Recepti supe Chicken

Piletina - omiljeno jelo naše porodice. Stoga se postavlja pitanje šta kuhati juha od piletine, obično se ne isplati. Sve zavisi od niza proizvoda, koji je trenutno na raspolaganju u kući. Ali, s obzirom da su rođeni i odrasli na jugu, gdje žive zajedno Armenci, Gruzijci, Abhazi, Moldavci, Ukrajinci i mnoge druge zemlje, u mojoj kuhinji uvijek ima ogromne zalihe začina i kuvar puna recepata nacionalnih jela. Uključujući piletinu.

Najlakši juha voli moje najmlađe. On je spreman da ga jesti nekoliko puta na dan. Jednostavan recept. Dok kuhana pileća čorba, ja fino da smanji mrkva, krompir, bilja. Šerpa sa čorba, ne pokrivaju poklopac, "diše" čorba, kuhani na laganoj vatri, ispostavilo mirisna. Iz spreman uzeti pileća čorba, izrezati ga u porcije. I na njegovo mjesto staviti krompir i šargarepa, izrezati u trake, a na kraju kuhanja - svježeg bilja. Ponekad je to jednostavno pileća juha s rezancima ili dodati domaćim rezancima. Srdačna, ukusna, i potrebno je minimalno proizvoda.

Ali njen suprug i sin, ukusi se razlikuju. Viši vole bogat, raznovrstan meni. Stoga, za njega da koristim druge recepata juha od piletine, koju sam dijeli sa susjedima, Jermenima. Spicy, srdačna, ukusna, te supe su dobri kao i jela koja se poslužuju u skupim restoranima. Posebno moj muž voli juha s gotovo neizgovorljivi ime na ruskom Chhrtma. Kod kuće mi to zovemo šafran juha.

Da bi se, prvo morate da šafran infuzije. Volimo jaka, tako da šafran kašiku s toboganom pour kipuće vode, ostaviti za više od 2 sata. Dok pivo jaka pileća čorba, pržiti u tavi brašno, a na drugoj - sitno sjeckani luk. Armenski recepti juha Pileći razlikuju guste konzistencije i da ostvari svoj bolje koriste brašna.

Spreman piletina je skidati sa kostiju, grind, vratite se na bujon sa brašnom i lukom. Ponovo dati čir. Da ne formira grudice od brašna, promiješati stalno. Staklenih trljajte žumanca sa cilantro, biber, vinsko sirće ili sok od limuna. Ja ovo obično rade u mikser ili, još bolje, u blenderu. Postepeno dodajte ostuzhennoy čorbu i zategnuti infuziju šafrana, a zatim sipajte mešavinu u čorbu, koja je onemogućena od strane vatre. Od kada sam prvi put nije bio u stanju da izbegne grudice, ali onda sam prilovchilis istovremeno prelijte tukli belanaca i mešati supu. ne može dovesti do kuhati: proteini mogu preklopiti. Šafran juha hranio direktno. Spicy, mirisna, srdačna, Chhrtma naći poklonike, čak i među prijateljima mog muža.

O tome šta tačno ljudi pripada supa piletina sa bundevom, mi i dalje raspravljati. No, bez obzira na činjenicu da je nacionalna kontakt juha pribor nije instaliran, pripremamo često. Kao što je preporučeno recepti juhe od piletine, kuhanja počinje čorbu. To se kuva s lukom, paradajz, mrkva, celer, koji onda moraju biti odbačene. Dok se čorba kuva, pržiti na maslacu kardamoma vrećice sa bundeva. Kardamon je da nabubri i postane meka bundeve.

Gotov piletina, kostiju, kuvani pirinač, pirjano bundeve, kardamom pretvoriti u pire koristeći blender. Pomiješana sa čorba, ponovo uklopljena, dodajte čašu teških krema, dajte brzo čir. Sol i papar - po ukusu. Možete dodati okus na slomiti kore. Ova juha je vrlo dobar sa krutoni hleba wholemeal.

Ali nisu svi recepti Pileća supa u mojoj kolekciji egzotičnih i kompleksa. Često sam kuhati nepretenciozan supa onoga što je u frižideru. Na primjer, u krajnjem supu, možete dodati krompir, zatim staviti odvojeno kuvana riža, konzervu kukuruza. Također ukusna, srdačna, original.