Ukusna piletina noge marinirani u pećnici: recepti, posebno kuhanje i preporuke

Piletina noge su proizvod koji se često spasio domaćine u slučaju stići neočekivanih gostiju. Pecite ih u pećnici nije teško. Jelo je jednako ukusan izgleda kao u svakodnevne obroke, a na svečanom stolu. Osim toga, piletina - dijetetski proizvod. A ako uklonite kožu od nogu, nivo holesterola u mesu i da će učiniti minimum. Ovaj članak govori o tome kako pripremiti ukusnu piletinu noge u rernu. Receptima, bez obzira na njihov veliki broj, su podijeljeni u dvije klase. Jedan predlaže da se roll piletina noge, pohovana, a drugi - da ih stavi u turšiju. Zašto nam je potreban takav pred-manipulacija? Osim činjenice da su sastojci se dodaju u piletinu, neka bude bolji ukus, oni štite meso od isušivanja tokom kuhanja u pećnici. Marinada prodire duboko u tkiva, omekšava ih. Iz ovog piletina dobiva dobro, divno.

preporuke

Kako ispeći piletinu noge u rernu? Jednostavan korak po korak receptima često se međusobno razlikuju samo u sastavu marinadu i set začina. A tehnologija izrade varira malo. Dakle, razmislite o korak po korak kuhanja pilećeg bataka. Pojilo ih, ako je potrebno, ukloniti ostatke perja. Možete ukloniti kožu od nogu. Ali ako višak kalorija ne smeta, bolje je da to ne učini. Pečene oštre daju jelo ekstra ukus. Onda ćemo trljati pileće noge soli i mješavini začina. Ostaviti za petnaest minuta. Zatim staviti u marinadu i stavite ga u hladnjak najmanje dvadeset minuta. Što duže piletina će ostati u tečnom mediju, je mekši i tender meso će biti ona. Podmazati posudu s biljnim uljem. Stavili smo zadnje noge čvrsto dovoljno da ih spriječi isušivanje. Stavite u pećnicu i pecite četrdeset pet minuta. S vremena na vrijeme treba navodnjavati formirana mesni sok. Spremnost da se vidi ovo: viljuškom probija na najdebljem. Ako postoji crvena ichor, pecite još nekoliko minuta. Punkcije bi se trebala pojaviti zlatna sok. Postoje recepti, pecite propisivanja noge sos. Najčešće zajedno s povrćem - krumpir i luk. Italijanski način pečenja je da noge se pripremaju u pećnici brašna i mješavini začina za pola sata i prelijte marinadom i posegnuti za još trideset minuta.

Majoneza marinadu za pileće noge u pećnici

Recept za ovaj krajnje jednostavan. Trljati oprati pileći batak sa mješavinom začina. To mora biti prisutan tlo crne piment i neke sušeno bilje (luk, pa čak i kopar). Sve ostalo - po vašem ukusu i diskrecije. Slatke paprike dati jelo mađarske hlad, kurkuma i papar-čili - Indijanac. Ne zaboravite da soli pileće noge. To će omekšati meso i ostavite začine da duboko prodre u tkivo. Dva piletina noge treba uzeti na malom prstohvat svakog začina i miješati, a zatim slobodno trljati cjevanicu. Petnaest minuta kasnije, već možete dodati majonez. U dvije porcije dovoljno za četiri kašike. Delicious marinadu za pileće noge u pećnici će se kad smo stisnuti majoneze (ili sitno sjeckani), jedan ili dva čena belog luka. To će dati meso odličan ukus i okus. Pokrivaju noge drže film ili stavi u zatvorenoj posudi. Pola sata kasnije ćemo početi peći.

jela bijelac ukus

Pileće meso - meso je neutralan okus. Ali, to je dobro upija sve ostale sastojke jela. Piletina noge marinirana u pećnici dobijaju potpuno drugačije: oštar, meka, pikantan, sladunjav - zavisno od toga šta sastojaka i začina koje koristite. Ako ste - ljubitelj kavkaske kuhinje, pokušajte da koristite kečap umjesto majoneze. Promjene u receptu i set začina. Glavne komponente u njima su: crvena ljuta paprika, korijander (zrno mora prvo potoloch u malter) i Khmeli Suneli. Nakon noge blago polezhat začine i sol omekšava meso, kečap slobodno ga mutnim. U ovoj metodi, u kuhanje piletina Evropljanin može eksperimentirati. Na primjer, dodajte kečap adzhika. Ova marinada vam daje priliku ne samo da ispeći noge u pećnici, već ih pripremiti na roštilju. Također možete napraviti pileći ražnjići na roštilju, ali bolje ne uzeti potkoljenice i dojke.

Francuski šarm

Dijon senf sa integralnih žitarica daje jelo začin. Francuski marinadu za pileće noge pečenje u pećnici je spreman da oprosti. Mix u posudu šest kašike Dijon senfa, dva - paprika, češanj sitno sjeckani bijeli luk i rendanu koricu limuna. Dodajte marinadu četvrtinu šolje bijelog stolnog vina. Za nedostatak istih, mogu se izdavati sa sokom od limuna. Mi roll u ovoj marinadi (njegova gustina treba da liči na dosljednost kiselo vrhnje) šest piletina noge. Spread meso je bolje u tavi, obložen papirom za pečenje. Ali, da biste dobili ukusan piletina, mora se održati u marinadi najmanje pola sata. Meso treba biti pečen u pećnici oko pola sata na 180 stepeni. Odvojeno, pripremite prilog - kuhani krumpir ili rižu. Ostaje koristiti marinadu kao umak.

italijanski recept

Čvrsta plastična vrećica pour sto grama brašna i dvije kašičice curry. Idemo tamo kao kilogram ili pola pilećeg bataka. Natrijum pan (dno i strane) sa mješavinom rastopljenog putera (30 g) i maslina (20 g) ulja. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. Mi ćemo izaći iz Pileći bataci paket i položite ih na papir za pečenje. Stavili smo peći za trideset minuta. U međuvremenu, topi pedeset grama meda i miješati ga sa istom količinom šećera iz šećerne trske. Pour deset mililitara soja sos i stisnuti sok od jednog limuna. Promiješajte marinadu do uniformu. Shin je potrebno da okrene nekoliko puta, sipa ih ističu sok. Pola sata kasnije, prelijte slatko i kiselo mix i postavljen na daljnje pripreme. Piletina noge marinirana u pećnici će biti spremna za trideset minuta.

karamel kore

Jeste li ikada probali Pekinška patka? Čip ovog jela - tanak karamela glazura pokriva meso. Po principu Pekinška patka može biti kuhani pileći noge u rernu. Korak po korak recept zahtijeva, prvo pranje i osušite papirnatim ručnikom kilogramu cevanicama. Fino cut 6-8 čena belog luka. U cilju da se istakne sok, malo Mnemonic u malter. Đumbir - uvijek svježe - rub, tako da je pola kašičice. Stavite ga u posudu s češnjakom. Dodavanje treći kup tečnog meda, soja sos, bijelo vino. Stavite još pola kašičice bijelog papra. Za citrusa začin dodati sirće (ili grožđa). To će trajati tri kašike. Šećer se dodaje za podmirenje slatkiša. Bolje da se braon štap - supu kašikom. Ova marinada pour piletina noge. Držite ih u hladnjaku treba biti najmanje jedan sat. Još bolje, ostavite ih tamo za noć. Pećnica Shin potreba u zagrejanoj na dvije stotine stupnjeva peć za pola sata sa jednom rukom. Flip ubrzao pour sok i kuvajte dvadesetak minuta.

američkom receptu

Misliš da senf i cimeta nespojivi? Piletina noge marinirana u pećnici na američku recept odagna taj mit. Oblik tepihom foliju. Stavili smo dva back-pere i ručnik obsushennye piletina noge. U drugu posudu, pripremite marinadu. Mix dve kašike senfa i maslinovog ulja. Dodavanje veliki češanj sitno sjeckani češnjak. Dodaj još jednu kašiku tečnosti meda i octa. Konačno, sipajte u marinadu za velikodušni prstohvat cimeta i set začina "na piletinu." Sve dok smjesa ne postane glatka. Širimo ovu marinadu na pileći batak. Čine dobra ideja da se izdvoji malo vremena da daju marinadu prožimaju meso. Zagrejte rernu na sto osamdeset stepeni. Oguljene tri jabuke. Prekinuli smo ih na tanke kriške, istovremeno uklanjanje voće kutije. Stavite jabuke na vrhu piletina noge. Silikonski četka, tečni med. Pospite žličicu cimeta i poslati obrazac u pećnici. Pecite oko četrdeset i pet minuta.

kafa marinadi

Osam pileći batak i moje obsushivayut. Cook prirodne crne kave, tako da nakon odvajanja guste okrenuo pola šolje tečnosti. Neka kul u veliku posudu. Dodajte kafe i dve čaše vode sa tri kašike soli, šećera i slomiti papar u čili u prahu. Mijesiti dok se kristali raspuštena. Dodajte marinadu pola kašičice crvene paprike, tri sjeckani čena belog luka i cijeli cimet štap. Stavite noge piletina. Poklopac sa tanjur naopako i postavite opterećenja. Mi smo završili zdjelu s foliju i stavite u frižider na najmanje četiri sata. Možete kuhati ove pileće noge marinirani u pećnici i na roštilju ili na roštilju.

azijski recept

Sa cevanicama uklonite koru i protrljajte meso sa mješavinom sušenog bilja i začina. Kit može biti po vašem ukusu, ali budite sigurni da moraju biti prisutni estragon, korijander, origano. Izdvojila meso stranu. Pripremite soja marinadu za pileće noge u rernu. U tom smislu, u posudu pomiješati pola žličice senfa (normalno) i majoneza. Razrijedite ga sa dve kašike soja sos i jedan - med. Pickle Shin oko sat vremena, a onda peče u pećnici.