Povrća rižoto: fotografija, recept

Povrća rižoto je ne samo ukusno, nego i zdravo jelo. To je pun sporo ugljikohidrata, vitamina različitih grupa, minerala i vlakana. Danas ćemo reći o tome kako se rižoto učinjeno ispravno. Fotografija kurseve gotovih obliku u kojem u članku.

Jednostavan recept (bundeva)

sastojci:

• uzeti 50 grama maslinovog ulja i maslac;
• hrpa svježeg peršuna;
• 0,5 kg pročišćene bundeve;
• pileća čorba - nema više od jedne litre;
• parmezan u ribani formi - 100 g;
• 0,5 kg riže Arbor.

Praktični dio

1. Ona stavlja na stolu što će sada pripremiti povrće rižoto. Počnimo sa bundeva. Uklonite sve kožu. Trunke meso na kockice.
2. U dubokom tiganju ili šerpi sipati maslinovo ulje. A dobro zagrijati u požaru. Dodajte komade bundeve. Lagano pržena, neprestano mešajući.
3. U istom sauté posudu gdje je bundeva, zaspati neoprano riža. Nastavljamo proces prženja. Ne zaboravite da promiješati. Ovim sastojcima ne držati na površinu tiganj, dodajte im komadića putera (15-20 g). A kroz 5 minuta sipati 1/3 pileća čorba. Ovaj postupak je ponovljen dva puta. Važno je da se ne sipa sve naše postojeće akcije i unesite ga u dijelovima, svakih 3-5 minuta. Ovo jelo može se pripremiti i na vodi. Ali ako želite da se stvarno ukusan rižoto, to je najbolje koristiti pileća čorba.
4. Kada će komade bundeve obojiti riže u šafran nijanse, a tečnost u potpunosti ne upije, dodajte preostalu količinu maslaca.
5. Sir sorte "parmezan" nedostaje mlaznica kroz fino rende. Je podijeljena u dva dijela. Jedna polovina njegove pospite bundeve riža težina nakon što istopljen maslac.
6. Možete učitati naš rižoto na tanjuru. Pospite naribanim parmezanom. Kao ukras jela stane grančica peršuna. Želimo vam sve Dobar tek!

Rižoto u multivarka: recept sa plodovima mora

Lista proizvoda:

• 150 g graška i kukuruza u konzervi obliku;
• dva srednji luk;
• 1,5 šolja riže (sorte: nije bitno);
• Marine koktel (škampi lignje +) - 300 g;
• jedan mrkva;
• Suho bijelo vino - 150 ml;
• pileća čorba ili obične vode - samo tri čaše;
• so, maslac i papar - uzeti ukus.

detaljne upute

Korak broj 1. Uključiti naše multivarku. Nalazimo u meniju i načinu rada "Pečenje". Sijalice se čiste, izrezati na kockice i poslati multichashu.

Tu i zaspati mrkva, prošli kroz velike mlaznice rende. Pržite nekoliko minuta, mešajući sa posebnim lopaticom.

Korak broj 2. Kada kriške luka i šargarepe omekšati, dodajte ih u rižu (ispiranje nije potrebno). Vrijeme pečenja ovih sastojaka - 5 minuta.

Korak broj 3. stavio jedinicu u drugi režim - "Gašenje". Pažljivo sipajte u bijelo vino multichashu. Posoliti. Povrća gulaš težine dok tečnost u potpunosti ispari.

Korak № 4. Fill prženim lukom, mrkva i riža pileća čorba ili vode. Poklopac treba biti zatvoren. "Rice" jelo je sada spreman modu.

Korak broj 5. Iako povrća rižoto dolazi do standard, mi ćemo nositi obrade plodova mora. Očišćene lignje i škampi trupa poslati u vreloj tavi. Pržite ih u maslac.

Korak broj 6. 8 minuta da se onemogući "Slika" modu, otvorite poklopac Multivarki. Polaganje u posudu lagano prženi plodovi mora. Dodati i konzervirana sastojaka - kukuruz i grašak. Posoliti. Pospite svoj omiljeni začina. Temeljito miješati sve lopatu. Nakon zvučnog signala, poklopac zatvara. Neka naša ukusna jela će stajati još 10 minuta. I onda sigurno početi obrok.

Sada možete lako pripremiti rižoto u multivarka. Recept je pogodan za aparate različitih marki (Redmond, Philips, Supra i drugi). Glavna stvar - da se strogo pridržavaju uputstava gore pisao.

Recept sa šampinjonima

To je već dugo želite da tretirate svojim ukućanima nekih jela sa italijanskim njuh? Nudimo vam odličan izbor - Milanese rižoto recept kod kuće.

Potrebne sastojke:

• jedan žarulja luk;
• 0,4 kg riže (s okruglih zrna);
• 100 g gljiva (po mogućnosti svježe);
• parmezan u narendanog obliku - 3-4 žlice. l.;
• omiljeni začini;
• 1.5 litara pileća čorba;
• bijelo vino - što je dovoljno za 100 ml;
• 4 žlice. l. maslac.

proces pripreme

1. Uzmite posudu sa širokim dnom. Zagrijava se stavljanjem 2 žlice. l. maslac. Stavite luk, slomiti kocke. Fry, paleći prosječnu vrijednost.
2. Jednom komade stekne zlatno žute nijanse, dodajte 1/3 riže. Nastavite da pržite. Dodavanje preostali iznos od riže u posudu odjednom, ali u dva koraka. Pržiti 3 minute. zrna riže treba prozirna za ovaj period. Budite sigurni da promiješati, tako da se ništa ne spaljeno.
3. Sipajte bijelo vino. Promiješajte rižu dok se ne apsorbuje tečnost.
4. Sada uzmi posudu piletine čorba. Počinjemo da ga sipa u porcije. Bujon treba da pokrije rižu. Jednom kada se apsorbuje, sipajte naredne serije.
5. Cook rižoto na minimum toplote. Nakon otprilike pola sata u režimu kuhanja završava čorba. Idealno jelo treba da ima kremastu konzistenciju. Međutim, oštre ostaci unutar zrna.
6. U tiganj sa rižom dodati ribani parmezan. Posoliti jelo. Posuti sa začinima. Rižoto je već moguće dovesti do stola. Ali, prije toga morate staviti u nju pržene gljive. Ovaj sastojak je potrebno u receptu Milanu hostese. Dakle, operite gljive, obrišite ih ubrusom, izrezati na kriške. Stavite gljive u posebnoj posudi. Pržiti na preostali iznos (2 žlice. L.) maslac. kriške gljiva na obje strane moraju biti pokrivena sa zlatnim koru. Sol može biti na kraju kuhanja.
7. Gotov rižoto prebacimo u veliku staklenu posudu. Dodati pržene gljive. Servirano na stolu vruće. Mi distribuirati ga na tablice. Svaka doza ukrasiti grančica peršuna ili cilantro.

Vaša djeca, muž, a gosti će cijeniti domaći rižoto. Fotografija gotovih jela je gore navedene. Buon appetito, kao Italijani kažu!

Napulj rižoto u kremastom umaku

Set za hranu:

• 50-70 ml pavlake (masti od 30 do 35%);
• crni papar, češnjak, suho soli, - uzeti ukus;
• kup riže - to je bolje koristiti Arborio sorte;
• srednji luk žarulje - 2 kom;.
• 0,5 kg piletine i gljiva (svježe);
• bijeli šećer - 1/3 kašičice;..
• maslac - na okus.

Kako pripremiti jelo

1. Gdje da počnemo? Slika zaspati u šerpi. Sipanje vode. A malo soli to. Kuhati dok skoro kuhani. Zrna treba da ostane malo grubo.
2. Uzmi jednu sijalicu. Osloboditi ga iz ljuske. Meso treba iseći na tanke polu-prstena. Kriške luk staviti u toplu posudu. Fry, koristeći mali komad putera. Jednom će luk postati svijetle zlatne boje, pospite ga sa šećerom. Promiješajte sadržaj posude. Prebacimo luk u posudu.
3. Pileći file da počne kuvanjem u slanoj vodi. Uzmite drugi sijalicu. Očisti ga i kuhano u supi. Dobili smo piletinu. Oštrim nožem izrezati na velike trake.
4. Sada trebamo napraviti kremasti sos. Ona će se sastojati od 50 ml pilećeg bujona (vruće), vrhnje i 1 sat. L. maslac. Stavljanje ovih sastojaka, a zatim temeljito ih umutiti.
5. Gljive se peru vodom iz slavine, sušene na papirnatim ručnikom. Svaka gljiva izrezati na kriške. Opet, zagrijati posudu s maslacem. Mi poslati gljive. Proces prženja ne traje duže od 3-4 minuta. Budite sigurni da mix komada.
6. U tiganj dodati u šampinjona julienne piletinu. Posoliti. Pospite suvim belim lukom i biberom.
7. Na samom kraju kuhanja uvesti kremasti umak. Mix jelo. Put vrhu kriške karameliziranim lukom. Promiješati ponovo. Možete pozvati djecu i muža do stola.

u zaključku

Zašto ruski domaćica treba barem jednom mjesečno da se u rižoto meniju povrće? Prije svega, ovo jelo je lako kuhati (uključujući preko Multivarki) i daje potrošačima osjećaj sitosti. Drugo, ima apetit izgled i neuporedivo okus. Treće, možete eksperimentirati. Služe rižoto kao zaseban jelo, ili ga koristiti kao ukras za ribu i meso.