Punjena puretina - jednostavan, ukusan i hranljiv

Punjena puretina - ukras svakog stola. Pored činjenice da je ovo jelo je vrlo ukusna, također je dijeta. Postoje različiti recepti za njegovu pripremu, koja ne zahtijeva složene radnje i veliko iskustvo.

Kako kuhati puretina u pravu? Prije svega, treba da izaberete nije previše smrznute peradi kao peremorozhennoe mesa gubi neke od njegovih karakteristika okusa. Ispune bi trebalo biti dovoljno za ptice ne gubi svoj oblik, bilo je sočno i ukusno.

Punjena puretina sa jabukama, orasima i šljive u pripremi prilično brzo. Za ovaj ukusni jelo će trebati Turska nije prevelika, 1 žlice. riže; 5 srednje jabuke; 1 žlica. masna krema; 0,5 kg oraha kernela; 50 g majoneza i maslac; 0,5 kg šljiva; gomila peršuna, začina i soli (po ukusu). Za podmazivanje kalupa će trebati malo biljnog ulja.

Pažljivo oprati trup ptice obsushivayut, gumiran sa začinima i soli. U kuvano do kuvanog pirinča dodajte rezani u blenderu i suši u tavi oraha. Pre-natopljenom u toploj vodi šljive i oguljene narezane jabuke melenkimi komade i dodati u rižu i jaja. Rezultirajući nadjev dodaje sol, papar, maslac. Polpete umijesi do uniformu. Trup ptice ispuniti meso kroz rupu u trbuhu, koji je ušivenim sa navojem. Kiselo vrhnje i majonezu mutnim ptica širenje u tepsiju. Punjena puretina služio hranu sa folijom i pecite u prethodno zagrijanoj na 200 ° C pećnica za 2,5 sata da završi svoju spremnost. Zatim uklonite foliju i smeđe ptica nekoliko minuta. S vremena na vrijeme trupa ubrzao pour soka. Gotovih živine ukloniti kožu, prostire se na pladnju, pospite seckanim peršunom.

Za pripremu naredne kurs će vam: 1 Turske; za marinadu: 2 glave češnjaka, 1 žlica. soli i šećera, 1 žlica. ocat, sladak i opor papar, ružmarin, majčina dušica, lovorov list; za punjenje: 400 g mljevenog nemasno meso iz bilo; Članak 0.5. orasi; 1 žlica. riže, 0,5 kg svježe gljive, 2 velike luk, celer 2 grančice, papar, sol, peršin, ružmarin, biljno ulje.

Oprano trupa Pickle. Za marinadu provri 5 litara vode, u koju je dodat šećer, sol, začinsko bilje (po ukusu). Nakon kipuće tečnost sipa sirće u njega i dodajte sjeckani češnjak. Perad trupla pour rashlađeno marinadu. Ako se u potpunosti ne pokriva ptica, može se dopuniti s kuhanim vodom. Turskoj je marinirana 6-8 sati. Za punjenje se kuva riža, što dodati porumeni luk, sjeckani celer, pečurke na žaru i suši u tavi seckanih oraha. Protushivayut mljevenog mesa dok kuhani iu kombinaciji sa listovima ruzmarina i peršuna, a zatim punjenje svi sastojci su potpuno miješaju.

Perad trup se uklanja iz marinade, isprati vodom, obsushivayut, punjene sa punjenjem, nabijanje to prilično čvrsto. Rez na trbuhu kotlet čačkalice ili šiju niti. Noge i krila živine omotan folijom nogu kravatu. Ptica širenje na nosač ili u tepsiju i staviti u zagrejanoj 250 ° C peći. Nakon 0,5 sat, temperatura Bates do 200 ° C, nakon čega se perad je pripremljen za 2,5 sata, sipa redovno ubrzalo sok. Ako je Turska punjena prebrzo porumeni, možete pokriti sa folijom. Spremnost ptica definirati poseban termometar ili piercing najdeblji mjesto sa čačkalicom. Ptica servirano na pladnju i ukrasite zelenila i povrća.

Turska u mikrovalnoj pećnici se priprema za gore recepata, ali ptica mora biti izabran odgovarajuće veličine.