Doručak aristokrata - Jaja Benedict

Ovo jelo, kao što su jaja benedict, bez obzira na originalni naslov, uključuje sve poznate, konvencionalnih proizvoda. U stvari, to je samo jedan sendvič sa jajetom Poached, sos i crvena riba (kobasice, slanina ili šunka). Ali kuhati nije baš lako, jer kako bi se kuhati jaje, prvo morate biti obučeni. Jednom kada nered nekoliko jaja, ali i naučiti kako kuhati Poached desno, možete napraviti pravi doručak od aristokrata. Nakon jaja Benedict - vrlo popularan jelo ujutro predstavnici visokog društva u Francuskoj. Ali jela poput jaja i običnih ljudi, tako da doručak nikoga neće ostaviti ravnodušnim, te će zadovoljiti čak hirovita lično hrane.

Kada je bilo jaja Benedikt, nije poznato. Prema jednoj verziji, oni su došli na benediktinci. S druge strane, oni smislili za svoje omiljene posjetitelja - bračni par sa imenom Benedikt - kuvar u malom restoranu u New Orleansu. jaja benedict ljubav ne samo aristokrate već i zvezde. Na primjer, Kemeron Dias , rekao je u jednom intervjuu da je jaje Benedikt - jedan je od najboljih jela koja je pokušala u Francuskoj.

Uprkos ukusa, jaja benedict ne može biti dnevni doručak. Iako su jaja i proizvoda visoke kalorija (samo 65 kalorija u jednoj jaje) u žumance je veoma štetno za ljudsku holesterola. Stoga, ne jedu puno jaja - u stvari, sve što je dobro u umjerenost.

Kako kuhati jaje Benedikt

Na dvije porcije će trebati:

• tri kokošja jaja (točnije, 2 jaja i jedan žumanjak);
• 80 grama putera;
• 2/3 kašičice soka od limuna;
• 1,5 kašičica vode;
• 2 kriške šunke (dimljeni losos ili slanina);
• bilje po ukusu;
• so i crni biber;
• četiri žlice octa.

Prvo morate pripremiti holandez umak. Neophodno je da se to miješanje vode, jedno jaje žumance i sok od limuna, i staviti u vodu za kupanje. Neophodno je u ovom slučaju da prate, tako da vatra nije bila jaka. Zatim slijedi hladan rez na kockice maslaca i jedan bacanje komada u smjesi, neprestano mešajući. Kada je jedna kriška otopljenog maslaca i dodajte sljedeće učiniti dok ne bude gotovo. Spreman sos sa soli i papra po ukusu i ostaviti da se ohladi. Onda morate kuhati jaje na oko. Donijeti jedan litar vode do ključanja, dodajte žličicu soli i četiri žličice octa, onda to manje požara kuhati vodu dosta. Break u posudu odvojeno jaja, tako da žumance ostala netaknuta (kao i kada se priprema jaje). Sa kašikom u toplu vodu da se so i sirće "vrtlog", i lagano naginjanje zdjela umočen u jaje vode. Kuvajte tri minuta bi trebao biti strogo, ako veći, žumance stvrdne.

Onda to isto sa drugim jaje. Dokle god se kuvaju, morate pržiti u tavi ili u lepinji pećnici. Stavite ga na vrhu kriška dimljenog lososa (šunka ili slanina). Top sa kuvana jaja, pour holandez sos i pospite seckanim bilja. Poslužiti odmah potrebno. To je sve jaja Benedict su spremni, bon appetit.

Gotov jelo je dovoljno Kalorije: po obroku - 506 kalorija, od čega je 15,06 grama - proteina, 46.49 grama - masti i 0,99 grama - ugljenih hidrata.