremni tabova proširila na tanjir i poslužiti sa bilo kojim prilogom ili bez njega.

Kuhanje tabova bakalara u testu

Ovaj proizvod je vrlo nadmetanje i ukusna, može se pržena, samo uvaljati u brašno, a može se koristiti za prženje i kremast tijesto, pohovana, pržiti dok ne porumeni ukusno.

Kuhati jelo, bakalar jezici prirodno odmrznuti u hladnjaku na dnu police. Oprati pod mlazom vode, smanjiti film. Sljedeći tijesto pripremljeno: miješanje u dubokoj kup jaje, brašno, vrhnje mješavina na dosljednost podsjeća guste kreme. Broj proizvoda svake žene bira po ukusu. Sve što je potrebno dodati sol i papar.

Nadalje, priprema krem sos. Da biste to učinili, miješati gusta krema, češnjak (ribani) i kiseli krastavci (sitno sjeckani).

Kartice obsushivayut koristeći papirnatim ručnikom, umočen u tijesto i prženi na obje strane u tavi u biljnom ulju vruće dok ne porumeni (dovoljno 1-3 min.).

Fried tabova prebaciti na papirni ubrus da se višak ulja prazni. Poslužite uz svježi začini i kriške limuna. Posuti kiselo vrhnje ili kiselo vrhnje-majonez umak.

Kako kuhati "Kartice bakalara u istočnoj?"

Lovers eksperimentirati u "istočnoj" recept kuhinji domaćica ponuda pojedinačnih autora koji se tako zove jer se elementi kineske i korejske jela se koristi u pripremi bakalara jezika.

Odmrznuti jezika pročišćena iz filma je oprati u hladnoj vodi. Usledio pripremite marinadu. Za mrkva u korejski (2-3 za stolom. Žlice) je dodan malo po malo soja sos, mažuran, đumbir, čili sos, kurkuma, sol, šećer i sojino ulje. Iznos od sastojaka hostesa očekuje da će po svom ukusu. Sve bi trebalo promiješati i sipati u posudu sa pročišćenim jezika, a zatim ostavljajući ih da se mariniraju u hladnjaku oko 2 sata.

Zatim pripremiti tijesto. U vodi, razblažiti 10 stola. žlice škroba dodao 2 žumanca, slani. Gustoća se podešava po potrebi, za to se jednostavno dodaje, ili voda, ili škroba. Na kraju predviđenog vremena jezika se uklanjaju iz marinade i da ih prebaci u zdjelu s tijesto. Zatim, u tiganj treba zagrijati sojino ulje i pržiti ih na obe strane. Ispostavilo se da vrlo ukusna!