Salata sa duck: nekoliko varijacija

Kada se čini da grickalice sa piletinom biti nešto obično i dosadno, i žele da se prijave svoje kulinarske umjetnosti na meso peradi, ovo jelo je sasvim u stanju iznenaditi čak i iskusni gurmanski. Dakle: salata sa patka - na pažnji! Neki ljudi pronaći meso čini previše masna, ali to se može pripisati različitim dijelovima, osim grudne kosti. Naravno, file je tamniji i deblji nego u istom piletinu, ali s okusom postaje delikatna, i salata sa patka sočnije. Pa, hajde da pokušamo da kuva?

mnoge varijacije

Duck fileti mogu biti kuhani puno ukusnih jela, grickalice, i koristi se ne samo kuvano, nego i pržene i dimljena patka meso. Ove salate će uživati u originalnom ukusu svih onih koji su se okupili za stolom odmor, ili ljubitelji izuzetnih jela, koji su se okupili za obiteljski obrok.

Malo o mesu

Patka meso, a ne masti, tako da popuni salatu bolje nego oštar sastav. Povrće su odličan dodatak ovom Glavni sastojak. Popularan u raznim kuhinje sa različitim salate kiselkast voća: plave šljive, šipak, smokve, naranče i mandarine. U stvari, salata sa duck - bogat proizvod, hranjive i korisne u isto vrijeme, bez obzira na činjenicu da je za sastojke dodati da je kao podružnica. Patka meso je također vrlo specifičan: miris, okus. Jer to se ne može kombinirati sa svakim proizvodom. Što se tiče benzinskih pumpi, salatu s patka voli da se miješaju, balzam ocat i povrća (maslinovo ili drugo) ulja. također možete koristiti sok od limuna, limete, naranče. A sada - recept.

Salata sa patku. Recept sa đumbirom

Za njegovu pripremu nam je potrebno: 200 grama patke mesa (grudi), biljno ulje, đumbir - ribani, svježe, Red Hot Chilli paprika u iznosu od 1 komada, plavi luk, malo sos od soje, celer, tikvice, paprike, 2-3 velike plave šljive, kupus - 200 grama, svježe cilantro - 1 gomila.

Pripremu tople obroke

1. Prva patka file iseći na male komade.
2. Đumbir (korijen) neto i tri fino ribani. Čile izrezati na trake.
3. Pan pour biljno ulje, zagrijati temeljito. Stavite biber, đumbir i sjeckani patka. Fry preko visoke topline za 3 minuta, tako da je meso "pozlata".
4. Luk čist i fino shinkuem. Slatka paprika izrezati na kriške (ili pola prstenje, trake - kako želite). Celer izrezati na pola prstenje. Ležali smo sve sastojke u tavi, pržite još malo.
5. Tikvice izrezati na trake. Šljiva rez, izvadite sjemenke i izrezati na kriške. Dodajte tikvice u posudu i odvod, sipajte u soja sos i promiješati pržiti još kratko vrijeme.
6. Shinkuem kupus i cilantro, prostire se na ukupnu težinu posude. Dovesti do kuhati i isključiti. Daj mi ispustili 15 minuta.
7. Na stolu se servira toplo (toplo) oblik, ukrašen sa svježim biljem, kriške mandarine.

Salata sa dimljenom patkom

Za njegovu pripremu nam je potrebno: 200 grama patka file dimljeno (grudi), gomila spanać, par kiselo-slatke jabuke, maslinovo ulje, senf sjemenke, sos-balzam, med, malo lud (poželjno bor), biber + sol (možete koristiti mješavinu paprika).

gotova jela

• Dimljena grudi, izrezati na tanke kriške.
• Jabuke izrezati na tanke kriške ili trake.
• Mix u posudu senf s medom i maslinovim uljem, dodajući na težinu balsamico sosom, mi soli biber.
• Mix jabuka štapići sa kriškama patke mesa, dodajte špinat lišće, obučen, promiješajte. Pospite salata sa slomljena matice.

s narančom

Salata sa duck i naranče - odličan i fin poslastica, koja ima orijentalne korijene. Mi ćemo trebati: patka dojke, lean (po mogućnosti maslinovo ulje), zelena salata, luk crveni, narančasti. A Refills ukusna salata i neobično kašiku soja sos, 3 kašike biljnog ulja i 2 žlice soka od narandže, malo zrno senf, začini kao papar, sol.

spreman da oprosti

• Moje grudi i obsushivayut. Na rez kože je napravljen, a ne do kraja. Ulje se meša sa sol, papar. Mariniranje u ovu mešavinu dojke, stavljajući na stranu za 15-20 minuta u lonac.
• Zelena salata moje, mi se osuši višak vlage.
• Orange čist, uklonite film, tako da je napustio samo meso.
• Luk izrezati na pola prstenje.
• Pan dobar warm up. Put dojke, koža se, pržiti brzo do zlatne (na obje strane).
• Nakon dojke proširio u kalup za pečenje i zagrijava na peći na 190 ° C rerni onda oko 10 minuta file izrezati na kockice.
• Na tanjuru nokautirati zelena salata lišća, top - kriške filea od patke i naranče kriške, sjeckani luk.
• Top maskirne zelene salate.
• Za fil, miješati iznad sastojke i prelijte jelo.

Uzmite kruške!

Salata sa duck i kruške - odličan izbor za stolom odmor. Nam je potrebna: par srednjeg fileta patka, kruške veliki (ili mali broj), sto grama feta sira, rukole snop 2, mješavina paprike sa soli. Za gorivo: Nekoliko kašika maslinovog ulja povrća, isti iznos sirće, sok od pola limuna, biber i sol po vašem ukusu.

priprema

File kora će napraviti nekoliko plitkih rezova. Sol i papar. Fry na blagi topline na obje strane (po 5 minuta). Transfer na ploču, mi ćemo pokriti folijom i ostavite stajati neko vrijeme. U međuvremenu, pripremite umak. Da biste to učinili, miješati iznad sastojke u posudu i vzobem državi pjene. Mi ćemo smanjiti kruške na tanke kriške. Feta raspasti grubo rukom. Patka file će se smanjiti na manje komade. Zatim, staviti u posudu rukole, dodajte sir sa kruškama, stavite sjeckani pečenica. Prije posluživanja, morat ćete popuniti sos i miješati. Uživajte u svim obrok!