Kuhanje špageti sa šampinjonima u umaku od vrhnja

Špageti sa šampinjonima i krem sos - ovo jelo obistiniti gurmanski užitak. Što je i razumljivo, jer je delikatan okus kreme isprepletena s elegantnim notama gljiva. A ako se primjenjuju ovu simfoniju kulinarstvu sa pravilno kuhani špageti svojim gostima, neće biti nikoga ravnodušnim.

ispravan sos

Špageti sa šampinjonima u umaku od vrhnja se tradicionalno pripremljen pomoću gljive. Ali, da bi dao drugi ukus dostojan sladokusce, potrebno je kuhati sos pravo.

Prema tome, za stvaranje kremastom umaku potrebno: 500 grama gljiva, muškatnog oraščića, 200 ml proseka sadržaj masti vrhnje, luk, češnjak klinčića, sol i maslac.

Sebe prvoj fazi kuhanja špageti sa šampinjonima u umaku od vrhnja kako slijedi.

Gljive i luk treba očistiti i dobro isprati, po mogućnosti pod tekućom vodom. Pored grijani tiganj, raširite dva kašike putera, malo širi i otpustite sjeckani luk. Kao nazrezat luk, to ovisi o tome kako su gljive obrađuju. Tako ako žele da se podijeliti na tanke ploče, od estetskog gledišta će izgledati ljepše luk, sjeckani prstena ili pola prstena. S druge strane, na kockice šampinjoni taman sjeckani luk.

Jednom će luk steći blago zlatnu nijansu, potrebno je dodati gljive i dati zatim nekoliko minuta, bez miješanja. Dalje prženje mješavina luk-gljive treba biti oko petnaest minuta, a zatim sipajte kremu i sezona sve prstohvat muškatnog oraščića. Kada se smjesa dođe do ključanja, vrućina pod posudu mora biti smanjena - čak i ako je sos čami još dva minuta, a zatim sklonite sa vatre.

U prvoj fazi pripreme špageti sa šampinjonima u umaku od vrhnja je završeno.

odgovarajuće paste

To bi trebalo napraviti rezervaciju koja bi trebalo da počne kuhati špagete u vremenu kada su gljive i luk dodati u kremu. Tako je, u ključalu vodu, u kojoj je prethodno dodao soli složen špagete. Kuhati ih da budu malo nedovoljno kuhanog države. Nakon toga oni moraju saviti, oslobađajući iz višak vode, i napunite sa maslinovim uljem. To treba odmah napomenuti da je većina recepata kako kuhati špagete sa šampinjonima, preporučuje se dodati maslinovo ulje. A to je u ovom slučaju čak ni činjenicu da je ovo jelo dolazi iz Italije, već u činjenici da maslinovo ulje značajno smanjuje sadržaj kalorija hrane u odnosu na kremu, ali dodaje začinskom notom na pastu.

Ako je sve bilo korektno, špagete će biti spreman u isto vrijeme sa sosom. Zašto to? Skoro završio paste, pokriven najnežnija ljuti sos, "postigli".

Baš kao priprema jelo.

gastronomskih užitaka

Gore recept je savršen za izradu brzo večeru. Optimizaciju procesa može, ako je prethodno zamrznuta luk-gljiva mješavina u proporcijama što je gore navedeno.

Ako se, međutim, dosta vremena, najbolje je kuhati ovo jelo nije sa šampinjonima, i sa divljim gljivama, na primjer, bijele. Oni su više mirisno i srdačna.

Osim toga, ljubitelji kulinarskih eksperimenata treba pripremiti crne špagete u kremastom umaku. Proces je isti, samo za razliku od uobičajenih crna pasta može se kuvaju u sosu bez gljiva iznad. A polet u ovom slučaju može napraviti slajd Laid-crvena ili crna kavijar ili škampe.