Lemonella (riba) - suptilnosti kuvanja

Svakodnevna riblja jela su dosta dosadna i standardna. Razmisli svoju porodicu želite nešto novo. Pokušajte da diverzifikujete dijetu kao egzotično, kao limonela.

Ova riba živi u dubinama Tihog okeana. Hrani se na malim školjkama i rakovima. U dužini odrasle osobe dostižu 72 cm i mogu težiti do 1400 kg. Prosječni period njenog života je 17 godina. Spoljno, lako je razlikovati limonela od neobičnog ventralnog peraja koji se proteže preko čitavog abdomena i širi se do repa. Boja plitke vage je blago smeđa.

Ovaj proizvod je idealan za druge kurseve. Za supe se ne preporučuje, jer limunela - riba nije mastna, bogata juha neće raditi. Zahvaljujući ovoj osobini, idealan je za dijete, djecu, dijabetičare, ali i za zdrav način života.

Limonela riba: korisna svojstva

• Sadržaj proteina ove ribe je isti kao u mesu.
• 150 grama limunele pokriva dnevnu ljudsku potrebu za jodom.
• Lemonella - morske ribe, sadrži polinezene masne kiseline, koje imaju snažan antioksidativni efekat.
• Redovna upotreba ovog proizvoda je odlična profilaksa za razvoj bolesti srca, zglobova i formiranja malignih tumora.

Karakteristike pripreme

Pa, kako kuvati limunovu ribu ? U ovom slučaju, postoji nekoliko tajni koje morate znati kada savladate posuđe sa ovog proizvoda. Treba zapamtiti da limunela sadrži puno tečnosti, da se prodaje zamrznuto, što takođe daje vlagu. Bez rizika, takva riba može se poslužiti u krpolici ili kao punjenje pita.

Pri prženju, delikatna limunela meso često puca i raspada. Ali to možete izbjeći. Potrebno je prvo odmrzniti tako da je staklo suvišno. Ovo se može uraditi sa gazom ili staklenim zatvaračem. Stavite ribu u čičak i ostavite da se otopite na sobnoj temperaturi ili objesite preko sudopera u gazi. Pre pečenja, morate da se gurnite u gustom testeru.

Karbon za limunu

Trebaće vam: 2 jajeta, 3 kašike majoneze, 2 kašike brašna, soli, biber po ukusu. Sve u potpunosti miješajte na stanje pavlake.

Pripremite dva kontejnera. U prvom, sipajte brašno, u drugom dobro premijete jaje. Na drugu stranu, prvo ukopajte ribu u jaje, a zatim u brašno. Za guste testere, operacija se može ponoviti nekoliko puta.

Za testo piva vam treba: čašu brašna, 3 kašike piva, jaje, jednu kašiku mleka, soli i biber po ukusu. Sve što treba da temeljito miješate, da biste dobili gustu pastu. Nakon što potapate ribu u njega, zagrejte maksimalno. Mi nalijmo toliko ulja da su delovi limunele bili polu pokriveni kada su se pržile.

Onda stavite ribu u skoro ključanje ulja. Frži manje od jednog minuta sa jedne strane, jedan minut u sekundi. Najvažnija stvar nije preterana, jer je riba blaga, brzo se suši i može dobiti "gumu" strukturu.

Kaserol sa ribom

Za ovaj pečenje potrebno je kuvati 4-5 srednje veličine krompira, mash, malo soljenja. Pola leži na dnu kalupa, prethodno podmazan sa maslacem. Zatim smo širili punjenje.

Za punjenje potrebno je 500 gr. Lemonella, 1 luk (prženi u biljnom ulju). Pomešajte ribu i luk, dodajte so, biber (poželjno bela). Pokrijte vrh sa pirinčanim krompirom levo, potom posipajte tvrdim sirom. Pospremimo pečenje u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko dvadeset minuta. Kada služite na stolu, potresite biljem.

Riba na hebrejskom

Potreban vam je: 2 kom. Luk, 2 bugarski biber, 3-4 svežeg paradajza, 500-600 gr. Lemonella.

Crni luk isecemo polukrugom, biberom sa slamicama, paradajzom u krugovima, ribom sa malom kockom. U posu za pečenje, pokrivamo polovinu povrća u tom redosledu: luk, paradajz, paprika, a zatim sve ribe. Solim i biber (poželjno beli biber). Preostalo povrće staviti na ribu u istom redosledu: crni luk, paradajz, paprika. Ako je potrebno, opet ćemo slati i popiti. Posuti potatoje maslinovim uljem. Stavite rernu na temperaturu od 160 stepeni pola sata. Kada servirate, posipajte zelenilom.

Zatamnjeni Lemonella Recepti

1. Prva opcija.

800 gr. Lemonella seče na sitne komade 3-4 cm. Ispržite ribu i luk u maloj količini biljnog ulja, dodajte čašu od 15% pavlake, soli, korijandera, bijelog bibera. Punite petnaest minuta ispod poklopca. Kada služite na stolu, potresite biljem. Pogodno je kao prilog, pirinač ili kuvani krompir.

2. Druga opcija.

800 gr. Riba Lemonella seče na isti način kao u prethodnom receptu, male kockice. Isecite mali luk, rešite jednu šargarepu. Pržite povrće, dodajte ribu, dovedite do spremnosti. Zalijte čašu paradajza i utopite na malu toplotu ispod poklopca 10 minuta. Zatim sa poklopcem otvoriti još 5 minuta, kako bi ispario višak tečnosti. Jelo je spremno. Ukrasni ukus savršen je za kuvani pirinač ili pire krompir.

Zaključak

Tako naizgled egzotična limunela - riba je prilično jednostavna za pripremu. Uz malo mašte i želje, možete pripremiti jelo za zavist svima. Sada znate da je limonela riba, recepti sa kojima smo opisali iznad su ukusni, mogu se pržiti i zalijevati i kuvati. Jela su vrlo ukusna i nisu vrlo mastna.