Šaran u pećnici. Recept za klasičnu, stari ruski i Mediterana

Riba - nije samo ukusna, nego i vrlo korisno. Otrcana fraza, ali to se nije uopće uzrokuje pozitivne povratne informacije. Mnogi ljudi i dalje ribe, a posebno rijeke, to je negativna. Šta je suština? Ono što nije u većini riba - to je činjenica. Ostaje samo da se jednostavno ne zna kako kuhati.

Prvi tvrde da stanovnici dubina prikazani su u početku. Priprema proizvoda - to je dugotrajan i često ne baš precizan. Neki nakon čišćenja ribe moraju da pretraže zidova i prodiru u kanalizaciju. Kao rezultat - to je lakše da se odupre tendera i sočne delicija nego provesti pola dana za čišćenje. Sljedeće tvrdnje odnose na užasan smrad, jedu u zidove i presvlake.

Prijatelji, ali to nije u redu. Takvi detalji ne bi trebalo da nas zaustavi. Samo nekoliko nijansi, a problem će doći do "ne". Miris neće biti ako je riba je svježe. Uključite kući ventilacije ili u ekstremnim slučajevima, otvoreni prozori, organiziranje nacrt. I očistite ga možete u mjestu gdje se prodaju. U mnogim prodavnicama je standardni besplatan servis. Zašto ne iskoristiti? Dakle, da se ne poriče i pripremiti ukusnu večeru: Šaran u pećnici. Recept će ponuditi ne jedan, nego nekoliko. Ćete samo da odaberete.

Postupak kuhanja ima jednu zajedničku tačku za sve recepte - pripreme. Suština je svedena na minimum: čišćenje vage i iznutrica (nadam se da je iskoristio usluga prodavca), rezanje u dijelove. Imajte na umu da je poželjno da se smanji trupa ne na zemlju, ali samo do kamena, budite sigurni da ga razbiti na pravom mjestu. Spreman riba je vrlo tendera. Ako slomiti kost u gotovom jelo, vrlo je verovatno da pokvari izgled. Ispod trupa u tavi, pazite da stavite foliju ili papir za pečenje. Razlog je isti - meso tendera i da ga izvadite iz posude će biti lakše povući rub baze, koja je kasnije izbrisan s lakoćom za. Šarana pečenje u pećnici se može učiniti na dva načina: otvoreni i zatvoreni (folija pakete za pečenje). Izbor je na vama. Ako želite da porumeni, peći otvoreno. Ispod folije ili u paketu meso ne omekša i sočne, ali manje svijetao, potrebna dodatna dekoracija.

Šaran u pećnici. recept klasični

Mix sol, prizemlje biber i sušeni kopar sa tri kašike pavlake, trup kaput sa ovim preparata i ostaviti dva sata. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici (200 stepeni) oko 30 minuta ili dok lijepo koru. Poslužite uz krumpir i kiseli krastavci.

Šaran u pećnici. recept Mediterana

Pročišćena trupa šarana pospite solju i pospite sokom od limuna. Ostavite da djeluje pola sata. Prije pečenja nafarshiruyte trbuh sjeckani luk, sjeckani ružmarin i nekoliko maslina. U otvor, ubacite kriške limuna. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici (200 stepeni) oko 30 minuta ili dok lijepo koru. Poslužite uz svježe salate lišća i paradajz. Ukrasite sa maslinama i limun.

Šaran u pećnici. Stara ruska recept

Trup podmazuje so, sok od limuna i posuti biljno ulje rub. Trbuh polaganje heljde kaša s gljivama. Za tu svrhu, dodati kuhano krnje prženi u biljnom ulju, luk i gljive. Soli i začina po ukusu. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici (200 stepeni) oko 30 minuta ili dok lijepo koru.

Riba u pećnici (šaran). recept

Trup moraju biti urezani duž kičme, otvara kao knjiga. Posuti limuna, sol i papar. Prženi luk i mrkvu staviti na pripremljenu šarana. Vrh sa majonezom i mozzarellom. Pecite otvoren (200 stepeni).