Posna pilav. Recept za vegetarijanac Pilaf

Poznato je da pilav je Uzbek jelo. Njegova ljubav, ne samo u ovoj zemlji, ali i daleko izvan svojih granica. Svaki ruske porodice ima svoj recept za pilav. Proizvodi su različiti, ali je glavni sastojak se može koristiti uvijek riža. Danas ćemo vam pokazati kako kuhati rižoto bez mesa. Uzmite notepad i zapišite originalnoj recepturi.

Odabir pilav

Idemo u dućan. Na policama je predstavio različite vrste riže. Oblik i dužina zrna nije posebno relevantno. Glavna stvar je da je riža bila dobra. Ali kako definirati kvalitetu? Sada ćemo reći o tome.

Ste odabrali kvalitetan pirinač, ako je:

• zadržava svoj oblik, to ne lijepi i ne držati zajedno;
• tijekom pečenja pilav povećava nekoliko puta;
• Ona ima izduženi oblik (to je tipično za sorte srednjoročne i dugoročne zrna);
• Upija masti, začini i vode;
• To nije ravno i rebraste površine.

Ono što kuhati pilav

Sa najvažniji sastojak (riža) razumijemo. Ali izbor jela za kuhanje pilav je ne manje važno.

Idealno - od lijevanog željeza kotao. Cook pilav kod kuće? Zatim koristite lonac s ravnim dnom i kapacitet od 3 do 8 litara. Ljubitelji kuhanja pilav na otvorenom (u zemlji, u prirodi), preporučujemo da kupite veliki kotao.

Normalno pan je i lijepo. Ali je poželjno da je napravljen od željeza i imao je debelim dnom.

Kuhanje pilav Chicken

sastojci:

• kup riže bilo koje vrste;
• 1 h. L. začinjava za pilav;
• 200 g piletine;
• maslac (1/2 kup u rastopljenom obliku);
• 2 šalice vode;
• malo soli.

Pileći pilav pripremili na sljedeći način:

1. Slika sipati u duboku posudu. Oprati i potopiti u vodu za 40 minuta. Onda sipa tečnost. Shift riže u loncu. Napunite vodom. Posoliti i dodati začine.
2. Kada se voda isparava u posudu, prelijte količina gore naznačeno. Poklopac sa poklopcem. Stop manji požar. Kuvajte dok kuhani grah.
3. Piletina pranje voda iz slavine. Izrezati na srednje komade. Ležali smo u tiganju i pržiti, uz upotrebu biljnih ulja.
4. Stavite kuhana riža u zdjelu slajd. Služi se vruće. Odozgo je potrebno staviti komade pečenog mesa. pileći pilav spreman za serviranje i njegovo daljnje korištenje. Želimo vam sve Dobar tek!

Recept pilav sa suhe marelice

Lista proizvoda:

• dva srednji luk;
• 4-5 Art. l. biljno ulje;
• prstohvat tla kurkuma;
• 2. kolo kup riže;
• 200 g suhe marelice;
• šargarepe - 2 komada;
• 4-5 čaša vode;
• za 1 sat. L. korijander, crveni i crni biber;
• 2 šaka grožđica;
• ½ h. L. kima.

Kako kuhati rižoto sa sušenim marelicama:

1. Slika pranje u hladnoj vodi. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta. Kada se voda u posudi riže je transparentan, tečnost se može isprazniti. Dobijamo duboku posudu. Prebacimo u nju riža, pune vodom i ostavite 20-25 minuta. Tokom tog vremena, zrna trebaju biti sjajna.
2. Dobijanje na obradu povrća i sušenog voća. Uklonite ljuske od sijalice. Meso se sece na pola prstenje. Šargarepe očisti i sjeckati na rende. suptilne i ne tako dugo trake treba da dobije. To se može postići preko posebnog mlaznica za korejski mrkve.
3. Stavite grožđice u tanjir. Oprati sa toplom vodom, a zatim sipajte prokuvane vode. Tako radimo sa suhe marelice.
4. U šerpu sa visokim zidovima dodati malo ulja. Stavite kumin, korijander, i dvije vrste paprike. Dobro zagrejala začina. Pečenje ih nije potrebno. Kada se aroma začina stresa, smanjite temperaturu i dodajte sjeckani povrće. Prvo, tu su pola-prstenove luka. Pržite ih 1-2 minuta. Zatim stavite šargarepu. Mi sprži sa lukom dok ne omekša.
5. Sa rižom spojiti tečnost. Stavite žitarica u šerpi povrća i začina. Mix temeljito. Mi zagrijati posudu za 5-10 minuta. Tokom tog vremena, voda treba da ispari, a riža - blago porumeni.
6. Dok krnje dostigne željenu stanje, voda se odvodi iz tablice, a koja je suhe marelice i grožđice. Moramo da ih melje. Sušene kajsije iseći na srednje veličine komada. Grožđica se može koristiti u cijelosti. Ali, ako želite, a zatim smanjiti na dva dijela.
7. Grožđice i suhe marelice u tiganju dodati povrće i riža. Posuti kurkuma. To će dati jelo lepu žutu boju. Miješati sastojke.
8. Pour kipuće vode. Odmah smo soli. Možete dodati malo šećera. On nije pokvarilo ukus plov. Postavili smo požar na maksimalnu vrijednost. Nemojte se bojati da zrna Bree. Kada je riža u potpunosti upija vodu, vatru treba dovesti na minimum. Pokrijte sa šerpu poklopcem. Zadržavamo jelo zatim još pola sata.
9. Imali smo srdačna i ukusne pilav bez mesa. Prije posluživanja potrebno je da mu pivo. Spread jelo Skeet. Ukrasiti seckanim biljem i svježe povrće.

Posna pilav: recept sa plodovima mora

sastojci:

• jedan luk;
• 100 g boranije;
• paradajz - 1 komad;
• kup pirinač okruglog;
• 200 g morskih plodova (lignje, škampi, hobotnica);
• Bugarski crvena paprika - 1 komad;
• 1 h. L. kurkuma;
• 200 ml pileće čorbe;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• začini.

Kako bez mesa pilav (recept sa plodovima mora)

1. Škampi, hobotnice i lignje prvo mora odmrzavanje, operite i osušite.
2. Sipajte u činiju pirinča. Operite i napunite toplom vodom. Ostavljajući tačno jedan sat.
3. Dobijanje na obradu povrća. Sa lukom ukloniti ljuske, isecite meso na pola prstenje. Sa paradajzom pažljivo uklonite koru. Paprike oprati voda iz slavine. Cut rep i uklonite sjemenke. Sve povrće sjeckati (po mogućnosti na kockice). Mi smo ukloniti vrhove pasulj, a ono što je ostalo, izrezati na komade.
4. U tiganj sa debelim, sipajte malo ulja (maslinovo). Stavite luk pola prstenje. Pržite ih dok ne omekšaju i transparentan. Dodati ostatak povrća. Cooking 5 minuta, paleći prosječnu vrijednost. Sada idemo na morske pan. Temeljito miješati sastojke. Kuvajte ispod poklopca dok ne budu spremne. Ovaj proces će trajati ne više od 5-7 minuta.
5. Na kraju kuhanja, dodati začine, sol i uvesti pileća čorba. Opet mix sastojak. Sačekajte da se vrijeme provri i odmah onemogućiti vatru. Sada je moguće prebaciti pilav bez mesa u posudi. Ali prije nego što voda iz riže treba isprazniti. Pokrijte jelo sa poklopcem i kuhati pola sata. Zatim, isključite vatru i izvadite posudu iz peći. Obavija njen pokrivač i vremenski za 10 minuta. Nakon toga pilav može biti isporučena do stola. U Španiji, ovo jelo se zove paella.

Kineski rižoto s kozicama

Set za hranu:

• malo soja sos;
• jedan luk;
• 150 g neočišćenih kozica;
• nekoliko grančica mirođije;
• 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
• Bugarski crvena paprika - 1 komad;
• kup kuvanog pirinča (okrugli).

Kineski pilav (recept korak po korak):

1. Skinite kore luk. Biber oprati i riješi sjemena. Povrće sa mirođijom grančica oprati voda iz slavine. Pre kuvanja moraju biti suha.
2. Škampi su odmrznuti. Širimo u čašu i malo pripuskayut u ključalu vodu. Kada trupova float, možete početi da ih očisti od granata.
3. U grijani pan poslati luk i škampi. Fry koristeći maslac.
4. U maloj šerpi, čir riža, opran i natopljen. Ovaj proces će trajati 35-40 minuta.
5. Stavite jelo u različitim luk, kuhani pirinač i morskih plodova.
6. Samljeti biber i pržiti ga na ulju scorodite. Jednom komade omekšati ponovo dodati plodove mora, luk i riža. Pour soja sos jelo. Posoliti. Miješati sastojke. Kuvajte 3 minuta. Sada možete nokautirati kineske pilav bez mesa na pločama i zabavljati ih domaćinstava. Ne ustručavajte se: vaš trud će biti cijenjen.

Pilav na japanskom

Sastojci:

• jedan mrkva;
• ½ sijalice;
• susamovo ulje;
• 500 g riže za sushi;
• Bugarski crvena paprika - 1 komad;
• 500 g morskih plodova;
• nekoliko perje zeleni luk;
• začini.

Kako pripremiti japanski pilav (recept korak po korak):

1. Thaw smrznute plodove mora, stavite ih u lonac i čir.
2. Mrkve i luk očistiti, oprati i iseći na male kockice.
3. Pepper oslobađa semena. Operite vode iz slavine i isecite na kockice.
4. Šargarepe i luk prženi u tavi, dodajući da susamovo ulje. Nekoliko minuta kasnije smo ih poslati biber kocke. Tu i prebaci kuvano morskih plodova. Krčka 5 minuta. Onda sipajte u tukli jaje.
5. Ostaje da posoliti, sezone i kombiniranje s rižom. Kuvati 5 minuta. Prije serviranja pilav japanski potrebu da pospite seckanim bilja i prelijte soja sos. Ispostavilo se da vrlo ukusan i neobičan.

Cooking pilav sa pasuljem

Lista proizvoda:

• 1 žlica. l. rajčica;
• jedan luk;
• Lovor - nekoliko listova;
• 1,5 šalice riže;
• prstohvat kima, korijandera i žutika;
• 350 g tikve;
• Član 7. l. biljno ulje;
• kup grah;
• malo soli.

Praktični dio:

1. Grah su isprane u tekućoj vodi. Ponovite postupak 2-3 puta. Shift bean u posudu i napunite je hladnom vodom. Ostaviti za 3-4 sata. Zatim uklonite tečnost, a brod grah u šerpi. Stavili smo na tanjuru. Postavili smo vatru na minimum i kuvajte dok ne omekša grah. Nadalje, što je bačen nazad ih u cjedilo na staklo tečnost.
2. Slika pranje pod nekoliko puta tekućom vodom. Duboka posuda napuni vodom do polovine volumena. Uključite vatru. Mi smo čekati do usijanja. Sada Prelijte rižu i kuhati do pola, paleći prosječnu vrijednost. Onda je bačen nazad u cjedilo.
3. Stavite kuhani grah u lonac. Tu također dodati pirinač i 3 kašike. l. ulje. Posoliti. Pour svoj omiljeni začina. Miješati sastojke.
4. Dobijanje tretman i prečišćavanje bundeve (kocke ili kocke). Skinite kore luk. Meso se sitno sjeckani.
5. Izlivanja Pan 3 žlice. l. ulje. Stavite sjeckani luk. Fry dok ne omekša. Dodati malo paradajza. Mi pržite nekoliko minuta.
6. U tiganj Warms 1 žlica. l. ulje. Pržite kriške bundeve. Promiješati. Nakon nekoliko minuta dodajte luk, pečeno sa rajčica. Popunite povrće sa vodom (pola čaše). Spread mješavina grah i riža. Pokrijte sa šerpu poklopcem. Vatra je svedena na minimum. Paprikaš jelo 10-15 minuta. Prije serviranja pilav s grahom treba promiješati špatulom i prostire se na pločama. Uživajte u svim obrok!

Voće pilav u multivarka

sastojci:

• ½ dio velike šargarepe;
• 4 multistakana vode;
• 70 g suvih šljiva, kajsija i smokve;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• ½ h. L. kurkuma;
• 100 g grožđica;
• 2 multistakana riža.

Kako napraviti voće pilav u multivarka :

1. Ležala na stolu sve potrebne proizvode. Okrenite multivarku. Dno posude za ulja za podmazivanje u.
2. Čistimo šargarepu i sjeckati na rende. Poslala multivarku. Tu i staviti grožđice.
3. Suhe šljive i suhe marelice prepolovljena. Ležali smo u zdjelu. Dodajte komade smokve i pospite kurkuma.
4. Operite pirinač 5-7 puta. Bacite tečnost i sipati ga u multivarku na preostale sastojke. Napunite vodom. Posoliti.
5. "Pilav" načinu rada. Dok jelo se priprema, moguće je da rade svoj posao. Nakon zvučnog signala, onemogućite multivarku. Bright voće pilav distribuirati na pločama. Uživajte u svoje slatkog ukusa i bez premca ukus.

u zaključku

Odaberite bilo koji od recepata u članku, možete kuhati vrlo ukusan pilav bez mesa. proizvoda i troškovi vremena su minimalni.