Ajvar od šljiva: recept

Da li znate šta je ajvar od šljiva? Dok se priprema? Ako ne, preporučujemo vam da pročitate članak od početka do kraja.

opće informacije

Ajvar je sos koji je vrlo popularan u Indiji. Napravljena je od voća (mango, jabuke i tako dalje). sos osnovi jedan proizvod. Da bi se poboljšala je dodao da ga raznim začinima ukusa. Danas ćemo reći o tome kako napraviti ajvar šljive. Odaberite bilo koji od sljedećih recepata i početi praktičnog dijela.

Žuta šljiva ajvar

Set za hranu:

• Beli luk - 2 čena;
• bijelo vino ocat - pola šolje;
• za ¼ h. l. baharata soli i podzemnih biber;
• 600 g žute šljive;
• veliki luk;
• cimet - 1/3 kašičice;..
• 1 žlica. l. curry paste;
• vode - ¼ čaše;
• 1-3 sata. L. akutna Harissa;
• šećer - pola šolje;
• ½ h. L. kurkuma;
• malo ulja (suncokret ili kukuruz).

Uputstvo za pripremu

1. Uklonite ljuske od luka i rasturati meso. Brisanje češnjak prošao kroz novinare.
2. Šljive oprati voda iz slavine, izvadite kosti, izrezati na kockice.
3. Pan sa malom količinom ulja staviti na šporet da se zagreje. Stavite luk, pospite kurkuma. Pržiti 5 minuta. Promiješati lopaticom, a zatim poslati u lonac češnjaka i curry pastom. Temeljito miješati sastojke.
4. To je vrijeme da dodate šljive. Opet mix. Sipajte sirće i vodu. Put gore navedeni iznos od šećera. Promiješati sve. Šećer treba biti raspušten. Solim budućnost sos. Dodavanje kao što jelima kao Baharat, cimet, biber i ARIS (1 sat. L.). Promiješati. Kuvati 25 minuta, preko podešavanja srednje jakoj vatri. ne može pokriti posudu poklopcem.
5. Želite da se pripremite ajvar šljive zimi? Onda morate da prethodno sterilizirane staklenke. Rezultirajući mase tijekom kuhanja Taram distribuirati. Zatvori poklopac i roll up. Kada se preliv ohladi, moguće je ukloniti konzerve u frižideru ili zamrzivaču. Ajvar odvod hrana za krompir, riža, plodovi mora, kao i ribu i jela od mesa. Uživajte u jelu!

Šljiva i jabuka chutney

sastojci:

• 60 ml jabukovog sirćeta;
• 300 g jabuka ( "antonovka" poželjno sorti);
• za 1 sat. L. karanfilić i biber (u obliku čekića);
• Smeđi šećer - 0,5 kg;
• za pola sata. l. sušene čili i đumbir;
• jedan cimet stick;
• 1 kg šljiva (CV nema vrijednosti);
• 1 žlica. l. đumbir (ribani);
• malo morske soli;
• crnog papra tla (opcionalno).

Praktični dio

1. Za početak preradu voća. Njih treba oprati pod mlazom vode. Uklanjanje kosti. Svaki umivaonik je podijeljena na dva dijela. Šaljemo u duboku posudu.
2. Jabuke se peru i otvorene. Uklonite jezgri. Izrezati na kriške. Dodavanje u odvod. Tu i staviti sjeckani luk i češnjak. U posudu sipajte pola čašu vode. Mi zaspati sve začine navedene. Dodaj šećer. Solim (1 sat. L.). Uključite vatru. Mi smo čekati do težine dolazi do usijanja.
3. Zasekal 1.5 sati. To je koliko će se priprema umak da se krčka. Ako je potrebno, možete dodati da je soli i jabukovače octa. Glavna stvar - ne preteruj. Ovaj sos savršeno jela s roštilja, plodovi mora i začinske sira.

Ajvar od šljiva: recept indijskog domaćice

Lista proizvoda:

• Šećer - 150 g;
• 1 h. L. cimet;
• Šljiva - 1 kg;
• 1-1.5 h. L. čili;
• karanfil - 5 kom;.
• za pola sata. l. kurkuma, sol i muškatni oraščić;
• 1.5-2 sata. L. komorača;
• 2-3 žlice. l. ulja (po mogućnosti otopio).

priprema

1. Kao iu prethodnom receptu, potrebno je oprati sudoper i uklonite ga iz kostiju. Svaki plod prepolovljena. proširio smo u posudu. Sipa čašu vode. Pot sa sadržajem staviti na štednjak. Kuhati voće dok ne bude spreman, postavljanje srednje jakoj vatri. Ovaj proces traje nekoliko minuta.
2. Nakon kuhanja šljiva steći izvanredne mekoću. Mi smo ih poslati u blenderu za naknadno brušenje.
3. U jednom ploča, mix cimeta, muškatnog oraščića i kurkuma. Na grijani posudu s maslacem pour komorača sjemena. Zatim stavite čili i klinčića. Nakon 10-15 minuta u tavi treba da bude ostatak začina.
4. Vraćajući se šljiva težine. To sipajte prženi mješavini začina. Dodati šećer, sol. Potrebno je kuhati umak za 2-3 minuta. Ako je masovna ispostavilo previše gust, a zatim sipajte malo vode u nju. Ajvar šljive spreman za posluživanje. Ali, prije upotrebe u hrani treba da bude kul.

Da sumiramo malo. Imali smo mirisnom šljive ajvar. Recept se može preporučiti za one koji vole ljuti sos. Želimo kulinarski uspjeh!