Pečena šunka pileća prsa: neki jednostavan i brz recepti

Ruske i ukrajinske nacionalne kuhinje, ovo jelo je prilično raširena. Ona se priprema veliki komad, pecite u pećnici, pećnicu ili na roštilju (po nekim starim receptima). Po pravilu, to je svinjetina. Analoga jela tamo i na njemačkom i austrijske kuhinje. U drevnim receptima šunka napravljena od medvjeda mesa. Ali sa razvojem svinja odgoj u Rusiji medvjed meso zamijenjen pristupačnije - svinjsko meso. Najčešće je to - šunka je trljao sa začinima i soli, bez koštica. Ponekad se koristi kao opciju i ovčetina.

Zašto je ptica?

U principu, sve što se koriste za kuhanje kuhano svinjsko meso svinjetina. Ptica kuhano svinjsko meso prvo, vjerovatno, počeo je da su Amerikanci - Turske. Ali svinjetina pileća prsa, recenzije probati, previše, ima pravo da postoje u svetu kulinarstva. Zašto toliko izabrati piletina danas? Prvo, jedan od najvažnijih faktora - dostupnost i jeftinoća. Na kraju krajeva, svinjetina je skuplji od piletine. Ali pileća prsa kuhana u foliji (svinjetina) nisu gori od svinja kolega. Glavna stvar je da se pravilno pripremiti, poštujući sve principe jela pečenja. Drugo, za mnoge domaćice danas je također važna i brzina pripreme. Na kraju krajeva, svinjska pršuta pečena kroz dosta dugo, i piletina - jednom i to je to! Neka ti i trudim se da to ukusno, ukusna i pristupačne cijene i složenosti recept.

Tajne pečenja: pečena pileća prsa

Kuhati ovo delicija koja može uljepšati bilo koji stol odmor, dovoljno. Kao što je već spomenuto, važno je da poštuje sve preliminarne preporuke za pripremu sirovina, pravilno rukovanje, krastavac, zagrijati pećnicu na željenu temperaturu. A zatim pečena pileća prsa, kako kažu, to je već bio pripremio sebe. Ostaje da obratite pažnju na vrijeme i dobiti jelo da se ohladi, izrezati na kriške i poslužite uz povrće i salatu.

sastojci

Potrebno nam je: tri srednje grudi piletina, malo rajčica, začini vašeg razumijevanja (jedu i na taj iznos kao što su navikli da).

predtretman

Po pravilu, gotovo je presudno da biste dobili okus jela. U početku, pileća prsa treba osloboditi od kože. Za one koji vole čistu file: uklonjene i kosti. Međutim, mnogi se savjetuje da napuste kostiju i dalje: i meso zadržati svoj oblik i već izgleda zanimljivo u konačnom obliku. Onda piletina mora biti temeljito natopljena. To se radi u dobro slano marinadu. Sama sastav marinadu mogu biti različiti začini i majoneza, tamno pivo i začina, ocat rješenje s lukom sijalica, sok od limuna, razrijeđen s vodom, ili jogurt s okusom bilja. Ovdje smo postigli važan cilj: meso treba da bude tendera i meka, u slanim mjera natopljene začina (ako natapanje rješenje je previše slani i začinjen, polu-gotov proizvod za daljnje korištenje će biti potrebno da se isprati pod mlazom vode). Natopljen grudi starosti na hladnom mjestu najmanje dva sata (mariniranje navijači zadržao duže, sve do stanja "može biti sirovina i tamo"). Glavna stvar je da je meso filea piletine, već mekana i tender, marinirane i to je bilo još bolje.

sos

Iz kečap ili paradajz i začini grade pikantnom sosu, koji je potreban dobar rub mesa pripremljen unaprijed, a ostatak je cast na vrhu pilećih prsa, raspoređenih u odgovarajuću posudu za pečenje. Vrlo odgovarajuće veličine kontejnera, pred rub biljno ulje.

Kako ispeći?

Nadalje, svinjetina pileća prsa pripremljena na sljedeći način. Pećnica zagrijava do 250 stupnjeva. U sredini staviti jela na policu sa jelo. Zatvori i kuvajte još malo: deset ili petnaest minuta (vrijeme ovisi o vrsti pećnica). Zatim isključite unutra i ostaviti da se ohladi.

Recept za svinjsko meso u pećnici u foliji

Još lakše kuhati kuhano svinjsko meso u foliju. I ispostavilo se da je sočnije, kao tečnost ne teče i ne isparava, i dojke, kao što su impregnirana sa svojim sokovima. Sve prethodne manipulacije mesa ostaje isti, ali je potrebno da se malo drugačije ispeći. Recept za svinjsko meso u pećnici u foliji preuzima punu wrap meso u tavi ili u kontejneru. Spread foliju na pleh, raširite dojke i wrap, tucking strane da izbjeći rupe. A u centru je rezultiralo izgraditi Pierce čačkalica nekoliko malih rupa za evakuaciju zraka. Priprema ovo jelo kao 15 minuta, ne više. Zatim isključite pećnicu i ostavljajući da se ohladi kuhano svinjsko meso unutra.

Pečena šunka pileća prsa u multivarka

Pa, dosta za lenje, oni koji su navikli da uvijek koristite u kuhinji ove čarobne izum čovječanstva. Pripremljenu piletinu folijom u foliju i staviti u činiju Multivarki prethodno podmazan. U modu "Pečenje" kuva 35 minuta. Obori piletina i kuvajte još 25 minuta u isto vrijeme. Zatim se ohladi hladno meso i proširiti. Uživajte u svim obrok!