Mascarpone. Šta je to, i ono što jede?

Čuveni italijanski krem sir - a mascarpone. Šta je to? To je prilično masna mješavina meke konzistencije, koji ima delikatan okus i ide dobro s mnogim namirnicama. Posebno se koristi kao sendvič smjese. Međutim, ne razmazana sir kruh za doručak veličali ovaj proizvod. Tiramisu - Ovo je najpoznatijih i najpopularnijih jelo, koji pripada poslastice i na kojem se nalazi sir. Ali da se ne zadržavamo samo na slatkiše, mi ćemo razmotriti i druge opcije za korišćenje italijanske specijalitete.

Jelo uz mascarpone

Ovaj sastojak se pravi od bivoljeg mlijeka, zbog čega je on ima neobičan okus i visok sadržaj masti. Ali, vratimo se pripreme hrane i početi iz početka.

juha

Mascarpone (to je, mi smo već prešli) je odličan za kremasta juha. Ovdje je jedan od njih. Kilogram cherry rajčice je potrebno da iznese na papir za pečenje, snow s maslinovim uljem i aceto balsamico. Dodaj aromatično bilje i pecite dok kuhani na 240 stupnjeva (prethodno Pierce koža je bolje). Vatra je toplota čorba 2.5 kup (možete mesa ili povrća), stavite ga u blender i stapaju paradajza. Unesite kup mascarpone i promiješati lagano kušati sjeckani bosiljak za isporuku. Sve je spremno.

drugo jelo

Ove poslastice su toliko, to nije samo mesne delicije, ali i rižoto, i tjestenina, pa čak i palačinke sa povrćem i mascarpone. Šta je bilo, reci svima iskusni kuhar, koji je u više navrata je eksperimentiranje s okusima različitih jela. Možete kuhati ukusna piletina džepove. Dva perad fileti točno u pola (da li će završiti sa 4 porcije) napraviti rezove u svaki komad. Sjeckati šargarepe i luk, pržiti u tiganju sa debelim dnom, da se uvede malo češnjaka i sjeckani celer. Kada se masa ne postane zlatno, stavite oguljene škampe i kuvajte nekoliko minuta ispod peke. Pola smjese metlicu blender, stavi u malo peršuna, šačica prezli, s mješavinom džepova u file i zatvorite čačkalicama. Oni mogu roll u jaja i kruh, ali možete samo pržiti u biljnom ulju dok ne omekša. Sipajte suho vino stakla i stavljanje pet kašike krem sira (u našem slučaju - mascarpone), da prebace drugi dio mase u piletinu i pripremiti za oko 15-20 minuta uz dodatak ljekovitog bilja, kao što su šafran. Tu se često dodaje paradajz paste, ali to je opcionalno. Poslužiti piletina s rižom ili može biti kuhani krumpir, ali možete jednostavno napraviti originalni povrća salata i ponuditi zdravu i ukusnu večeru u domaćinstvu.

Desert sa mascarpone sirom

1. Vrlo jednostavan recept za ukusnu kremu za kafu ili voće. Spojite šećera u prahu, vrhnje i skuta, umutiti dobro. Može biti poslužen.
2. Sladoled. Beat the žumanca sa šećerom (3 jaja i šećer staklo), u kombinaciji sa mascarpone i žlicu rakije. Razblažiti masovno pola šolje mleka i stavite u zamrzivač. Nakon jednog sata i smjesa je bič mikser i natrag u komoru. Nakon 60 minuta, postupak se ponavlja i ostavili sladoled za oko tri sata da se stvrdne. Da biste se prijavili, koristite voće ili kreme, od kojih se recept gore opisano.

zaključak

Mascarpone - šta je to? To je iznenađujuće ukusna i tender proizvod, savršeno pogodna za jela koja žele da iznenadi i impresionirati. Kao epilog Želim ponuditi jednostavan, ali autentični talijanski recept. Tanak komad belog hleba tost na suvom tiganju na obje strane, širi krem sir na vrhu je ležao nekoliko kriški paradajza i bosiljka (možete uzeti suncu sušene rajčice, će također vrlo ukusna). Ispustili šolju čaja ili kave i uživati u talijanski doručak.