Cooking govedina srce, recept za home cooking

Nusproizvodi dužni su da organizuju punopravna ljudske hrane, oni su izvor korisnih elemenata u tragovima - magnezija, selena, željeza. Beef Srce je koristan za one koji žele da se podigne nivo hemoglobina u krvi, ona se koristi u ishrani, jer ima malo kalorija. Meso nije bogata samo u proteinima, u srcu u dovoljnim količinama ima vitamina A, E, K, PP, skupina B, koji su antioksidansi. Imajući kupio govedina srce, vi možete uzeti recept za različite načine da ga kuhati.

Treba imati na umu da je srčani mišić je gusta, vlaknasti, termička obrada potrebna dugo da se ukus proizvoda. Najlakši način - decoction. Duže od ostatka mesa, priprema goveđeg srca. Recept preporučuje prokuhati za tri sata, a zatim se koristi u salatama, supa, krastavac ili samostalno.

Ispostavilo svečane jelo, goveđa srca ako pripremljen sa suvim šljivama. Za pola srca težine 700-800 g potrebu 2 velike luk, 200 g koštice šljive, 2 žlice paradajz i brašno. Ovo jelo može biti kuhani sa sirovim ili prethodno kuhane mesa. Raw srce ukus gotovih jela je više zasićena, a ukus - gusta i baršunasta. Preliminarni Ukuvano ubrzavanje procesa kuhanja, jelo se dobija dijetetski. Situacija diktira, kuhano ili sirovo govedine srca se koristi, recept u tom pogledu demokratskih - u svakom slučaju, polazni materijal treba iseći na male komade, za gulaš.

U dubokoj teškim dnom kazan treba spržiti dva luk, izrezati na velike polukruga. Kada se luk počne u zlato, dodajte brašno i dalje pržiti, često miješajući, za 2-3 minuta. Bez prestanka da se miješa, sipajte pola litre tople vode ili čorba, koji su kuvano srce provri, dodajte paradajz pire, so, crni biber i slatko nekoliko grašak. Mnogi začini ne treba postavljati, jer sama srce će dati ugodan i bogatu aromu.

U pripremljeni umak pripremljen za postavljanje srca i krčkati dok meso ne omekša. 10-15 minuta prije završetka kuhanja u vodu dodajte oprati u vrućoj vodi šljive. Hranjenje na stolu, jelo liberalno posuti sitno seckanim peršunom.

proizvod nemasni je naširoko koristi u grickalice. Mnogi salate umjesto mesa se može staviti kuvana govedina srce. Recept uobičajenih salata je da se koristi piletina, ali u novoj verziji, ona će dobiti najmanje ugodan okus originala.

Samo nekoliko jednostavnih salata recepata:

1/4 kuhanog srca smanji male trake, dodati 100-150 g korejski mrkva, 2-3 paradajza, sjeckani srednje kockice. Pickle salata ne treba dovoljno biber i majoneza.

1/4 kuvanog srca izrezati na male kockice, dodajte 2 crvena paprika zelena salata, smanjenje rezance, 100 g sira feta ili sir, 2 luk, sjeckani i zimnice podsaharennyh u toploj vodi i octa. Popunite mješavina kiselog vrhnja ili jogurt sa majonezom.

1/4 kuvanih srca sjeckani, 2 luk marinirati sa soli i octa, četvrtina rez na kolutiće 4 čir jaja, također smanjiti, 100 g sira rende rešetku u prosjeku. Ova salata postavljen na ravnu posudu u slojevima u ovim redom: luk, srce, jaja, sir. Svaki sloj, osim poslednje, blago stisnu ruku i premazati majonezom. Od tog iznosa potrebna salata 250-300 g majoneza, salata stajati za impregnaciju ne smije biti manja od 2 sata.

Govedina srcu dječje hrane, uglavnom se koristi u obliku mesa. Kuvano i promolotoe meso se dodaje povrća gulaš, pečeni i pire krumpir, jer to čini ukusan nadjev u palačinke i knedle.