Marinada za CEPS - pripremiti na odgovarajući način

Boletus edulis može nazvati kralj šume. Ovo je najhranljivije predstavnik ove porodice. Prema količinu proteina da ne zaostaje ni mesa. Stoga, bijele gljivice se daje posebno mjesto u kulinarstvu. Oni se mogu koristiti u pripremi različitih jela. Ovo divlje gljive koje imaju ukusnu aromu koja ispunjava bilo koji kulinarski stvaranje sa ništa slično ukusa. Ali sada pričajmo o mariniranje bijele gljive. U vrijeme žetve, ovo se pitanje posebno akutan.

A mali unos

Ono što je važno u ovom procesu? Naravno, marinada za bijele gljive. Sama po sebi, ovaj proizvod je sebi dovoljan. Ali ako pripremite pravilno ispuniti, gljive će biti kiselo ili slano. Treba napomenuti da su preferencije su različite, tako da je recepte, kako se pripremiti marinadu za bijele gljive, puno. Svako ima svoju omiljenu. Za marinadu, možete koristiti bilo koji začina, začina i začina. Glavna stvar je da su dali okus gljiva, ali ne prekida svoj ukus.

Mirisna, pikantan marinada

Ova marinada bijele gljiva sadrži veliki broj biljaka i začina. Gljive se dobijaju vrlo ukusan. Broj sastojaka dizajniran za 2 kilograma gljiva. Uzmite 1 litra vode, 200 grama octa, 20 grama soli, 40 grama šećera, anisa, klinčića, lovora, biber, piment, senf graha, svježeg peršuna i mirođije. Nekoliko riječi o obradi gljiva. Za mariniranje samo pogodan i kvalitetan mladi članovi porodice. Oni moraju biti očišćena od krhotina, oprati i izrezati na srednje komade. Onda izostaviti bijele gljive u kipuću vodu i kuhajte oko 20 minuta. Oni su zatim raširen u tegli. Sada pripremiti marinadu za CEPS. Stavite lonac vode na vatru i sačekajte da provri. Zatim dodajte ga sol, šećer, začini i sjeckani bilja. Dajemo marinadu da provri i sipajte sirće. Nakon toga, on mora krčkati oko 3-5 minuta. Vatra nije učinio previše. Dalje, prelijte marinadu za gljive u bijelom tegle i zatvorite ih. Zimi, ovo jelo će biti veliki uspeh.

Dodavanje malo oštrine

U marinadu je više pikantan, dodajte paprike. Ovaj recept nije za svakoga, jer je tako rijetko kuhani bijele gljivice. Marinada ne razlikuju puno sastojaka. Uzmite veliku kašiku soli, mala žlica šećera, isti senf u zrnu, nekoliko listova lovora, zrna crnog papra, a polovina od ljutih papričica (bez sjemena). Ovaj iznos se obračunava na jedan litar vode. Sipati vodu u tavu i zapaljena. Zatim dodajte sve začine i bilje. Dajemo marinadu kuhati i pune svoje tegle sa gljivama. Ljuta paprika staviti u teglu. Proces kiseljenje će dati blagi oštrinu marinadu i gljive steći neobičan ukus. Sirće u ovom receptu se ne dodaje ispuniti, ali ona mora sipati direktno u posudu (2 velike žlice).

pogovor

Najlakši marinadu se sastoji od soli, šećer, sirće i vodu. Ali, da bi podigli ukus, morate dodati trava i začina. Dill se koristi za ovaj (vrlo dobro sa gljivama), klinčići, lovorov list, biber grašak (bilo koji), bijeli luk i anis. Odaberite sastojke prema vašem ukusu, jer tu postoji mjesto za eksperimente.