Gljive - veoma hranljiv proizvod koji zbog svoje jedinstvene strukture i svojstva biolozi koje da se odvoji od biljnog i životinjskog carstva. Od davnina, ljudi ih koriste za hranu, ali zato dugo prije naučili razlikovati jestive vrste i prikupiti ih kako ne bi ostati bez usjeva za narednu godinu.
Najpopularniji su crvene kose i malih lisičarki gljiva, gljiva i bukovača. Međutim, oni su teško nakon dugih pretraga, i može se lako izgubio pod nepovoljnim uvjetima. Dok Russula - gljiva nepretenciozan na vrijeme, preživljava kao u suše, i pod jakim pljuskovima, a samim tim i najplodnije. Svake godine u slučaju malih kiše ove vrste gljiva spašava. Ime gljiva dobili najverovatnije jer Russula - gljiva, koja se priprema nevjerojatno brzo, ali zato postaje upotrebljiv u vrijeme kada je ostatak svojih kolega i dalje sirove. U prirodi postoji oko 150 vrsta od njih i opisati njihov izgled može biti poslovica: ". Trideset pet sestara, a sve od strane različitih majki" Ova karakteristika ne može biti pogodna Syroezhko jer kapama boja može varirati od sive do ljubičaste i žute čak i može nestati u suncu ili tokom termičke obrade.
Ragu od gljiva
Smatra se da su najukusnije su ukiseljene gljive, Russula. Recepti takođe kažu drukčije, jer postoji toliko mnogo načina da ih kuhati, oni mogu kuhati, pržiti i kiselih krastavaca i koristiti kao punjenje u kolače i torte, pripremljen je na osnovu njih juhe i salate. Na primjer, vrlo ukusnu kombinaciju graha, mesa i vrhnje, heljde i krompira. Russula - gljiva nepretenciozan i u pripremi plana. Vrlo ukusna okrenu kombinaciji s drugim šuma rođaka - i lisičarki gljiva. Na taj način, oni se mogu koristiti u dinstane gljive ragu. Za njega, sve sastojke vam je potrebno da se prethodno pranje i kuhati u blago posoljenoj vodi, a zatim prebacite u kazan i dodavanjem čorba, stavi pod poklopac zatvoren za pola sata, a zatim pospite seckanim bilja.
drugi recepti
Veoma bogata dobiti bilo supu, ako dodate gljive, Russula. Priprema jela na bazi goveđeg bujona iz kostiju, koja je prva dodajte luk, paprika i mrkva, a zatim kuhani grah. Gljive rečeno, kada će u zrnu biti spreman do pola, i kuvati dok ne omekša. Poslužiti ovo jelo sa kiselim vrhnjem i svježi kruh. Russula - gljiva, koji se može koristiti u bilo kojem pita punjenje, tako da se nije pokvarilo ukus. Na primjer, možete dodati russules Tartlets, povezivanje s kuhanim i seckanim žumanca, majoneza i posuti malo soli. I tako su imali vremena da se pripreme rame uz rame sa test, bolje je prethodno pržiti sa zelenim lukom, peršinom i koprom u ulju povrće dok ne omekšaju. Ovaj jednostavan jelo sigurno će biti drago da svi članovi obitelji.